鄭州市入境旅游者的購物需求與旅游商品的設計開發

高飛

(河南教育學院藝術系，河南鄭州450018)

鄭州市入境旅游者的購物需求與旅游商品的設計開發

高飛

(河南教育學院藝術系，河南鄭州450018)

鄭州市的旅游業經過20多年的發展，形成了龐大的產業規模。但旅游商品業卻始終是鄭州旅游產業中的薄弱環節，存在諸多問題，這嚴重地阻礙了鄭州旅游商品的發展。分析了鄭州市入境旅游者的購物需求以及目前鄭州旅游商品生產的現狀和問題，并提出鄭州旅游商品生產企業的旅游商品開發策略。

鄭州;入境旅游者;購物需求;旅游商品設計

在旅游產業“吃、住、行、游、購、娛”六要素中，“購”的發展空間最大，因此，一個旅游地的旅游商品是否能夠凸顯地方特色，花色品種是否多樣，市場是否具有相當的規模，都是一個成熟的旅游城市的重要標志。而鄭州市作為河南省省會，旅游商品的開發和開發富有地方個性的旅游商品，是值得我們重視和研究的。

一、鄭州市入境旅游者的購物需求及商品市場現狀

鄭州是歷史文化古都、全國優秀旅游城市，其旅游業經過20多年的發展，已形成了龐大的產業規模。尤其是在旅游商品方面，有數百種，涉及旅游傳統古典文化類、根祖文化類、多彩民俗類等。經調查，入境旅游者最感興趣的是工藝品、食品;對中藥、文物復仿制品也有較大興趣;特別是對具有旅游地特色的紀念品的興趣越來越大。據初步統計，鄭州市現有旅游商品主要集中在工藝美術品、傳統食品以及當地土旅游商品再加工等范圍內。將鄭州現有旅游商品歸納總結為六大門類、若干個系列(見表1)。

二、鄭州市旅游商品存在的主要問題

鄭州市旅游業近幾年發展迅速，但旅游商品業的發展卻相對緩慢，這不但影響了旅游業的綜合經濟效益，也制約著其他相關產業的發展。

第一，品種雷同，千佛一面。缺乏能真正代表鄭州旅游特色的品牌及商品，旅游商品設計缺乏創新。在鄭州多家景區，我們也時常發現，諸如佛珠、玉石飾品、木制品、蠟染商品等隨處可見，而這些商品在全國任何一家景區都能見到，真正能夠突出鄭州特色、景點特色的地方性商品較少。

第二，工藝粗糙，包裝簡陋。工藝粗糙、包裝粗劣是我市旅游商品存在的普遍問題，這是由于旅游商品生產企業缺乏品牌策劃意識而造成的。旅游者購買旅游商品除了自己收藏紀念之外，還要饋贈親朋好友，特別是國外的入境旅游者，他們更需要精美的包裝，一是長途攜帶易于保存，二是旅游商品的外包裝在一定程度上也表達了饋贈者的心意和品位。在旅游業較為發達的國家，即便是價格便宜的胸針，包裝都很考究，游客買來饋贈他人也盡顯尊重和精心。

第三，定位單一，文化性弱。旅游商品是物質和精神雙重屬性的商品，只有具備鮮明的地方特性和文化特色才能走俏市場，如開封的汴秀、洛陽的唐三彩等。而在鄭州，這樣的商品太少，別說是入境旅游者，就連鄭州人大多都認為沒有什么旅游商品能夠代表鄭州的特色，所以要想取得好的經濟效益，高質量且能反映鄭州特色的商品才是鄭州旅游商品市場發展的方向。

表1 鄭州市旅游商品的門類及系列

三、鄭州旅游商品設計開發的策略

(一)以消費者為中心

旅游商品的開發、設計、營銷、宣傳等都應以消費者為中心。“在現代商業社會中，大眾的需求越來越出現多元化文化的趨向，這樣，設計也要越來越分化和細化，以適應這種時代的需要。”［1］(P45)因此旅游商品的設計必須注重旅游消費者的文化背景、年齡、性別等差異所產生的不同的審美觀念和消費需求，把市場細分，然后再來進行旅游商品開發策略的分析。

據統計，鄭州市入境旅游者的旅游消費和其年齡、收入、文化背景等成正比，特別是中老年人的旅游者平均消費水平相對較高，他們在購買旅游商品時更注重質優價實、強調藝術性和收藏性，因此，在進行旅游商品設計時應注重傳統產品的開發與包裝設計。中青年是旅游市場的主力，但是他們的消費水平則相對偏低，在購買旅游商品時，更追求物美價廉、個性獨特，所以在進行旅游商品設計時可以結合現代科技及材料，開發一些實惠耐用、新奇有趣的產品。但國外的入境游客，他們購買商品時則更講究商品的紀念意義，而對價格并不太在意，針對這個群體可開發一些地方特色鮮明，傳統工藝含量高的高檔旅游商品。另外，我們還要根據旅游者的不斷發展的審美標準，注意新產品開發的和系列化、個性化產品的研究。

(二)注重地方性與文化性相結合

旅游商品的地域特征越明顯，文化特征越鮮明，它的價值越高，越受歡迎。魯迅曾說:“地方色彩，也能增畫的美和力，生長其地，看慣了，或者不覺得什么，但在別地方人，看起來覺得非常開拓眼界，增加見識的。”［2］P(213)“有地方色彩的，倒容易成為世界的，即為別國所注意。”［3］P(134)可見，文化內涵與地方特色的結合是旅游商品的生命力之所在。

鄭州旅游商品的設計從傳統手工藝的傳承與保護以及現代工業化旅游商品的開發兩方面入手，都是基于中原文化而展開的。如少林禪茶與少林素食及武術器械都是對傳統手工藝的重新挖掘、保護與開發。象少林功夫茶，傳為達摩祖師所創。少林禪茶全部采用產自大別山深處的綠茶及銀杏葉，采用獨特的“蒸青”工藝保持住茶葉原本的清香、碧綠。“少林禪茶”進入尋常百姓家，如今都市的人們也能盡領“禪茶一味”的境界了。而少林系列中少林小子系列就是現代工業化旅游商品開發比較成功的例子。它采用樹脂材料雕刻而成，具有一定程度的抗摔性。造型逼真，形態卡通，雕畫細膩，作為旅游商品物美價廉，深受游客的喜愛。鄭州旅游商品的發展對于發展中原文化，打造城市名牌具有重要意義。

(三)注重實施品牌策略

品牌戰略不僅可以促進旅游商品生產企業進入優質優價的良性循環，從而擺脫單純的價格競爭，在市場中占有一席之地，而且，品牌戰略可以使旅游商品在旅游者心中樹立一面旗幟，從而與目的地的旅游資源形成互補之勢，發揮地區整體旅游優勢。同樣，通過旅游商品可以加深和擴展旅游者對旅游目的地的印象［4］。“鄭州合記燴面”、“好想你棗”都是現在已建立起來的知名的品牌企業，他們不僅在原有的基礎上生產傳統商品，還繼續開發了適合現代人口味的方便燴面及紅棗醋、棗茶、棗酒等新產品，“好想你棗業”近幾年還策劃舉辦與棗文化相關的“中華棗鄉風情游”等活動，這是一項集觀賞性、娛樂性、參與性、知識性與一體的生態旅游活動，全國各地的游客，不僅可以摘大棗、拔花生、吃農家飯、住農家院，欣賞豐富多彩的棗鄉民間文藝表演，參觀棗文化博物館和具有現代高科技含量的棗產品加工車間，還可以齊聚棗鄉共話養生。活動很好地把生態、游園、娛樂、文化、產品銷售融合在一起，符合現代人的消費觀念。但是鄭州市的旅游商品開發要上新臺階，還需把現有的企業進行強強聯合，強弱聯合，互相帶動互相發展。我們可以依托現有優勢旅游產業，借鑒國際名牌旅游商品的發展經驗，在實行傳統工藝保護的同時，運用現代科技，深度挖掘傳統商品，著力開發符合現代消費觀念、審美情趣的系列旅游商品，爭創體現企業形象的優秀旅游商品。另外，還可以通過政府、旅游管理部門和旅游商品生產企業共同舉辦的一些策劃、活動或企業、產品品牌評比，新產品設計大賽等，擴大宣傳，提高優秀旅游商品的知名度。

(四)應遵循旅游商品特點

旅游商品開發更應注重遵循旅游商品的特點。在現代社會，傳統工藝只有跟隨時代的步伐，不斷地賦予傳統旅游商品新的生命，才能適合現代市場的需求和現代人的審美要求。比如剪紙，傳統的剪紙多以福、祿、壽、禧等為題材，反映了人們對生活的美好愿望。而現在，人們已很少把它貼到窗戶上了，但作為人們喜愛的一種審美形式，可以根據時代的發展和消費者的需求，演化出實用性較強的新的旅游商品。現代人喜歡張揚自己的個性，可以把這些圖案運用在服裝、挎包、錢包等上面，既體現了購買人的興趣愛好，又使商品增添了更強的本土特色和文化性。除了具有地方特色的傳統商品，一些具有實用性、時代性、審美性、便攜性等特色的現代旅游商品也越來越受到旅游者的喜愛。

［1］滕守堯，聶振斌，等．知識經濟時代的美學與設計［M］．南京:南京出版社，2006．

［2］魯迅．書信集·331226·致羅清禎［M］．北京:人民文學出版社，1981．

［3］魯迅．書信集·340419·致陳煙橋［M］．北京:人民文學出版社，1981．

［4］楊敏，張曉楠．關于旅游商品生產企業實施品牌戰略的思考［J］．西安歐亞學院學報，2006，(4)．

On Studying the Shopping Demands of Entry Tourists and the Design and Development of TourisMCommodities in Zhengzhou

GAO Fei
(School of Atrs，Henan Instituteof Education，Zhengzhou450018，China)

TourisMin Zhengzhou has formed a huge industrial scope after over 20 years’development．However，the industry of tourist commodity remains a weak link in the tourisMindustry in Zhengzhou．Many serious problems stop the development of tourisMcommodities in Zhengzhou．This paper analyses the shopping demands ofentry tourists in Zhengzhou aswell as the current situation and problems of tourist commodities production in Zhengzhou．The paper also presents the development strategies of tourist commodities in tourisMcommodity companies in Zhengzhou．

Zhengzhou;Entry tourists;Shopping demands;Design of tourist commodities;Development

F272

A

1008—4444(2011)04—0088—03

2011－05－26

高飛(1977—)，女，河南確山人，河南教育學院藝術系講師，碩士。

(責任編輯:董紅克)