康師傅斗法家樂福 零供矛盾凸顯

　　廠家要漲價，零售商卻不同意，于是廠家便不再供貨了。這種商家與廠家的博弈在方便面巨頭康師傅和零售業巨頭家樂福之間上演。
　　
　　兩毛錢的戰爭
　　
　　這場已經持續了兩個多月的斗法緣起于2010年11月。11月1日，營銷占比達三成的康師傅經典袋面系列漲價，零售價由每包2元上調至2.2元，漲幅為10%。
　　康師傅控股有限公司方便食品事業群副總裁劉乾宗表示，加價是因為成本的壓力。他表示，做方便面的主要成本之一是面粉和棕櫚油，一年多以前，面粉只有2.4元1公斤，現在是2.87元1公斤；去年7月，棕櫚油5500元1噸，現在漲到8800元1噸。
　　河北一家家樂福最先反對在自己的賣場內上調價格，之后，家樂福在中國的所有賣場，均拒絕上調康師傅方便面的價格。因為雙方協商不妥，康師傅停止給家樂福供貨。該事件經媒體曝光，雙方的矛盾從此公開化。
　　業內人士稱，作為對康師傅斷貨的反擊，家樂福方面提出與康師傅的年度協議不再繼續。
　　“雙方的談判退回到了原點”。2010年12月29日，針對備受關注的康師傅、家樂福 “停戰和談”一事，康師傅控股有限公司公關部協理陳功儒表示。
　　而家樂福中國區公共關系總監陳波回應稱，因雙方爭議受到牽連的康師傅桶面已經在家樂福系統恢復供應，至于康師傅袋面，“雙方還在商談中”。
　　陳功儒表示，盡管雙方談判陷入僵局，但康師傅還是希望家樂福早日回到談判桌上。
　　
　　根子在費用
　　
　　一個自始至終令人費解的問題是，上調零售價意味著增大利潤空間，這對于零售商和生產商，都是利好的舉動，為何家樂福要拒絕康師傅漲價?
　　盡管家樂福曾表示，拒絕漲價的理由是為了平抑物價，為消費者省錢。不過在業內人士看來，拒絕漲價背后則是零供雙方的博弈。
　　不妨從康師傅發布的一則聲明掀開雙方博弈的冰山一角。康師傅稱，由于家樂福屢次違反誠信原則，強勢要求提高銷售返還幅度，因此無法以原條件繼續供應袋面產品。
　　接近康師傅的消息人士也表示，康師傅拒向家樂福供貨的原因，并非由于其加價的要求不被接受，而是由于家樂福要求從加幅中提成0.1元，占一半的漲幅。
　　可見，征收費用的逐年上漲是雙方矛盾的焦點。據了解，大賣場的利潤可分為前臺利潤和后臺利潤。前臺利潤是指賺取商品進銷差價獲得的利潤，而后臺利潤則是通過以各種名義收取供應商費用來實現，比如進店費(或者合同續簽費)、條碼費、促銷費、銷售返點等。
　　隨著零售業利潤越來越薄，零售企業的后臺利潤往往要高出前臺利潤。換言之，零售商主要依靠的是收取供應商費用來賺錢，而不是依靠進銷差價來獲利。而零售商對供應商征收的費用也呈現逐年上漲的趨勢。
　　因此，雙方的矛盾可大致還原如下：康師傅要求提價正好是雙方2011年合同續簽的階段，在新的合同里，家樂福要求上漲相關費用，而康師傅認為“家樂福屢次違反誠信原則，強勢要求提高銷售返還幅度”自己無力承受，從而拒絕了家樂福上漲的要求，而作為“回敬”，家樂福亦拒絕康師傅上調零售價的要求。
　　
　　年關至：零供雙方頻演大斗法
　　
　　康師傅和家樂福之間的糾紛其實是零供矛盾的縮影。供貨商與零售商之間的博弈向來就有，不過在最近采購合同續簽期，零供雙方上演的大斗法似乎更加精彩。
　　今年8月，香港知名珠寶商六福珠寶因不愿入駐新世界百貨的一家新店，被要求撤出其核心店來結束雙方的合作。而此前六福和新世界是捆綁模式合作伙伴，即新世界每開出一家新店，一般六福都會跟進。然而最終落得從捆綁變為分道揚鑣。除此之外，由于扣點談不攏，最近聯華超市將卡夫旗下的奧利奧、達能、趣多多等餅干產品全部撤柜下架。據悉，目前因扣點問題雙方仍未達成最終協定。
　　而更離譜的是，最近有供應商爆料稱，美廉美超市還未與供應商簽定2011年的采購合同，就擅自在供應商貨款里扣除該年度的合同續簽費，而且扣點一下增長了10多個點，此舉惹怒了供應商。業內人士指出，各大賣場已開始進行元旦及春節前的促銷熱身，隨著零售商促銷力度的加大，促銷成本轉嫁上游供應商，零供關系出現了繃緊跡象，現已危及到整個產業鏈的和諧。
　　
　　加強供應商實力 實現零供雙贏
　　
　　去年，中國供應商研究中心、中國農業科學院等聯合發布了《中國供應商生存狀態調查》顯示，有近80%的被調查者認為，零售商在與供應商談判時有強行壓低價格的行為。
　　對此，廣州市商業經濟學會秘書長彭強指出，雖然五部委聯合頒布了《零售商供應商公平交易管理辦法》叫停進場費，但目前執行效果差強人意，一些超市把進場費換成其它的名目收取費用，而且相關的費用還在增加。
　　中國政法大學經濟學教授劉少軍說，工商局、發改委都具備相關的職能設置，卻容易造成職權不清的問題，因此可以借鑒韓國經驗，成立類似“公平貿易交易委員會”的專門機構，負責處理這類事務。
　　如何才能建立零供雙贏？陳庚認為：“政府應該加強區域零售規劃，零售區域規劃不合理使得零售競爭太激烈，導致零售商不得不轉嫁經營風險給供應商造成的；更重要的是，供應商聯合體應該盡快發展起來，這對供應商在今后與零售商的談判地位有著重要作用。”而不少供應商正在行動。比如原本只代理三個品牌的南浦，目前通過整合已獲得10多個品牌代理，其中包括強勢品牌天喔以及雀巢等，當供應商通過兼并整合成為強勢品牌集合體時，零供之間才會逐步走向平衡。
　　正略鈞策管理咨詢公司另一合伙人解永軍則認為：“供應商必須在某一品類中領先，才有談判地位。另外隨著科技的進步，低成本的渠道比如網購等增長的速度非常快，比如相宜本草。在消費者中有了影響，家樂福等實體店自然希望你進入。因此關鍵還是要有好產品。”
　　家樂福PK康師傅，實際上就是在物價普漲的背景下，渠道商和商品供應商都想把成本壓力轉嫁到對方身上。
　　品牌專家李光斗表示，“雙方應該找到一個妥協的方案。不管是康師傅主動斷貨家樂福，還是家樂福向康師傅暫停采購，長期沖突的局面只能是雙輸。”李光斗說。
　　（編輯/周南）