幾種藥材的加工與炮制

　　1．葛根
　　將挖出的塊根洗凈，用竹片刮去外皮，再切成厚1厘米左右的片，曬干或烘干。
　　2．薏苡
　　收割后在田間放置3~4天，用打谷機脫粒，并曬干風選，用碾米機碾去外殼和種皮，篩凈即為成品。
　　3．丹參
　　為防止剛挖出的丹參碰斷，可先放在地里曬，使根失水軟化，再抖去泥土，剪除枯葉，收至曬場晾曬至五六成干，把每株的根捏攏，曬至八九成干時再捏攏一次，并把須根全部除去，曬至全干即為成品。
　　4．桔梗
　　挖取根部，除去較小的側根，洗凈泥土后在水中浸泡，然后用刀刮去外皮。皮要除凈，否則帶皮部分不易曬干。去皮后再用清水洗凈，撈出曬干即可。
　　5．白芨
　　將假鱗莖放在水中浸泡洗凈泥土，摘除須根，分大中小3個等級，分別放入鍋內煮沸6~10分鐘，至無白心時撈出稍晾，再攤曬或烘至表皮干硬不黏結時，再用硫黃熏一夜，然后繼續暴曬或烘至全干，再用竹筐篩去殘須、雜質即可。
　　6．杏仁
　　揀凈雜質，置沸水中略煮，待皮微皺起時撈出，浸泡在涼水中，脫去種皮，曬干，簸凈。經過包裝后宜儲藏在已消毒的倉庫中，注意不要與其他物品如香料、汽油、酒精等有異味或有腐蝕性的物品存放在一起。
　　7．芍藥
　　將根部按品質分成大中小3個等級，分別放入沸水中煮5~10分鐘；煮時邊翻動邊觀察，待芍藥根表皮變白發出香氣、用竹針易刺穿時表明已煮透，撈出投入冷水中浸泡，用竹片刮去表皮，切齊兩端曬干。不要在太陽下暴曬，應多晾少曬，在通風陰涼處晾干；晾曬3~5天后收回室內堆放，上蓋草席、麻袋數天，使其發汗回潮，水分外滲；然后繼續晾曬4~5天，再在室內堆放3~5天后，晾曬至全干。
　　8．麥冬
　　將麥冬中的雜質揀干凈，用水浸泡，潤透后抽去心，再洗凈曬干；心麥冬置盆內噴水少許微潤，加朱砂細粉，撒布均勻，并隨時翻動，至麥冬外面勻被朱砂為宜，取出晾干。
　　9．當歸
　　當歸的藥理作用十分廣泛，是極為常用的一種中藥材。在應用時常制成不同的飲片。（1）全當歸：切成薄片，陰干或低溫干燥即成。（2）當歸身：將當歸身用水洗凈，潤透后切成豎片，壓平曬干即可。（3）當歸尾：加工當歸尾時不需要浸潤，直接切成飲片曬干即可。（4）炒當歸：以制碭全當歸飲片為原料，用火炒至微黃時出鍋，晾涼，炒制時要注意火候。（5）當歸炭：制法與炒當歸基本相似，但以炒至黑色時為準，灑少許清水后出鍋，攤開晾涼。（6）油炒當歸：將當歸飲片用香油拌勻，小火微炒后出鍋，放缸內備用，每5公斤當歸大約需要用香油0.5公斤。（7）酒炒當歸：取當歸飲片，用定量的黃酒拌勻，稍悶，待酒被吸盡，置鍋內用炆火炒至深黃色，取出晾涼，收儲即妥，每100公斤當歸用黃酒30公斤。 （遼寧 翟洪民）