利用柞樹枝生產食用菌穩增收

　　內蒙古呼倫貝爾市霍爾奇鎮有柞蠶場8000公頃，每年冬伐后產生大量柞樹枝，當地農民利用柞樹枝在太陽能半地下室生產滑子蘑、黑木耳取得了較好的經濟效益。
　　1．食用菌培養室的建造
　　這種食用菌培養室可建在庭院或空閑地，東西走向，南北半坡式，半臥地下，頂部用雙層薄膜覆蓋，長12~16米，寬6~8米，高2.8米（北墻總高度）。
　　建造時按所需尺寸放樣劃線。將線內深1~1.2米的土壤全部翻出用于夯筑地上部分的圍墻。北面墻厚1.4~1.6米、高1.8米，南面墻厚1米、高0.4米，東西兩墻各厚1米。在東墻緊靠北墻附近開出入門，由外及里呈斜坡式或梯式，門口外圍設置一半回形擋風墻。西墻上開3個圓柱形通風口，其中一個直徑40厘米，設在正對著東墻的出入門2米高處；其余兩個通風口直徑均為20厘米，一個設在距北墻4米遠1.5米高處，另一個在上述兩個通風口之間1.8米高處。北墻上設4~6個直徑均為20厘米的圓柱形通風口，上下交錯排列，最低處的通風口在1.5米處，最高處的通風口在1.8~2米處。東墻除出入門外，還要在中間部位1.5米高處設一直徑20厘米的圓柱形通風口。以上高度均為培養室內設置高度。
　　土壤全部翻出后，要將培養室四壁及底面修平整，然后在培養室內自東向西設置兩排立柱。各排離南北墻的距離均為2米左右，排內立柱間距為3米，立柱高度北排為2.6米、南排為2.4米，使其呈自然坡形。在兩排立柱上各固定兩層橫桿，第一層固定在立柱的頂端，從上到下兩層橫桿間距為40厘米。再在兩層橫桿上分別固定竹竿（竹竿走向為南北向，間距1米），每一竹竿的北端都直接固定在北墻上，而南端則要捆一根1.5米長的竹片，使其略呈弧形，而后將竹片末端固定在南墻內外。在固定上層橫桿和竹竿之前要將下層塑料薄膜鋪好。固定上層橫桿和竹竿后再覆一層塑料薄膜。最后在上層薄膜外用鉛絲或繩壓固定，并在棚頂加蓋草簾。
　　2．食用菌培養室的使用
　　栽培滑子蘑1~3月接種，3~6月發菌養菌，9~10月出菇；培養黑木耳應在上年12月下旬至翌年1月上旬生產原種和栽培種，2月中旬至3月上旬生產菌袋，經50天發菌，5月1日前后即可掛袋催蕾。5~6月為出耳旺季，末潮耳可在9~10月采收。食用菌培養室使用之前要用硫黃或高錳酸鉀加福爾馬林熏蒸滅菌，然后拌料裝袋滅菌接種。
　　3．基料配方
　　滑子蘑生產基料配方是：柞樹枝木屑75%、麥麩15%、玉米面5%、糖0.5%、石膏1.5%、石灰1%、過磷酸鈣1.5%、尿素0.5%，料水比為1︰1.2（水分可根據基料干燥程度靈活掌握）。
　　黑木耳生產基料配方是：柞樹枝木屑78%、麥麩（米糠）20%、石膏1%、白糖0.9%、石灰0.1%，水分65%左右。
　　4.柞樹枝生產食用菌經濟效益
　　每把柞蠶場（8公頃）的輪伐枝條5噸，可制作菌棒5000個。一般每個菌棒可生產鮮滑子蘑1.2公斤，或者生產干木耳0.1公斤，5000個菌棒可生產鮮滑子蘑6噸或干黑木耳0.5噸，鮮菇價格按每公斤6元計算、干木耳價格按每公斤70元計算，每把蠶場每年冬伐的柞樹枝生產滑子蘑的產值為3.6萬元，生產木耳的產值為3.5萬元，除去每個菌棒2.2元的生產成本（包括人工），每把柞蠶場可以增加凈收入2.5萬元左右。2008年柞樹枝條價格為每噸300元，不生產食用菌的蠶農通過出售柞樹枝，每把只能增加收入0.15萬元。
　　（內蒙古呼倫貝爾市蠶業科學研究所 周新鋒 郵編：162650）