有“老上海味道”的30道名菜名點評選揭曉

　　為配合2011上海旅游節，上海市烹飪協會組織專家評選認定出30道“老上海味道——經典名菜名點”，分為“冷菜”、“熱菜”、“名點”三個系列，每個系列選出10道菜品。
　　對于入選的30道菜品，主辦方還推薦了79家以這些菜見長的飯店，讓經營本幫菜為主的上海部分新老餐飲企業脫穎而出，成為游客細品上海美食的新選擇。
　　10道冷菜：熏魚、四喜烤麩、白斬雞、糖醋小排、白切羊肉、烤籽魚、醬鴨、素火腿、醬蘿卜、馬蘭拌香干；
　　10道熱菜：紅燒肉、清炒河蝦仁、油爆蝦、蟹粉豆腐、清蒸鰣魚、炒鱔糊、蝦籽大烏參、生煸草頭、腌篤鮮、砂鍋魚頭湯；
　　10道點心：南翔小籠、春卷、鮮肉鍋貼、餛飩、生煎饅頭、湯團、粽子、八寶飯、面筋百葉（雙檔）、鮮肉月餅。
　　白斬雞推薦店家：金牡丹大酒樓、崇明錦繡酒家、毛豆阿姨、紹興飯店旗艦店、小紹興。
　　糖醋小排推薦店家：夏味館、蘇浙匯、鷺鷺酒家、小南國。
　　醬鴨推薦店家：光明村大酒家、大富貴、躍民大酒店。
　　清炒河蝦仁推薦店家：新雅粵菜館、綠波廊、梅園村、來天華、小南國。
　　蝦籽大烏參推薦店家：白玉蘭海鮮館、上海老正興菜館、上海老飯店、德興館。
　　砂鍋魚頭湯推薦店家：紹興飯店旗艦店、天香樓、上海老飯店。
　　生煎饅頭推薦店家：小楊生煎、悅和生煎、王家沙。
　　八寶飯推薦店家：杏花樓、新亞大家樂、沈大成、喬家柵、王家沙。
　　鮮肉月餅推薦店家：光明村大酒家、德興面館、王家沙。