淺談中國(guó)豬種的類(lèi)型

我國(guó)幅員遼闊、資源豐富、地形復(fù)雜、氣候多變,在長(zhǎng)期自然生態(tài)環(huán)境的影響下,各地區(qū)各自形成適合本地區(qū)的豬種類(lèi)型。可劃分為:華北型、華中型、華南型和西南型等。

1 華北型

主要分布在內(nèi)蒙古、新疆、東北、華北、黃河流域和淮河流域。這些地區(qū)一般氣候寒冷、干燥少雨,農(nóng)作物一熟或兩熟,因此飼料條件不如華中和華南地區(qū)。這種條件可促使豬的體質(zhì)健壯,骨骼發(fā)達(dá),體軀高大,背狹而長(zhǎng),四肢粗壯,頭部平在,嘴長(zhǎng)耳大,額間皺紋縱行,皮厚且多皺褶,毛黑色粗密,鬃毛發(fā)達(dá);母豬繁殖力強(qiáng),一般每胎產(chǎn)仔10～12頭。按照個(gè)體大小和成熟的早晚可分大、中、小型,分布在不同地區(qū),一般山區(qū)和邊遠(yuǎn)地區(qū)為大型、城市附近為小型、農(nóng)村為中型。主要豬種有河南八眉豬、河北深縣豬、陜西南山豬、江蘇淮豬等。

2 華南型

主要分布在云南的西南和南部邊緣,廣西、廣東南部,福建東南部,海南省和臺(tái)灣省。這些地區(qū)為亞熱帶地區(qū),四季如春,草木繁茂,一年三熟,青綠飼料極多,養(yǎng)豬條件最好,可培育出早熟易肥、皮薄肉嫩的優(yōu)良豬種。華南豬背腰寬闊凹陷,肋彎曲,胸較深,腹部疏松下垂拖地,后軀豐滿,大腿肥厚,四肢短小,骨骼細(xì)致,臥系,頭短而寬,嘴短,耳小直立,額部皺紋多橫行,皮薄毛稀,毛色多為黑白花;性成熟早,母豬3～4月齡開(kāi)始發(fā)情,母性好,護(hù)仔性強(qiáng),一般每窩產(chǎn)小豬（又稱(chēng)苗豬）8～9頭。主要豬種有云南德宏小耳豬、廣西陸川豬、海南文昌豬和廣東大白花豬等。

3 華中型

主要分布在我國(guó)中部各省,它的北緣與華北型的南緣相接,南緣與華南型北緣相接;所處地區(qū)廣闊,是糧、棉主要產(chǎn)區(qū),飼料條件充足,青綠飼料豐富。華中型豬體型呈圓桶型,中等大小、背較寬、背腰下陷。耳稍大下垂,毛色多為黑白花,也有少量黑豬。性較早熟,母豬每胎產(chǎn)小豬（又稱(chēng)苗豬）10～12頭。主要豬種有湖北監(jiān)利豬、湖南寧鄉(xiāng)豬、浙江金華豬和江西萍鄉(xiāng)豬等。

4 西南型

分布在湖北西南部、湖南西北部、四川北部、貴州北部、云南的大部分地區(qū),屬于云貴高原和四川盆地。由于地處高原和盆地,地理、氣候及農(nóng)作物差異較大,所以豬種在外形和生產(chǎn)性能方面也有明顯差異。盆地的豬飼料條件豐富,可形成體形豐滿、早熟易肥的肉脂兼用型豬,生長(zhǎng)發(fā)育較快,母豬每胎產(chǎn)小豬（又稱(chēng)苗豬）10頭左右。而生長(zhǎng)在高原的豬,則形成體質(zhì)結(jié)實(shí)的腌肉型豬,母豬一般每胎產(chǎn)小豬（又稱(chēng)苗豬）8～9頭。主要豬種有四川榮昌豬、內(nèi)江豬和云南保山大耳豬等。