菜根食療

　　菜根是吸收營養供給植物生長的重要部位，但我們吃菜時大都嫌“老”，將其棄之不用。其實，平日一些看似無用的“菜根”也藏有很高的食療價值，只要合理利用，對一些小病痛的治療很有幫助。
　　芹菜根?芹菜根90克加酸棗仁9克水煎，睡前飲服，可治療失眠；芹菜根90克適量洗凈切碎，與雞蛋炒食可治頭痛；芹菜根90克加橘皮9克、飴糖30克水煎服，可治療風寒咳嗽、慢性氣管炎。
　　韭菜根?韭菜根50克，大棗100克，水煎后食棗飲湯，可治療慢性支氣管炎；韭菜根適量水煎內服，可治療盜汗和自汗；韭菜根適量煎水，趁熱坐熏，可治療痔瘡。
　　白菜根?白菜根2個，冰糖30克，加水煎服，可治百日咳；干白菜根1個，紅糖50克，水煎服，可治風寒感冒。
　　油菜根?油菜根500克，煮熟加蜂蜜120克拌食，可治療腸出血。
　　香菜根?香菜根搗爛取汁外涂或滴眼，可治療蟲咬傷。
　　蕹菜根?蕹菜根500克，白木槿花250克，切碎燉雞或煮肉類，吃肉飲湯可治療白帶過多；蕹菜根150克，加食醋、水各100克煎湯含漱，可治療齲齒、牙痛。