水產(chǎn)濫用抗生素默認(rèn)的行規(guī)?

　　與瘦肉精等違禁物質(zhì)在生豬養(yǎng)殖業(yè)中使用相比，水產(chǎn)養(yǎng)殖中避孕藥、抗生素等藥物的濫用同樣令人憂心。
　　
　　 “3月份向魚塘里下的黃鱔魚苗，正常情況要等9月份才能拿到市場去賣，但用了避孕藥的，在6月份就可以上市，周期縮短一半，并且每條重量要比沒有用的重1~2兩，黑魚也一樣。”江蘇一名水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)人士透露，使用避孕藥等違禁藥品的情況確實存在，藥物濫用已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)公開的秘密。
　　
　　普遍存在的抗生素
　　
　　“只要是海水養(yǎng)殖的魚類，都有大量抗生素，這些當(dāng)?shù)厝烁静怀浴２患硬恍邪。r錢的事誰做，這個算是行規(guī)了。”海水養(yǎng)殖企業(yè)的老板宮先生說。
　　廣東省水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物病原生物學(xué)及流行病學(xué)蔡雙虎副教授說：“目前水產(chǎn)養(yǎng)殖的疫病情況非常嚴(yán)重，如果水產(chǎn)品的疫病是病毒性的，從發(fā)病到死亡大概只需要2~3天，用其他方法根本無法快速起效，因此，絕大多數(shù)是使用抗生素來治療。”
　　上海海洋大學(xué)國家水生動物病原實驗室胡錕副教授表示，漁藥濫用情況普遍存在，主要表現(xiàn)在不遵守休藥期規(guī)定，用藥劑量、次數(shù)、給藥途徑隨意，無用藥記錄等方面。
　　浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院第一醫(yī)院肖永紅教授估計，中國每年生產(chǎn)約20萬噸抗生素，大概“人一半，動物一半”。
　　自2002年起，農(nóng)業(yè)部先后頒布了一系列的法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定氯霉素、孔雀石綠等禁用漁藥清單。但是，由于目前還沒有合適的替代制劑，再加上上述產(chǎn)品的價格，孔雀石綠等禁用漁藥屢禁不止。
　　一位業(yè)內(nèi)人士甚至分析，國內(nèi)淡水養(yǎng)殖水體80%以上都已經(jīng)被污染，其中抗生素的污染最為嚴(yán)重，而越是貴重的淡水水產(chǎn)品，肉內(nèi)的抗生素含量越高。
　　水產(chǎn)養(yǎng)殖中的抗生素使用有多方面的負(fù)面效應(yīng)：使用抗生素會使養(yǎng)殖環(huán)境中的菌群中形成耐藥性，一旦致病力強(qiáng)的細(xì)菌對人畜共用的抗生素獲得了耐藥性，人類感染后，本來有效的抗生素療效會減小甚至無效。此外，抗生素會通過食物鏈進(jìn)入人體，對人類的健康造成傷害。
　　
　　高密度養(yǎng)殖缺陷
　　
　　中國特殊的養(yǎng)殖模式被認(rèn)為是導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)藥物濫用的主要原因之一。
　　中國已經(jīng)成為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)品出口大國，生產(chǎn)方式以高密度、多品種、集約化為特征。潘連德說：“對于大部分魚苗廠來說，一方水養(yǎng)10條魚合適，可是現(xiàn)在普遍的養(yǎng)殖密度都達(dá)到了100條以上。”之所以要追求高密度，是為了提高產(chǎn)量，增加收入。
　　據(jù)宮先生介紹說，由于病害和養(yǎng)殖密度過大造成的水體問題，抗生素的添加是“必須”的。“只要有部分魚生病，就要加藥，要不染病多，一死一大片，肯定血本無歸。”宮先生透露，養(yǎng)殖廠一般都和藥廠有聯(lián)系，“一個電話他們就來人了”。
　　據(jù)悉，在海參養(yǎng)殖中，各個養(yǎng)殖戶加入的抗生素大同小異。宮先生透露，行業(yè)中投放的主要是脫霉素、大蒜素以及避孕藥，前兩個是消毒用的，最后一個則是為了降低海參的活性，讓它只知道吃<mark s