桂花:溫胃散寒的“花中月老”

　　桂花：暖胃止痛第一花
　　在中醫(yī)上來說，桂花是一道養(yǎng)生佳品。中醫(yī)上常用來治療胃寒腹痛。
　　冬季天氣寒冷時(shí)，很多人就會感到胃部不適，特別是脾胃虛寒的人，很可能在寒冷的冬季反復(fù)出現(xiàn)胃脹、胃痛等毛病，胃痛在中醫(yī)上又叫做中寒、內(nèi)寒、里寒，這時(shí)就可以泡上一杯暖暖的桂花茶來緩解不適。桂花對風(fēng)寒感冒、咳嗽痰多、牙痛、口臭都有一定的輔助治療作用。
　　
　　桂花酒：化痰散瘀有一手
　　桂花酒因其甘美仍然深受世人的喜愛和追捧。據(jù)說，周恩來總理在出訪法國時(shí)，就曾用桂花酒設(shè)宴，戴高樂將軍和夫人喝了十分贊賞。"脾虛不化，濕勝則痰"指脾胃虛弱，水濕在體內(nèi)停留而凝結(jié)成痰。桂花酒健脾補(bǔ)虛，能促進(jìn)體內(nèi)濕氣的運(yùn)化，從而起到化痰的作用。
　　自釀桂花酒：先摘取半斤桂花置于陰涼通風(fēng)處陰干，與等量的白糖（粉狀冰糖最好）攪拌均勻，放人酒缸內(nèi)發(fā)酵2-3天后，加入五斤左右三十五度以上高梁酒。男性可另加半斤枸杞子，或半斤杜仲；女性可加半斤當(dāng)歸、一斤黃芪。原料加好后密封，放于避光通風(fēng)的地方窖藏三個(gè)月即可。
　　
　　玉花粥與桂花茶：讓你呵氣如蘭
　　口氣，即我們常說的口臭。中醫(yī)認(rèn)為，長期性的口臭一是胃火過旺。二是陰虛。三是肺中蘊(yùn)熱。桂花治療口臭，從中醫(yī)上來看，在于它的健脾功能。
　　玉花粥：準(zhǔn)備陰干的桂花3克，玉米粒50克。將玉米粒揀去雜質(zhì)，在水中浸泡1個(gè)小時(shí)后，放入鍋中，倒入適量的清水開始用大火煮，煮十分鐘后，改用文火煮至米粒開花時(shí)，加入桂花再煮片刻，直至香氣散出，即可食用。可以每天早晚各溫?zé)岱靡淮巍?br/>　　桂花茶的制作方法是取1.5-3克桂花，代茶泡水飲用即可。
　　
　　桂花糯米藕：開胃好幫手
　　桂花飄香時(shí)，摘取一些新鮮的桂花，泡茶喝或做成糕點(diǎn)，不僅能暖胃，還能健脾開胃。如果沒有條件，去藥房或茶葉店買一些干桂花也可以。
　　桂花糯米藕：
　　準(zhǔn)備材料：藕兩節(jié)，糯米四兩，桂花適量。
　　具體做法：將蓮藕洗凈后擦干，從一端切下2厘米長左右的一節(jié)作為帽蓋；糯米洗凈后塞入蓮藕孔內(nèi)，塞滿后將蓮藕帽蓋蓋上，以牙簽扎牢，上蒸籠蒸透（約需2小時(shí)）；蓮藕取出，泡水刮皮，去掉帽蓋，分切為0.5厘米厚片狀后，放入大碗中，加桂花，再以玻璃紙封住碗口，上蒸籠以小火蒸上一個(gè)半小時(shí)后取出，倒扣入盤中，即可。
　　此方中蓮藕和糯米都有健脾的作用，與桂花同用，健旺脾胃。
　　
　　附：桂花食療藥膳方選
　　喘咳痰多：①桂花3克，半夏10克，白蘿卜500克，水煎服；②桂花12克，麥門冬9克，水煎服；③桂花、麥冬、桔梗各10克，甘草6克，魚腥草30克，水煎服。
　　月經(jīng)前小腹脹痛：桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克，于月經(jīng)來潮前水煎溫服。
　　胃寒氣痛：桂花果實(shí)10克，砂仁10克，良姜15克，水煎服，1日1劑。
　　風(fēng)濕筋骨痛：桂花枝條、桂花葉適量，濃煎溫敷患部，每日2—3次。
　　大便下血：桂花根60克，槐花10克，銀花10克，加水500毫升，煎至300毫升，每日分3次服，每日1劑。
　　肝胃氣痛：①桂花6克，香附、高良姜各10克，砂仁8克，水煎，代茶飲；②桂花、玫瑰花各30克，沸水沖泡，代茶飲；③單味桂花6—12克，水泡，代茶飲，此方亦可治蕁麻疹；④桂花露（桂花經(jīng)蒸餾而得的液體）適量備用，每次取1—2匙，溫水沖服。
　　腹中冷痛包塊，寒疝：取適量桂花，用布包好蒸熱，熨患處；另用桂花3克，水煎內(nèi)服。
　　虛火牙痛：桂花根60—90克，路邊姜、地骨皮各適量，水煎或燉五花肉服用。
　　風(fēng)濕麻木及腰痛：桂花根粗皮500克，搗爛，麻油250克，炒黃丹250克，先將炒黃丹放入沙鍋內(nèi)加水適量煎煮，去渣，再將根皮、麻油加入，繼續(xù)熬煮成膏，取出冷卻，裝入磁罐中，用時(shí)稍燉，攤貼痛處。
　　經(jīng)閉腹痛：桂花30克，荔枝肉適量，兩者同煮，沖入黃酒服用。