生活在南國(六):繽紛果汁

　　新加坡地處熱帶，常年都有源源不斷的鮮果供應，各式水果和果汁更是當地人飲食中不可或缺的一部分。那水果攤上堆得滿滿的綠色奇異果，橘色的滾圓臍橙，碩大的西瓜和哈密瓜，大串的黃色香蕉從天花板上垂下，紫色的葡萄提子個大而飽滿，紅得都有些發黑的意大利李子，琳瑯滿目，讓人眼花繚亂。
　　此外，還有一些少見的熱帶水果，比如全身都是大刺、飛揚跋扈的榴蓮，個頭更大香氣濃郁的菠蘿蜜，紅色的像長了毛一樣的紅毛丹，產自馬來西亞的蛇皮果，個大而金黃的大芒果，原產臺灣的蓮霧、芭樂，來自泰國的紅毛榴蓮等。我是嗜食榴蓮的人，來到新加坡終于可以饕餮榴蓮了。買了一盒之后就過癮地和朋友在街邊大嚼起來，細軟的果肉一吸就進嘴里，那濃郁的氣息馬上就充滿口腔，可以說繞梁三日都不散；果肉也異常香甜，纏纏綿綿，絲絲縷縷將味蕾包裹起來。當我們大呼爽快的時候旁邊的友人則是退避三舍，掩鼻而逃。我們只得一聲嘆息，不懂榴蓮的人算不算喪失了人生一大樂事呢？
　　各色水果做成的果汁同樣讓人垂涎三尺。在新加坡大的食堂里面有幾家售賣水果和鮮榨果汁的小店，擺在柜臺里的切塊水果整齊地陳列在你面前，成塊的哈密瓜、西瓜、木瓜、火龍果非常誘人。而每次吃飯的時候總是有長長的人龍排在門口，等著喝上一杯鮮榨的木瓜牛奶或是奇異果草莓汁。記得我第一次見到紫紅色的紅龍果的時候非常驚奇，大呼原來除了白色，火龍果的果肉還可以是鮮艷的紫紅色！趕緊試一試紫色奇異果汁，混上牛奶后變成了可愛的淡紫色。喝一口，有火龍果的清甜和牛奶的香氣，我感覺味道比白色的火龍果更為香甜。或者可以選擇將紫色火龍果和草莓一起榨成一杯混合果汁，紅色和紫色相間，喝的時候更是能一次喝到兩種喜歡的水果的味道，甚是滿足；牛油果奶昔更是馥郁，本身沒有什么甜味的牛油果被甜牛奶賦予了生命，混合打成順滑的奶昔之后，喝起來既有牛奶的甜味，也有牛油果特有的奶油味道，質感也非常濃稠和順滑，口感很厚實，冰冰的一杯喝下去，仿佛煩惱全消。而且牛油果中富含維生素E，是美容的好幫手，怪不得食堂里的女生幾乎人手一杯。一直好奇于泰國紅毛榴蓮的我當然要試一下紅毛榴蓮汁啦，出乎我意料的是它的果汁竟然是白色的，喝一口，酸酸甜甜，一點沒有榴蓮那種霸道而強烈的味道，里面還有一些紅毛榴蓮的果肉，綿綿軟軟，一咬之下里面的果汁就滲出來。我邊喝邊奇怪為什么這種和榴蓮八竿子打不著的水果會被取名“紅毛榴蓮”，至今不得其解。
　　這里的水果因為日照充足的原因都非常甜，榨果汁的過程中都是不加糖的，但木瓜牛奶、哈密瓜牛奶、西瓜奶昔還是香甜得不得了，又有那種水果的清新原味，在炎熱的天氣中來一杯這樣的冰鎮鮮榨果汁，真是愜意非凡！