你我茶燕舉行茶科學講座

■本刊記者

你我茶燕舉行茶科學講座

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3月18日下午，杭州市五星級茶館“你我茶燕”春季品茶會迎來四方茶友。茶館里充滿春的氣息，鮮花茶座，新茶芬芳，一如戴盟先生贈茶燕的那副楹聯景象：“香飄玉路茶人集，春滿綠城燕子飛。”

年年賞春光，年年品新茶，但今年茶館主人倪曉英為老友新朋帶來了更多驚喜。春日品茶敘同時也是一場別開生面的茶知識講座，專門邀請了浙江大茶學系副系主任、教授王岳飛博士講授科學飲茶與健康知識。

王岳飛博士現為浙江省茶葉學會秘書長、國家一級評茶師、研究生導師，主攻茶科學研究與教育，創新發展茶產業。王博士曾多次在省內外專家講壇主講茶科學、茶文化，但在茶樓開設講座，，還是第一次。

當日主講內容為“科學飲茶與健康”，王博士以專家和茶人的雙重身份與茶友交流。他從茶的歷史起源講到中國茶產業的發展現狀、世界茶科學研究的最新進展，又利用多年教學研究的豐富資料，講授茶的營養與功效。

針對最近日本地震引起的核輻射恐慌，王博士在講座中特別指出——經多年研究證實，茶多酚具有抗輻射作用，可對人體起到防護輻射損傷的保健效果。綠茶和紅茶具有預防由β射線引起的皮膚癌的功效，如飛行員連續8年飲用茶飲料可以預防宇宙空間的多種射線危害。王博士笑說，大家防輻射就喝茶吧，不用多吃鹽。

王博士的精彩講座贏來一陣陣掌聲，他讓茶友們從手上的一杯茶中，多方領略到茶的神奇魅力。