卡慕干邑百年酒莊的中國味

　　作為法國酒文化的象征，卡慕的聲名鵲起不僅是因為傳奇的家族特性，更重要的其對品質的執著追求。
　　
　　“釀制上佳的干邑十分容易，你只要有一位能夠全心全意、為釀制美酒而奉獻一生的曾祖父、祖父和父親就可以……”在近日百森商學院全球論壇上，當國人都在為“富二代”問題而困擾時，來自法國經典干邑家族——五代傳承的卡慕世家以其對傳統的堅持和對創新的開拓令人側目。而更讓中國人印象深刻的就是法國卡慕酒業集團與中國茅臺酒惺惺相惜的合作。
　　干邑是法國西南部的一個小鎮，是法國最著名的葡萄產區。法國政府規定：只有采用干邑區的葡萄釀制的白蘭地才能稱為“干邑白蘭地”。而在干邑的領先品牌中，創立于1863年的卡慕干邑是唯一一家仍然保持著傳統，由獨立家族掌控的干邑世家。目前卡慕產品暢銷全球140多個國家、50家國際航空機艙免稅店和所有主要國際機場免稅店。和每一個家族企業一樣，卡慕的每一代傳人都面臨這樣一個問題：死掉、延續下去還是馬上賣掉掙錢？幸運的是他們始終堅持了對干邑的執著，家族的每代成員都成為這片土地靈魂的守護者，口感獨特、風格迥異的釀造靈感代代相傳。
　　
　　卡慕世家的故事
　　
　　在法國西南部干邑葡萄種植區腹地，卡慕干邑世家五代傳承，家族成員無比自豪地呵護私家葡萄園，管理私家蒸餾坊，全心釀造不同凡響的極品干邑。
　　讓·巴狄斯特·卡慕是卡慕干邑的始創者。這位獨立的葡萄果農為了確保原料供應的質量穩定，便于對燒酒進行管理和銷售，于1863年決定成立一個由生產者組成的合作社。
　　1890年他買下合股人的股份，保證了卡慕的獨立性。
　　讓·巴狄斯特·卡慕的大兒子，艾德蒙·卡慕于1894年出任卡慕公司的酒窖總管。在他的領導下，不僅使卡慕品牌的質量得到了更廣泛的認可，而且也使卡慕成為最早一批在酒瓶上加貼商標的公司。他向許多巴黎餐館供應卡慕干邑酒，積極開拓法國國內市場。艾德蒙的弟弟卡斯東負責國際市場，特別是在俄國，卡慕干邑酒成為末代沙皇的宮廷用酒。
　　 1932年，21歲的米歇爾·卡慕開始進入公司工作。20世紀60年代，他意識到免稅店是在全世界范圍內推廣和銷售干邑酒的一條重要渠道，于是開始了和美國DFS環球免稅店的合作。至今卡慕公司在免稅市場中仍然保持領先地位。
　　1977年，讓·保羅·卡慕接替他父親米歇爾成為酒窖主管，把工作的重點轉向加強對卡慕公司的原材料供應的管理上，以保證在原料供應、生產和陳釀過程中的自主性。他繼續奉行父親在免稅市場的發展策略，擴大了與亞太地區機場和航空公司的業務，并在日本和韓國獲得領先地位。
　　卡慕家族一直以生產和銷售最高品質的頂級干邑為榮。
　　
　　含著干邑出生的酒仙
　　
　　西方有句諺語“含著金湯匙出生”，來形容一個人出身的高貴。盡管也出身名門望族，但卡慕干邑