擂茶飄香

　　家鄉的擂茶，你是一朵五彩的云，是一枚甜蜜的果，是一壇香醇的酒。
　　——題記
　　朋友，當你漫步在梅城的鄉間小路，酷熱難耐或饑渴難當時，你會聽到旁邊的農家小院里傳來陣陣美妙的聲音，似馬車碾過棧道，這就是老鄉在打擂茶。
　　你循聲走去，熱情淳樸的老鄉一定會留你喝上一杯原汁原味的梅城擂茶。
　　擂茶起源于漢朝，繁盛于明清時期，其中尤以我們梅城擂茶享有盛譽。
　　梅城人打擂茶，個個在行；梅城人喝擂茶，情有獨鐘。
　　我的奶奶是個擂茶迷，不僅愛喝，還是一個打擂茶的高手。我幾乎每個星期都要欣賞她的手藝。奶奶的擂茶配料可多了：糯米、花生、玉米、芝麻、生姜、茶葉、山胡椒、燕麥……奶奶先把糯米和玉米煮熟放在鍋里等著，然后再把芝麻、花生等炒好，放入擂缽內，操起擂槌就擂。擂槌飛快地旋轉，發出粗獷的聲音，仿佛在吟唱一首古老的歌謠。不一會兒，香味漸濃，滿屋飄香，即使不饞嘴的人，也迫不及待地巴望著快點喝上一口。
　　頃刻，各種配料在奶奶很有節奏的打擂茶的聲音中變成了糊狀，奶奶將這些東西放入剛才煮玉米的鍋里，放點鹽，再攪拌幾下，香噴噴的擂茶終于閃亮登場了。
　　左鄰右舍們甚至不必邀請，擂缽聲響就是邀請函，此時的香味就是開工令，一時間，端碗的端碗，舀茶的舀茶，擺茶點的擺茶點，人人都似主人，一場味覺的盛宴需要主客盡歡，這場面比酒場上的敬酒劃拳熱鬧得多。客人們天南地北地聊著，主人此時眼尖手快，只要誰的碗里稍空了點，馬上就為你滿上，并且勸茶詞總是讓你盛情難卻，一碗一碗地下了肚。等到擂茶全喝完了，你也打著飽嗝，才發現肚子本只有兩碗的容量，卻硬塞進去了四碗甚至更多。
　　喝擂茶，我們不光能喝出民族文化的味道，還能喝出國家的興旺。
　　奶奶說曾經的擂茶見不著一粒大米，更甭提什么燕麥芝麻了。自從改革開放后，祖國繁榮昌盛了，我們才有了本錢在擂茶里投放各種配料，我們的擂茶才與時俱進變得花樣繁多起來。
　　一碗普普通通的擂茶，折射出家鄉三十年的滄桑巨變，反映了家鄉由貧窮到富裕的幸福蛻變。
　　也許有一天我會走到天涯海角，但即使白發蒼蒼，我也不會忘記家鄉飄香的擂茶。