選擇養雞場地應有的4個基本意識

褚方鋼 （山東省滕州市學院東路匯龍安東花園南區

5號樓3單元602室 山東滕州 277500）

選擇養雞場地應有的4個基本意識

褚方鋼 （山東省滕州市學院東路匯龍安東花園南區

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1 環保意識

養雞業在為人類提供優質雞蛋、雞肉的同時，也會產生大量的糞便、污水、有害氣體和有機廢物。養雞規模越大，其排放量越大。如一個飼養量20萬只雞位的蛋雞場，1年排出上萬噸雞糞和15萬～20萬米3污水，若處理不當會造成環境污染。當前，家禽飼養中對環境的主要污染是氮（以糞便和氨氣形式）和磷。如前所述，飼糧蛋白質水平過高（特別是蛋能比過高），蛋白質中氨基酸平衡性差，都會使雞對蛋白質的利用效率降低，既浪費蛋白質飼料，提高了飼養成本，同時也加重了氮對環境的污染。雞飼糧組成中籽實類及其副產品飼料占相當大的比重。這類飼料含總磷量高，但其大部分（65%～80%）為植酸磷，家禽對植酸磷利用能力低。據報道，幼禽列植酸磷的利用率為30%左右，成年禽約為50%。因此，僅靠植物性飼料中所含磷不能滿足家禽的需要，須另外添加無機磷源（主要為磷酸氫鈣、骨粉、魚粉和肉骨粉等），而使飼糧中總磷量提高。當今世界范圍內無機磷源匱乏，已成為占飼料成本中第三位較昂貴的飼料原料，1克無機磷的價格遠遠超出1克優質蛋白質的價格。過量添加無機磷，不僅加大了飼料成本，同時從糞便中排出大量的磷，造成嚴重的環境污染。無論飼養規模大小，即使是散養戶，在選擇或安排養雞場所時，一定要有環保意識和以人為本的觀念。在規劃時，應把人的生活環境、雞的生產環境和養雞場廢物的處理等3方面放在同等地位來統籌安排，應將其貫穿于設計、施工和生產3個環節的全過程。

2 國土意識

我國幅員遼闊，但耕地有限，人均占有耕地不足1000米2。隨著人口日益增加，現代化經濟不斷發展，以及農村逐步向城市化過渡，耕地還會減少。發展養雞業也要占用一定面積的土地，建一個小而全的5萬只雞位的現代化商品代蛋雞場占地就有15.5公頃之多。養雞業應本著節約用地、不占或少占耕地和多利用荒地、山坡地的原則。在辦養雞場時，一般應按當地可利用而不適宜耕種的土地面積來確定適度的飼養規模，而不能像過去那樣，先確定規模，再去征用土地。

3 節水意識

我國是世界上13個貧水國之一，平均年降水量為600毫米，人均水資源占有量2300立方米，只有世界人均水平的1/4，居世界第109位。母雞每天的飲水量為采食量的1.5～2倍，在選擇飲水器時，應購買節水型產品。

4 節能意識

20世紀70年代，在把我國機械化養豬和養雞場搞上去的口號下，全國上下掀起了建設現代化大型雞場的高潮。當時所建的多為全封閉式集約化雞場，采用人工光照、機械喂料和強制性通風，少數雞場還采用機械集蛋和清糞。據統計，全封閉雞舍每只雞位的年耗電量為10千瓦·時，半開放雞舍為2～5千瓦·時（開放程度不同），全開放型為0.5千瓦·時，卷簾式開放型雞舍為0.45千瓦·時。可見雞舍類型不同，耗電量的差額是很大的，相差10～20倍。因此，在確定飼養方式、養雞設備選擇時應充分考慮節能問題。

S831.4

C

1008-3847（2011）06-0031-01

羅慶斌