學“阿凡達”須慎行

　　背景資料：看《阿凡達》，身手敏捷的納美人在叢林中騰挪跳躍，小蠻腰上不見一絲贅肉，這讓嚼著高熱量爆米花觀影的地球人難免產生艷羨之情。據《紐約時報》報道，在紐約等歐美城市，一群前衛美女帥哥正在熱烈追捧這種大口吃肉、大步狂奔的原始生活方式。這種“回歸原始”的觀點認為：不吃米飯和面包，大嚼全生牛肉；拋棄長跑、游泳等有氧運動，只做投擲、赤腳跑等野人式運動的方法更有利于健身。
　　面對著都市里的這群熱衷于“回歸原始”的時尚一族，專家特別提醒，不可盲目跟風，應當根據自身情況批判地加以借鑒，同時還應避免陷入以下三大誤區——
　　
　　
　　誤區一：不吃米飯和面包
　　米飯和面包是人們日常飲食中最佳的碳水化合物的來源，而碳水化合物每天給我們身體提供的熱量占到總熱量的60%最適宜，尤其是面包，經過面團的發酵，不但營養價值大增，還使淀粉被分解成為結構簡單易于消化的物質，從而大大提高消化吸收率。經過發酵的面包中含有很多生理活性成分，比如功能性低聚糖、多肽及氨基酸、β葡聚糖活性物質、抗氧化活性物質、降膽固醇及降血壓物質、益生菌及酶、B族維生素和功能性脂類等。而米飯中除了碳水化合物、米精蛋白之外，氨基酸的組成也比較完全，人體也容易消化吸收。
　　因此，不吃米飯和面包的生活方式不但會導致人體碳水化合物的攝取不足，更不利于身體的健康。專家提醒，多樣化的飲食才是健康飲食的基礎，所謂“回歸原始”的飲食方式由于限制了攝食的種類，飲食太過于單一，從而影響膳食結構的完整性，因而很難滿足身體對營養的需求。
　　
　　誤區二：大嚼全生牛肉
　　專家提醒，生牛肉很難被人體消化6/vG4eT/wJf8zrSodVIjEQ==，食之后不但容易引起腸胃不適，而且由于生牛肉沒有經過消毒，細菌很容易在生肉和殘留血液中生長繁殖，這樣一來生吃牛肉就很容易感染食源性寄生蟲病，其中最常見的是弓形蟲病。此外，還有絳蟲病。人倘若吃了這樣的肉，就會嚴重危害身體健康。在一些西方國家，弓形蟲病感染率甚至高達70％。
　　此外，吃生魚生肉都不安全，比如吃了有寄生蟲的福壽螺、生魚片容易感染華支睪吸蟲病，生吃淡水魚等河鮮容易感染肝吸蟲病，烹飪豬肉時追求鮮嫩而沒有煮熟煮透則容易感染旋毛蟲病、絳蟲病……人一旦感染寄生蟲后就會出現腹脹、腹瀉、消化不良等疾病癥狀。以絳蟲為例，人感染后不但損傷腸道，幼蟲進入血液還會傷及全身，進入大腦會引發癲癇，進入眼部之后嚴重的甚至會導致失明……
　　
　　誤區三：丟掉有氧運動
　　有氧運動是在氧氣供應充足的條件下，以有氧代謝為主要能量來源的運動。由于代謝徹底，只產生二氧化碳和水，幾乎不生成對身體有害的物質，所以長期堅持下去，至少可以帶給運動者8大益處：控制高血壓、增加血液總量、增強肺的功能、改善心臟功能、防止骨質疏松、防止與肥胖有關的疾病、改善心理狀態以及促進睡眠質量等。所以，有氧運動一直以來都被看作是最佳的健身運動方式。
　　至于赤腳跑，美國哈佛大學研究人員指出，原始人可能需要長期赤腳奔跑來追逐獵物。但人類進化到現在，身體條件和生活環境已經和原始人大大不同，如果完全模仿原始人那樣生活，就有可能損害健康。對于現代人而言，由于赤腳奔跑可能會受到地面硬物的傷害，所以專家并不建議人們拋棄跑鞋。實在想嘗試赤腳鍛煉的朋友應當注意，時間應以一周1～2次為宜，并且路程不要太長，最好能在草地上進行，并且在跑之前應該仔細檢查，避免路段上有玻璃等容易造成傷害的物品。而對于有足部疾病或者骨關節疾病的朋友來說，最好遠離這種鍛煉方式。