云南省楚雄州畜牧業生產現狀

邢志先

云南省楚雄州動物疫病預防控制中心,云南楚雄 675000

云南省楚雄州畜牧業生產現狀

邢志先

云南省楚雄州動物疫病預防控制中心,云南楚雄 675000

為了更好更快地發展好楚雄州畜牧產業,通過對畜牧業生產中的牲畜存欄、出欄、產肉量、飼草飼料供應等方面的數據調查并進行分析,在總結經驗的同時,提出發展建議,供有關部門及行業人士參考。

畜牧業;現狀;報告

邢志先,男,1959年生,大專,畜牧師。

1 概 況

楚雄州地處康滇地軸南段的偏西一方,跨東經100°43′～102°30′,北緯 24°13′～ 26°30′之間 ,屬云貴高原西部,滇中高原的主體部位。東靠昆明市,西接大理白族自治州,南連思茅地區和玉溪市,北臨四川省攀枝花市和涼山彝族自治州,西北隔金沙江與麗江地區相望。境內地勢大致由西北向東南傾斜,東西最大橫距175km,南北最大縱距247.5km。境內多山,山地面積占總面積的90%以上,其間山巒疊嶂,諸峰環拱,谷地錯落,溪河縱橫,素有“九分山水一分壩”之稱。烏蒙山虎踞東部,哀牢山盤亙西南,百草嶺雄峙西北,構成三山鼎立之勢;金沙江、元江兩大水系以州境中部為分水嶺各奔南北,形成二水分流之態。最高點為大姚縣白草嶺主峰帽臺山,海拔3657m;最低點在雙柏縣南端的三江口,海拔556m。州府所在地鹿城海拔1773m,大致為全州壩區的一般海拔高度。在群山環抱之間,有104個面積在1km2以上的盆地(壩子)星羅棋布,形成州內一個個規模不同、獨具特色的經濟和文化區域。

楚雄彝族自治州轄1市9縣,103個鄉鎮,1048個村委會,總面積2.93萬km2。2009年人口261.9萬人,其中非農業人口39.85萬人,占總人口的15.22%,農業人口221萬人,占總人口的84.38%。楚雄州有26個少數民族,少數民族人口81.87萬人,占總人口的31.26%,特別是彝族66.30萬人,占總人口的25.32%,占少數民族人口的80.98%,是一個典型的彝族自治州。

2 畜牧業生產情況

畜牧養殖業是彝州人民古老而傳統的產業,特別是山區和少數民族集居的地區,農民現金收入的70%來自畜牧業。楚雄彝族自治州2009年肉類總產量 30.11萬 t,比 2006年的 22.7萬 t上升32.64%;生豬存欄199.59萬頭,比2006年的176.4萬頭增長13.14%;牛存欄 73.89萬頭,比2006年的36.22萬頭增加104.00%;羊存欄128.28萬只,比2006年123.1萬只增長4.20%。2009年全州農林牧漁業產值137.898億元,其中農業產值63.048億元(占總產值的46.03%),畜牧業產值50.265億元(占農業總產值的83.70%);畜牧業產值中畜牧業服務產值0.595億元,占畜牧業產值的1.18%。

由于2009-2010年出現了百年不遇的旱災,2010年上半年使楚雄州畜牧業生產出現了特別的變化。

2.1 畜禽出欄數量穩步增長

因持續干旱少雨,各種牲畜出欄數量速度繼續加快。2010年上半年楚雄州肉豬出欄109.79萬頭,增長 7.17%;肉牛出欄 12.30萬頭,增長6.76%;肉羊出欄36.77萬只,增長 5.00%;家禽出欄613.20萬只,增長 7.27%。

2.2 大牲畜存欄數量減少,增幅下降

楚雄州大牲畜存欄91.61萬頭,下降0.37%,其中牛存欄71.46萬頭,下降0.42%。

2.3 豬、羊和禽存欄數量有增有減

期末豬存欄179.79萬頭,增長 1.63%,其中能繁母豬數量繼續增加,存欄 26.26萬頭,增長2.02%。羊存欄 118.96萬只,下降 0.77%,其中山羊117.01萬只,下降 0.80%;綿羊1.95萬只,增長0.57%。家禽存欄306.60萬只,增長7.27%,其中雞存欄245.28萬只,增長7.27%。

2.4 各種畜禽肉產量穩步增長

由于出欄數量增加,肉產量同步增長。楚雄州豬牛羊禽肉產量128321t,增長7.04%,其中豬肉產量 94424t,增長7.19%;牛肉產量 17042t,增長6.89%;羊肉產量 6433t,增長4.94%;禽肉產量10422t,增長7.27%。

2.5 禽蛋產量繼續穩步增長,牛奶產量大幅下降

隨著禽蛋價格的上漲和蛋雞養殖規模戶數量的增加,禽蛋產量 3433t,增加132t,增長 4.00%。州內持續干旱少雨,飼料供給不能足量保障,養殖成本增高,養殖戶出售奶牛數量增多,導致牛奶產量大幅下降,產量658t,減少443t,下降40.24%。

2.6 農民出售牧業產品得到的現金收入繼續減降

由于近1年的持續干旱,豬、牛等各種畜禽產品市場價格(尤其是農民出售活豬和活牛的價格)持續下跌,雖然出欄數量增多,但造成農民家庭經營收入來自于畜牧產品的現金收入繼續減降。據楚雄州對2500戶農村住戶抽樣調查資料顯示,2010年上半年農民出售畜牧產品的現金收入人均363.71元,比2009年同期減少19.92元,下降5.19%。

3 存在問題

3.1 嚴重干旱,造成動物疫病防治形勢嚴峻

楚雄州是云南比較干旱的地區,在2009年冬天和2010年春天云南遭遇百年不遇的旱災情況下,楚雄更是重災區。嚴重的干旱以及極端氣候變化增多,不但影響了畜牧養殖規模的壯大,而且使動物疫病種類、傳入渠道增多,給動物疫病防治工作帶來了極大的困難,因此加強動物疫病防治工作仍然是當前發展楚雄州畜牧業生產的首要任務。

3.2 市場收購價波動大,嚴重影響農民增收

由于活豬和仔豬市場出售價格持續下滑,生豬市場收購價格波動大,造成農民家庭經營來自于畜牧業產品的現金收入減少19.92元,下降5.19%。

3.3 牛奶收購價格偏低,挫傷養殖戶的積極性

干旱嚴重影響了奶牛業發展,由于嚴重旱災,楚雄州牛奶收購價格長期處于偏低狀態。養殖成本隨著飼草飼料價格的上漲(2010年2～6月份稻草市場價達到1.8元/kg,玉米2.5元/kg)以及人工費用等成本的上升而逐年提高,農戶養殖收益繼續減少,進一步導致養殖奶牛數量減少。如楚雄匯東乳業蒼嶺奶牛養殖基地——楚雄市蒼嶺鎮宏源奶牛養殖場,在2009年同期飼養奶牛200多頭,而2010年4月,由于嚴重的干旱沒有辦法確保奶牛正常生產,該場只有逐步出售奶牛,目前僅飼養奶牛10余頭,所供給的飼料主要為低質干稻草和少量黑麥草。在正常年份,該場的冬春季飼料主要來源于冬閑田種植的黑麥草、苜蓿、苕子等,在遭遇了百年不遇的大旱以后,冬閑田種植的牧草幾乎絕收,又沒有充分的準備,導致飼草飼料嚴重缺乏,致使原本可以飼養300～400頭奶牛的養殖場,目前只養殖10余頭,總的產奶量減少;此外楚雄州奶牛飼養規模較小,自身發展遠遠不能滿足城鄉市民的消費需求;并且州外市場各種奶制品占領州內市場的絕大份額,把已經很小的奶牛飼養業擠壓得趨向萎縮。

4 建 議

4.1 繼續抗擊干旱,抓好重大動物疫病防控,降低疫病風險

時至8月底,干旱仍在持續,雖然有降雨,但是與正常年份同期相比雨量嚴重不足,許多水壩還在干涸。持續的干旱氣候會給楚雄州畜牧業生產帶來不利影響,同時也給養殖戶和疫病防治工作造成嚴重影響,各級各部門一定要高度重視規模養殖場和養殖戶的疫病防控工作,采取有效措施,密切關注各類疫病發生的苗頭性問題和動態,對疫病做到早發現、早報告、早處理。同時,還應借鑒先進疫病防控經驗,從打破傳統養殖方式入手,通過凈化養殖環境、加強動物適量運動等方式提高動物自身免疫力,防止疫病擴散蔓延,降低疫病風險,確保大旱之年無大疫。

4.2 繼續做好畜禽品種改良,適時補欄,確保畜牧業生產健康發展

抓住機遇,緊緊圍繞畜牧產業結構調整,以畜禽良種繁育技術為重點,大力開展畜禽品種改良力度,努力擴大畜禽良種覆蓋面,加快肉牛、肉羊和肉豬品種改良比例,適時補欄,提高出欄率和出欄數量,確保楚雄州畜牧業生產健康發展。

肉牛改良在西門塔爾牛、短角牛等雜交的基礎上,大力推廣應用云南省草地動物科學研究院選育的BMY牛,以引進種牛凍精,進行人工授精的方法推進肉牛良種化發展道路。

肉羊的發展以認真做好已經建立的努比羊純繁場對努比羊的純繁,推廣應用優良努比羊種羊,在增加山羊數量的同時,提高個體產肉量。

肉豬以地方優良品種撒壩豬的純繁、適當引進大三洋(長白、杜洛克、約克)對本地豬進行改良,提高飼料利用率和養豬效益。

4.3 加大畜牧業扶持投入力度,促進農民增收

畜牧業是農民增收的最好途徑,有關部門要結合實際,加大畜牧業扶持投入力度,努力爭取畜牧業養殖業方面的惠農資金項目,扶持規模養殖戶,擴大畜牧業養殖生產規模、奶牛飼養規模,加強養殖示范村和養殖小區建設,不斷帶動農戶發展專業化生產,逐步形成養殖專業村、養殖小區,形成標準化、規模化優質畜產品生產基地,同時大力發展楚雄州特色畜牧養殖,提高農民的畜牧業經濟效益,促進農民增收,使畜牧業的發展在推進社會主義新農村建設方面起到積極的作用。

2010-09-16

(責任編輯:

郭會田)