推進(jìn)十堰畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的思考

王遠(yuǎn)清 吳愛軍 王 輝 李 璇

1.湖北省十堰市動物衛(wèi)生監(jiān)督所,湖北十堰 442000;2.湖北省十堰市畜牧獸醫(yī)局,湖北十堰 442000

畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化是繼農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)異軍突起之后,新農(nóng)村建設(shè)的一大創(chuàng)舉,是加快農(nóng)村發(fā)展、增加農(nóng)民收入、實(shí)現(xiàn)小康目標(biāo)的必由之路。

近年來,隨著社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的建立和發(fā)展,十堰市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)開始步入快車道,全市畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作更是以基地建設(shè)為重點(diǎn)、以農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)為橋梁、以龍頭企業(yè)為帶動力、以農(nóng)民增收為最終目標(biāo),進(jìn)一步加大畜牧業(yè)“產(chǎn)業(yè)基地”建設(shè)力度,逐步向著縱深方向發(fā)展,成效明顯。

1 畜牧業(yè)取得的顯著成效

1.1 畜禽規(guī)模養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)新跨越

大力推廣“165”養(yǎng)牛、“1235”養(yǎng)羊 、“150”養(yǎng)豬 、生物發(fā)酵床養(yǎng)豬以及“153”標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞等高效新型養(yǎng)殖模式,推動畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化的發(fā)展。2010年,十堰市建設(shè)國家級標(biāo)準(zhǔn)示范場3個(gè),省級示范場7個(gè),新增各類畜禽養(yǎng)殖小區(qū)109個(gè),其中養(yǎng)豬小區(qū)35個(gè)、養(yǎng)羊小區(qū)22個(gè)、肉牛小區(qū)3個(gè)、肉雞小區(qū)29個(gè)、蛋雞小區(qū)20個(gè)。十堰市各類畜禽養(yǎng)殖小區(qū)達(dá)436個(gè),標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了新的突破。

1.2 特色畜禽養(yǎng)殖有了新增長

十堰市各地大力發(fā)展特色畜牧業(yè),取得了較好的成績。一是大力發(fā)展山羊產(chǎn)業(yè)。房縣大力發(fā)展以山羊?yàn)橹鞯男竽翗I(yè),2010年新增“1235”養(yǎng)羊示范村20個(gè)、示范戶287戶,新培植100只以上規(guī)模養(yǎng)羊戶75戶,山羊飼養(yǎng)量達(dá)64.33萬只,出欄37.38萬只;鄖西縣積極推行馬頭山羊國家標(biāo)準(zhǔn),大力發(fā)展以馬頭山羊?yàn)橹鞯纳窖虍a(chǎn)業(yè),2010年山羊飼養(yǎng)量達(dá)48.17萬只,出欄22.91萬只。二是突出發(fā)展土雞養(yǎng)殖。土雞養(yǎng)殖已成為張灣區(qū)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),2010年全區(qū)出籠土雞120萬只,土雞蛋產(chǎn)量59 t,土雞養(yǎng)殖業(yè)的收入占牧業(yè)收入的37%;竹溪縣利用茶園、果園、荒地散養(yǎng)土雞,萬只以上的大戶有55戶,規(guī)模養(yǎng)殖量達(dá)100多萬只,年出籠80多萬只。

1.3 龍頭企業(yè)建設(shè)有了新進(jìn)展

丹江口市以發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)為突破口,積極建設(shè)種雞場及肉雞養(yǎng)殖小區(qū),發(fā)展養(yǎng)禽合作社。2010年福潤禽業(yè)食品有限公司加工肉雞1 240萬只;竹溪高山食品有限公司與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院簽訂長期技術(shù)合作協(xié)議,開發(fā)的柴火臘肉、霜風(fēng)臘肉等系列產(chǎn)品通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證,“親家母”商標(biāo)被評為湖北省著名商標(biāo),通過和農(nóng)戶簽訂單,年收購、加工、銷售臘肉約1 000 t;鄖西縣天源名特畜產(chǎn)品開發(fā)中心進(jìn)行羊肉深加工,并與武漢飄飄食品集團(tuán)有限公司簽訂了牛羊產(chǎn)品加工營銷協(xié)議。現(xiàn)丹江口市以生豬養(yǎng)殖、肉雞養(yǎng)殖、蛋雞生產(chǎn)、畜產(chǎn)品加工為龍頭的畜牧企業(yè)近30家,帶動和促進(jìn)了畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展。

1.4 畜牧項(xiàng)目建設(shè)實(shí)現(xiàn)新目標(biāo)

十堰市畜牧獸醫(yī)部門積極搶抓國家擴(kuò)大內(nèi)需的機(jī)遇,大力推進(jìn)動物防疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),強(qiáng)化基層動物防疫體系,加大畜牧業(yè)投入,改善生產(chǎn)條件,取得了較好的成績。2010年,全市爭取國家生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場擴(kuò)建項(xiàng)目26個(gè)、省級畜牧板塊基地項(xiàng)目6個(gè)、畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場6個(gè),并爭取到各類項(xiàng)目資金3 300萬元。

2 推動畜牧業(yè)發(fā)展的措施

目前,十堰市畜牧業(yè)雖然逐步向著縱深方向發(fā)展,也取得了明顯成效,但是要全面實(shí)現(xiàn)十堰畜牧產(chǎn)業(yè)化,“十二五”期間還必須做好以下幾方面工作。

2.1 推廣新技術(shù),提升畜牧業(yè)的科技含量

一是優(yōu)化良種組合。良種是畜牧業(yè)增產(chǎn)增效的第一技術(shù)要素,是科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的重要載體。生豬養(yǎng)殖小區(qū)（場）主推大約克、長白、杜洛克;武當(dāng)有機(jī)豬開發(fā)示范區(qū)主推鄖陽黑豬、太湖豬;山羊養(yǎng)殖小區(qū)主推馬頭山羊、波爾羊。二是推廣黃牛凍配。引進(jìn)夏洛萊、利木贊、西門塔爾、安格斯等良種公牛凍精,改良鄖巴黃牛品質(zhì),提高生長速度和出欄率。三是推廣高效生態(tài)養(yǎng)殖模式。大力推廣“150”養(yǎng)豬模式、“500”養(yǎng)豬模式、生物發(fā)酵床養(yǎng)豬模式、“1235”養(yǎng)羊模式、百頭牛場養(yǎng)殖模式、茶（果）園生態(tài)雞養(yǎng)殖模式、優(yōu)質(zhì)肉雞“452”模式 、“1638”優(yōu)質(zhì)蛋雞高效飼養(yǎng)模式、萬只雞場養(yǎng)殖模式及“土雞散養(yǎng)”模式等。四是開展畜牧獸醫(yī)科技攻關(guān)。切實(shí)掌握畜牧業(yè)生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù),發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效畜牧業(yè)。積極開展農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)和科技咨詢活動,提高勞動者素質(zhì)和科學(xué)養(yǎng)殖水平,實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖增效、農(nóng)民增收。

2.2 建基地上規(guī)模,大力發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)域

要實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)工業(yè)化,必須依靠發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)域作保證。今后一個(gè)時(shí)期,十堰市畜牧工作重點(diǎn)是研究解決按區(qū)域建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地問題。一是各個(gè)縣（市）區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)都要從本地實(shí)際出發(fā),確立自己的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),真正實(shí)現(xiàn)每個(gè)縣（市）區(qū)都有自己的特色產(chǎn)業(yè),形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶;二是要以項(xiàng)目建設(shè)為重點(diǎn),以推進(jìn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化養(yǎng)殖為動力,大力建設(shè)畜禽養(yǎng)殖小區(qū),促進(jìn)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)模化發(fā)展;三是要堅(jiān)持“兩手抓”的方針,在抓小區(qū)、大場、大戶的同時(shí),抓好庭院規(guī)模飼養(yǎng),堅(jiān)持按區(qū)域化發(fā)展的原則,抓好專業(yè)村、專業(yè)組,形成一村一業(yè)、一組一業(yè),形成商品量規(guī)模;四是在推廣“公司+農(nóng)戶”模式的同時(shí),從幾個(gè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)入手,抓一批“公司+基地”作為試點(diǎn)。

2.3 育龍頭造航母,增強(qiáng)龍頭企業(yè)的帶動作用

龍頭企業(yè)是推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的火車頭,是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主要力量,而畜牧加工龍頭企業(yè)更是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主要推動者。要以規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化為目標(biāo),培養(yǎng)、壯大一批起點(diǎn)高、規(guī)模大、帶動力強(qiáng)的大型骨干畜產(chǎn)品加工銷售龍頭企業(yè)。重點(diǎn)引進(jìn)生豬、牛羊加工知名企業(yè)進(jìn)駐十堰市,開展畜產(chǎn)品深加工,以龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶發(fā)展,進(jìn)一步做大做強(qiáng)畜牧產(chǎn)業(yè)。同時(shí),大力發(fā)展畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織,把各企業(yè)和養(yǎng)殖戶聯(lián)為利益共同體,采取整合聯(lián)合的形式,把現(xiàn)有的單一生產(chǎn)型企業(yè)組織起來,相互補(bǔ)充,增強(qiáng)駕馭市場和防范風(fēng)險(xiǎn)的能力。今后要逐步做到每個(gè)區(qū)域都有一個(gè)特色產(chǎn)業(yè),每個(gè)產(chǎn)業(yè)都有一個(gè)龍頭拉動。

2.4 求質(zhì)量創(chuàng)品牌,促進(jìn)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

品牌就是市場,就是效益。要打好“生態(tài)”、“綠色”兩塊金字招牌,以提高畜產(chǎn)品質(zhì)量為目的,實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)及重點(diǎn)產(chǎn)品基地化、優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化,更多地創(chuàng)造畜牧業(yè)品牌。一是制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),盡快頒布并實(shí)施;二是建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測體系,保證畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的順利進(jìn)行;三是積極發(fā)展合作經(jīng)濟(jì)組織,以養(yǎng)殖協(xié)會和合作經(jīng)濟(jì)組織為載體,大力推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖和加工企業(yè)的無公害產(chǎn)品認(rèn)定認(rèn)證工作。

2.5 爭取資金大投入,優(yōu)化畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境

國家高度重視畜牧業(yè)發(fā)展,出臺了一系列扶持政策,各級畜牧獸醫(yī)部門要認(rèn)真研究國家產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向,爭取資金投入,優(yōu)化畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境。一是積極向國家和省主管部門爭取項(xiàng)目和資金支持;二是給當(dāng)?shù)攸h委和政府當(dāng)好參謀,爭取地方財(cái)政的投入,支持產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;三是引導(dǎo)和鼓勵社會民營資本投資畜牧產(chǎn)業(yè);四是加強(qiáng)資金管理,發(fā)揮資金效用,政府扶持畜牧業(yè)發(fā)展的資金要嚴(yán)格實(shí)行“以獎代補(bǔ)”政策,確保資金使用效率。

2.6 改圈舍保生態(tài),全方位轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)生產(chǎn)方式

要以促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展和生態(tài)建設(shè)雙贏的思想轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)的生產(chǎn)方式,大力推行舍飼圈養(yǎng)。一是各地要發(fā)揮當(dāng)?shù)夭輬鰞?yōu)勢,抓住國家發(fā)展生態(tài)建設(shè)的有利時(shí)機(jī),積極開展退耕種草、糧草間作、果草套種,大力推廣“牧—沼—草—牧”和“牧—沼—果（菜、樹、菌）”等立體生態(tài)種養(yǎng)模式以及經(jīng)濟(jì)適用的綜合治理技術(shù),鼓勵糞污經(jīng)處理后上山、下田、入塘、自行消納或變廢為寶;二是按照衛(wèi)生環(huán)保的要求,切實(shí)抓好標(biāo)準(zhǔn)化畜禽欄圈建設(shè),實(shí)現(xiàn)糞污處理與沼氣建設(shè)相配套、畜牧業(yè)與農(nóng)村能源協(xié)調(diào)發(fā)展;三是各地要主動爭取當(dāng)?shù)卣С?認(rèn)真做好易災(zāi)草地保護(hù)建設(shè)工程項(xiàng)目前期工作,積極做好項(xiàng)目的申報(bào)、立項(xiàng)、爭取工作,確保完成項(xiàng)目規(guī)定的各項(xiàng)建設(shè)任務(wù)。