對湖北發展養蜂業的思考

余兆新 李玉萍

湖北省畜禽育種中心，武漢 430000

1 湖北養蜂業發展的現狀及優勢

1.1 湖北省養蜂業的現狀

1）湖北是養蜂大省，重點養殖區域分布于武漢、荊州、襄樊、黃岡、孝感、荊門、宜昌等29個縣市，蜂蜜是湖北第3大出口農產品。截止“十一五”末，全省養蜂468 000群，其中西蜂271 500群、中華蜜蜂196 500群；有蜂場8 271個，其中西蜂場5 520個、中華蜜蜂場2 751個。據調查，湖北省定地飼養西蜂每箱產蜜40～50kg、中蜂每箱產蜜10～20kg；蜂蜜產量為9 000t／a左右；王漿產量約280t。21世紀以來，湖北省蜂產品加工逐漸擺脫了傳統的作坊生產模式，工廠化、標準化生產加工水平不斷提高；出口能力明顯增強，有10年名列全國蜂產品出口第一；全省涌現出武漢小蜜蜂、湖北揚子江、武漢大興、孝感三蜂、麻城英聯、荊門順昌等多家龍頭企業。

2）在養蜂業的發展進程中，湖北省各地積累了一些好的經驗和做法，概括起來主要有以下3方面。一是以國內外市場需求為導向，重點加強國際蜂產品市場開拓，不斷拓寬消費市場；二是以質量安全為保障，重點加強標準化生產管理，不斷提高蜂產品質量安全水平；三是以產業化發展為突破，重點加強行業組織建設，不斷探索創新養殖加工環節的利益聯結機制。

1.2 湖北省養蜂業的發展優勢

湖北省養蜂業歷史悠久，區位優勢明顯，基礎較好，蜜粉源植物豐富，蜜蜂授粉和蜂產品市場的消費量巨大，具有很大的發展潛力。

1）蜜粉源植物載蜂量方面。湖北是全國蜂蜜的重要加工和出口基地，蜜粉源植物豐富，有油菜、桂花、荊條、刺槐、益母草、柑橘、紫云英、荷花等。湖北的油菜種植面積居全國第一，約87萬hm2；鄂西柑橘種植，發展前景廣闊；鄂東南特有蜜源植物野桂花，全國著名。可穩步提高蜂產品生產加工能力，努力使湖北省的蜂產品在產量和質量上始終保持國內領先水平。

2）國內外市場消費方面。武漢市的蜂產品消費量居全國中等水平，隨著人民生活水平的不斷提高和對蜂產品保健功效認識的不斷加深，人均蜂產品消費量將繼續呈增長趨勢。同時，蜂產品出口貿易額增漲較快，并在今后一個時期內繼續保持增漲趨勢，國外消費需求增長空間很大。另外，隨著國內需求的不斷增加，蜂產品生產的增加部分主要在國內銷售，內銷重點企業主要有武漢葆春、華農康思農、黃陂大西北和神龍等。預計到“十二五”末，人均蜂產品潛在消費量將達到0.35kg。

3）蜜蜂授粉方面。蜜蜂為農作物授粉，可以顯著提高農作物的產量和品質。目前，我國蜜蜂商業授粉還處于起步階段，遠遠不能滿足農業生產和環境生態保護的需要。國內已有部分省份對蜜蜂授粉給予政策性補貼（20～50元／群不等），如廣西的荔枝，山西、內蒙的向日葵，山東的蘋果及青海的油菜等。湖北今后宜將蜜蜂授粉作為商品化、專業化的產業，建立健全蜜蜂授粉配套體系，以增加農作物產量、提高農業效益、促進生態環境可持續發展，此項產業潛力巨大。目前，武漢、荊州、宜昌、黃石等城郊設施農業的授粉正在興起。

2 湖北養蜂業發展的效益估價

2.1 有利于農業的總體布局和結構調整

湖北省有草山草坡447萬hm2左右，蜜蜂采花授粉范圍廣。充分利用現有植被優勢，結合國家建設神農架中蜂保護區的規劃，依法設立中華蜜蜂自然保護區，保護好湖北省的中蜂資源。大力發展養蜂業，可防止水土流失，促進生態環境的優化；還可調整農業總體布局和產業結構，促進湖北省養蜂業又好又快地發展；另外，把湖北省由農業大省打造成農業強省，這種社會效益將造福于子孫后代。

2.2 有利于農業科學和可持續發展

據國內外資料顯示，蜜蜂為農作物采花授粉，農作物可增產15%～20%左右，對農業增產、農民增收有重大的現實意義和深遠的歷史意義，是農業增收的有效途徑之一。但是，湖北省對蜜蜂授粉的重要性還處在認識和起步階段，蜜蜂為農作物授粉增產技術普及率不高，促進措施不力。此項工作任重而道遠，蜜蜂授粉技術一旦普及，對農業增產、農民增收所產生的社會效益將是無法估量的。

2.3 有利于保障人們的身體健康

蜂產品綠色環保，且具有較好的保健功能，有利于提高人們的健康水平。例如：蜂膠對病變細胞和病變組織有治療與修復作用，能幫助胰島細胞恢復胰島素分泌功能，促進外源性葡萄糖合成肝糖元和雙向調節血糖，還具有抗氧化、降血脂、軟化血管、調解機能代謝、提高機體抗病性的功效；蜂王漿具有促進血液循環、改善和調節生理機能、增強免疫力、促進糖代謝、增進食欲、鎮定安神等功效，還對30多種疾病有很好的輔助治療作用；蜂蜜具有改善心肌供血，提高心肌代謝功能，還可滋補神經組織、調節神經系統機能、改善睡眠、安神益智、增強記憶力等。蜂產品老少皆宜，可強壯一個民族，為社會創造的價值確實無法估價。

3 湖北養蜂業發展面臨的問題與挑戰

湖北省養蜂業雖曾有輝煌的歷史，取得過顯著的成績，積累了一定的經驗，但也存在一些亟待解決的突出問題。

3.1 蜂群數量減少

由于養蜂生產效益比較低，養蜂從業人員減少，使蜂群數量也在減少，蜂產品產量長期處于低水平徘徊狀態。

3.2 標準化、規模化生產程度低

湖北省養蜂業因技術服務、良種繁育、疫病防控、質量監控4大體系缺失，蜂場規模小，標準化、良種化程度不高，蜂產品標準體系不完善，蜜蜂飼養、蜂病防治、蜂產品生產及檢測、授粉利用等標準有待規范、完善。蜂螨、白堊病、爬蜂病、幼蟲腐臭病等疫病還比較嚴重，加之沒有專家進行疫病防控指導，蜂群健康狀況和生產水平與國內先進省市相比差距較大，蜂產品抵御自然災害和市場風險的能力較弱。

3.3 蜜蜂授粉增產的促進措施不力

湖北省對蜜蜂授粉增產的重要性認識不足、促進措施不力，專業性授粉蜂群數量很少，養蜂為農作物授粉增產技術普及率不高。目前，糧食、水果、蔬菜等農作物流蜜期噴灑農藥現象普遍，局部地區造成蜜蜂死亡的情況時有發生，給蜂農造成較大損失。

3.4 蜂產品質量安全體系不健全

湖北省部分蜂農使用蜂藥時操作不規范，使得蜂產品中藥物超標現象還比較嚴重；蜂產品質量和檢測檢驗標準還不完善；天然成熟蜜比例較低，市場監管較為薄弱，蜂產品存在摻雜使假現象。現今，國內外對蜂產品的質量要求在不斷提高，發達國家和地區紛紛設置綠色壁壘和技術壁壘，限制了蜂產品出口，貿易風險不斷加大。

3.5 養蜂業組織化程度低

近幾年來，湖北省各地養蜂管理機構逐漸弱化，養蜂行業組織發展還比較滯后，技術推廣、維權服務、產銷銜接等職能還未充分發揮，養蜂者的合法權益難以得到保障。農業主管部門雖然對養蜂專業社團、專業合作社較為重視，但在引導服務、技術推廣方式上，還沒有探索出一套市場化運作的新模式。

3.6 養蜂業資金投入少

養蜂業對國家和湖北省的項目爭取不夠，使得資金投入不足，產業吸引力和產業經濟總量下降，導致技術改造、人員培訓、技術推廣等工作開展艱難。

3.7 養蜂業后繼乏人

湖北省現有養蜂人員大多數是50－60年代出生的人，從業人員年齡結構老化。且由于養蜂長年在外、條件艱苦、設備落后、居無定所，年輕人大多不愿意從事此項工作，一旦老一輩退休，養蜂業將面臨青黃不接的局面。

4 發展湖北養蜂業的幾點建議與思考

4.1 加大政策扶持力度，培育多元化投資主體

1）爭取支農惠農政策的支持，扶持養蜂業發展。積極爭取國家及湖北省的相關產業政策和項目扶持；對為油菜授粉的蜂群采取不同形式的惠農補貼；理順養蜂業和種植業的關系；將蜂農的財產和人生安全納入保險范圍，保障蜂農合法權益；支持龍頭企業的發展。

2）整合養蜂業現有資源，打造湖北省知名品牌。充分整合湖北省現有養蜂企業資源，努力打造湖北省知名品牌；完善蜂產品質量和安全監督體系建設，提高湖北省蜂產品的信譽度和美譽度。

3）鼓勵多元投資，發展養蜂產業。在湖北省現有基礎條件下，積極吸引外資和社會資金進入養蜂行業，努力創造良好的投資環境，提高蜂產品競爭力，擴大出口創匯率，促進湖北省養蜂業進一步發展。

4.2 逐步完善專業化、組織化結構

充分把握省養蜂學會學術交流機會，發揮縣市蜂業協會、合作社的服務功能，認真履行養蜂社團在協調、服務、監督與管理等方面的職能，加強養蜂社團組織的建設，引導蜂農向組織化、專業化方向發展。合作社要堅持“民辦、民管、民受益”的原則，統一技術推廣、指導、服務和操作規程，統一防治蜂病，統一提供優良蜂種，統一蜂產品質量標準，統一采購養蜂生產資料、蜂機具等用品，提高蜂農養蜂技術水平和蜂產品質量安全水平，幫助蜂農增加經濟收入，更好地為廣大企業和蜂農服務。

4.3 加強標準化示范基地和神農架中蜂保護區建設

養蜂標準化不僅是現代養蜂業朝著產業化方向快速發展的必然要求，也是新時期用工理念指導養蜂業發展的“著陸點”和“切入點”。建立標準化養蜂示范基地，集養蜂技術培訓、技術推廣、良種繁育及優質蜂產品生產加工于一體，實行農、林、草、蜂相結合，開展綜合利用；積極推廣蜜蜂授粉技術，提高養蜂商品經濟水平，推進生產、加工、經營一體化；通過基地示范，帶動及輻射當地和周邊地市縣的養蜂業發展。對蜜源植物進行統計、區劃及蜜源預測預報，準確、充分、適時地利用蜜源，增強蜂產品抗御自然災害的能力，大幅度地提高各種蜂產品的產量和質量，實現高產、優質、高效，以滿足國內外的消費需求，增加蜂農的經濟收入。

農業部已在2011年5月30日公示，確定神農架林區為國家中蜂保護區。中蜂作為我國土生土長的蜂種，對各地的氣候和蜜源條件有很強的適應性，且嗅覺靈敏、能夠采集分散的零星蜜源。但隨著西蜂的引入，中蜂養殖者越來越少，中蜂資源也就逐漸減少。為了保護和利用好湖北省中蜂資源，應結合國家建設神農架中蜂保護區的規劃，依法建設中華蜜蜂自然保護區，統一規劃，整合資源，改變隨意性、盲目性引種，解決蜂種退化問題，實現合理的蜜蜂品種改良和利用。

4.4 提高蜂產品質量安全意識

全省蜂業管理機構要充分發揮職能，通過技術培訓、媒體宣傳、咨詢交流等多種方式，提高蜂農環境保護和自我保護意識，避免超標使用蜂藥，減小農作物噴灑農藥對蜜蜂的傷害；還要積極配合工商、質檢等職能部門，開展蜂產品質量安全檢查，加強對蜂產品質量的監控，采取企業自檢、定期抽檢和媒體監督相結合的形式，保障蜂產品質量安全。同時，引導企業強化品牌意識，嚴格把好原料收購、生產、加工、銷售的每個環節關；嚴格自律，杜絕以次充好、以劣充優的現象。另外，省級監管部門要積極爭取項目資金和政策支持，力爭創建省級蜂產品檢測專業機構，規范和統一行業產品質量標準。

4.5 打造湖北省高端蜂產品知名品牌

加大對蜂產品的開發、研究力度，注重產、學、研相結合，對蜂蜜、蜂王漿等產品，進行深層次開發。同時，充分整合利用湖北省現有的科研力量，深入挖掘蜂產品的保健功能和醫用價值，結合市場需求，開發出高技術含量、高附加值的高端蜂產品，滿足人們日益增長的消費需求。

4.6 加大宣傳力度

行業管理機構、企業、各種團體和從業者，要統一認識，加強合作，通過報紙、電視、網絡等多種媒體，多渠道廣泛宣傳蜂產品的營養價值、保健功能和醫用效果；適時召開信息發布會和蜂產品推介會，提高社會對蜂產品的認知度和接受度，為湖北省蜂業發展營造良好的輿論導向和外部環境，從而拓展蜂產品的消費市場。積極宣傳國家扶持養蜂業的產業政策和法律法規，調動企業和蜂農發展養蜂業的積極性。

4.7 加強人才隊伍建設

充分利用湖北省現有的技術推廣服務體系，穩定養蜂從業人員隊伍，通過開展蜜蜂飼養、疫病防控、產品加工及質量安全等方面的技術培訓、技術指導、咨詢服務，提高從業人員的技術水平。建立行業信息發布和交流機制，為技術、管理人才提供信息交流的平臺。培養懂技術、善經營、會管理的后備人才，確保湖北省養蜂事業持續穩定健康發展。