松樹(shù)“三剩物”袋料栽培茯苓新技術(shù)

　　采用松樹(shù)“三剩物”（即松樹(shù)蔸、尾枝、邊角廢料及松木鋸屑）袋料栽培茯苓，不僅可變廢為寶，而且減少了原木砍伐，提高了松木資源利用率，經(jīng)濟(jì)效益高，生態(tài)效益好，是值得推廣的新技術(shù)。
　　1.季節(jié)。茯苓屬于中高溫藥用菌，利用袋料栽培茯苓一年四季都可進(jìn)行，但以3～9月間接種最佳。
　　2.場(chǎng)地選擇。苓場(chǎng)應(yīng)選擇在土壤疏松、背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好、空氣流暢、陰涼的地方。如采用荒旱地，也可人工搭建低矮蔭棚。
　　3.備料。選擇新鮮、無(wú)腐爛霉變的松樹(shù)蔸、尾、尖、枝條和加工后的邊角料，鋸成25~30厘米長(zhǎng)，削去粗皮曬干，用細(xì)鐵絲扎成捆，每捆重5公斤左右，邊緣木料的斷面及邊沿修理好，或用砂布磨一下，不能有表面突起物，以免在裝袋時(shí)劃破袋子。木塊間空隙多、透氣性好，接種后發(fā)菌速度快、栽培成功率高。用于栽培茯苓的松木料斷面出現(xiàn)微小裂紋時(shí)，含水率約為60%，此時(shí)栽培茯苓最適宜。若松木料含水量不夠，可放入干凈的清水中浸泡補(bǔ)足水分。
　　4.補(bǔ)足料的配備。全干松木屑60%，麥麩19%，玉米粉18%，蔗糖1%，石膏1%，硫酸鎂0.8%，克霉靈0.2%，含水量60%，充分拌勻。
　　5.裝袋滅菌。用長(zhǎng)40厘米、寬30厘米、厚0.05厘米的低壓聚乙烯塑料袋，裝袋前先裁剪筒袋，用尼龍繩捆好一端待用。袋底放入部分配料，將菌材裝入袋中，袋內(nèi)上部同樣裝入部分配料，扎緊袋口。把裝好的料袋有規(guī)律地壘放在一起，蓋上2~3層滅菌專用薄膜，四周用重物壓實(shí)，通入蒸汽滅菌，滅菌溫度達(dá)到100℃后，旺火保持16～18小時(shí)，再燜6小時(shí)即可。
　　6.接種。將滅菌好的菌袋取出，放入潔凈的房?jī)?nèi)冷卻至26℃以下時(shí)，再把菌袋搬入事先消毒好的接種室內(nèi)，在無(wú)菌條件下進(jìn)行接種（每袋接種量為80～100克）。要求加大接種量，使料木斷面和部分袋壁或縫隙內(nèi)均有菌種，使之多點(diǎn)發(fā)菌，可減少雜菌污染，提高制袋成功率。接種后要及時(shí)檢查袋壁，若發(fā)現(xiàn)料袋有破損應(yīng)及時(shí)用透明膠布粘補(bǔ)。
　　7.培養(yǎng)。將已接好種的菌棒搬入通風(fēng)干燥的培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)（或搬到遮陰擋雨、保溫、光線較暗的室外發(fā)菌），菌棒可擺放在床架上，或在地面以“井”字型疊成4~5層高進(jìn)行發(fā)菌，保持室內(nèi)溫度20～25℃恒溫培養(yǎng)，空氣相對(duì)濕度在70%左右。
　　8.苓場(chǎng)整地。場(chǎng)地選好后，清除場(chǎng)內(nèi)雜草、石塊、雜物等，深耕30～40厘米，并暴曬2~3天。再按寬1米左右開(kāi)廂，廂長(zhǎng)不限，廂向與坡面垂直，廂與廂之間開(kāi)40～50厘米寬的排水溝，土要整細(xì)。可667平方米挖20個(gè)40厘米×40厘米×15厘米的土坑，坑內(nèi)放一些松柴木屑及生物白蟻藥，蓋好土后對(duì)白蟻進(jìn)行誘殺。
　　9.菌袋下地。20～30天菌絲長(zhǎng)滿全袋后，將長(zhǎng)滿菌絲的菌袋一頭把薄膜劃開(kāi)一條口子（1/3處割去下部塑料袋，不完全脫袋覆土），然后插進(jìn)一根全干、新鮮、長(zhǎng)30厘米的小松樹(shù)枝或松樹(shù)根作引木，與菌袋一起橫放入土地中，袋與袋之間相隔30～40厘米，667平方米可排放2500～3000袋，蓋土厚5～8厘米，間隙也用疏松沙土填實(shí)，以看不見(jiàn)木料為度。
　　10.管理與采收。菌材埋土后，首先要防止長(zhǎng)期高溫、干旱或暴雨，可采取地表覆蓋樹(shù)枝、茅草，澆水，開(kāi)好排水溝等辦法調(diào)節(jié)溫、濕度，保持料內(nèi)溫度在26～28℃、土壤含水量在60%左右，促進(jìn)茯苓生長(zhǎng)。菌袋下地15～20天后就開(kāi)始結(jié)幼苓。為了大幅度地提高袋料栽培茯苓的產(chǎn)量和質(zhì)量，可在栽培中期開(kāi)始結(jié)幼苓、土壤出現(xiàn)“裂縫”之后，仔細(xì)撥開(kāi)土壤檢查每袋料窖結(jié)苓情況，一旦發(fā)現(xiàn)窖內(nèi)結(jié)有2個(gè)以上的小苓時(shí)，可將連結(jié)小苓的菌索在其生長(zhǎng)點(diǎn)處摘斷，小心移植到尚未結(jié)幼苓的袋料上，將菌索斷口處插入袋料表面的菌絲茂盛之處或菌膜之下，貼緊后再稍壓緊土壤。此時(shí)茯苓生長(zhǎng)很快，要防止茯苓長(zhǎng)出土面日曬雨淋而爛掉，所以要經(jīng)常檢查，及時(shí)培土覆蓋。還要防止牲畜和野豬跑進(jìn)苓場(chǎng)踐踏茯苓窖廂。在正常的溫濕度條件下，茯苓接種后110～120天陸續(xù)生長(zhǎng)成熟。當(dāng)結(jié)苓處的土層和茯苓表皮沒(méi)有新的裂紋出現(xiàn)，茯苓菌核已變硬，苓蒂與袋料木質(zhì)易松脫，證明茯苓已生長(zhǎng)成熟，應(yīng)及時(shí)采收。（彩圖參見(jiàn)81頁(yè)圖5）
　　（江西省寧都縣茯苓開(kāi)發(fā)研究所 魏新雨 郵編： 342800 電話： 13870745022）