巧定價格 生意火爆

　　那天我進入一家快餐店吃飯，取來菜單，卻發現每樣菜都漲了1元，于是我就問服務員，怎么都漲了。服務員說：“現在菜價漲得厲害，我們也只有漲了。”我知道現在菜價飛漲，快餐店適當漲價也是可以理解的，但心里還是覺得不爽。
　　就在大部分快餐店都漲價的時候，我意外地發現有一家快餐店實行了非常奇特的價格策略。這家快餐店我也經常去，快餐價定在6~10元不等。在附近的餐館都漲價的形勢下，這家快餐店在大門口打出了引人矚目的廣告：本店快餐所有菜價統一調整為8元，保證口味！歡迎新老顧客惠顧！
　　自從打出這則廣告的那天起，這家快餐店的生意比以往更加火爆。我有幾次去吃飯，看到還有一些顧客情愿站在那里等，也不因沒有座位而去別家吃飯。
　　這家快餐店原本的定價就比較低廉，據老板介紹，大多數顧客通常都是點8元的菜，10元的菜相對來說點的人比較少。如今，這家快餐店把所有菜價統一定為8元，平常那些吃8元快餐的老顧客就能坦然地點原價10元的菜了，并且還招朋呼友，口碑相傳，帶來了更多的新顧客。這樣，看似原本10元菜價的快餐利潤下降了，但是顧客數量翻番，整體利潤卻提高了。這就是小生意人高明的價格優化策略。 （山東 馬艷杰）