關(guān)于中國蔬菜出口競(jìng)爭(zhēng)力的實(shí)證研究

梧州學(xué)院 魏格坤

1 我國出口蔬菜產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力分析

1.1 我國出口蔬菜類別的國際競(jìng)爭(zhēng)力變動(dòng)及國際比較

1.1.1 國際市場(chǎng)占有率分析

(1)國際市場(chǎng)占有率的概念及判定標(biāo)準(zhǔn)

國際市場(chǎng)占有率(International Market-possessing Rates ,MPR)是指一國某產(chǎn)品出口額占世界該產(chǎn)品出口總額的百分比。計(jì)算公式為：MPRij= (Xij/Xwj)*100%,式中,MPRij是i國第j種商品的國際市場(chǎng)占有率；Xij是i國第j種商品的出口額；Xwj是世界第j種商品的出口額。它表示在國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,一國某產(chǎn)品所占據(jù)的“勢(shì)力范圍”。一般而言,國際市場(chǎng)占有率越高,國際競(jìng)爭(zhēng)力就越強(qiáng)，反之則弱。本文對(duì)MPR和產(chǎn)品國際競(jìng)爭(zhēng)力關(guān)系的界定為：若MPR>20%,產(chǎn)品具有很強(qiáng)的出口競(jìng)爭(zhēng)力；若10%

(2)數(shù)據(jù)分析

在2005～2009年的國際蔬菜貿(mào)易市場(chǎng)上，荷蘭蔬菜的國際市場(chǎng)占有率一直居高，平均占有率達(dá)13.27%，比中國蔬菜的國際市場(chǎng)平均占有率高出3.08個(gè)百分點(diǎn)，這在某種程度上表明荷蘭蔬菜產(chǎn)業(yè)具有較高的國際競(jìng)爭(zhēng)力水平，中國與之相比差距較大；西班牙蔬菜的國際市場(chǎng)占有率也保持在10%以上，比中國蔬菜的平均國際市場(chǎng)占有率僅高出0.9個(gè)百分點(diǎn)，差距較小。從年度變動(dòng)趨勢(shì)來看，各國蔬菜的市場(chǎng)占有率增減幅度不大，西班牙、墨西哥蔬菜的國際市場(chǎng)占有率有緩慢下降的趨勢(shì)。荷蘭、美國蔬菜的國際市場(chǎng)占有率則緩慢上升。而我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的國際市場(chǎng)占有率起伏不定。我國雖然蔬菜出口總量逐年上升，但與荷蘭、西班牙等蔬菜貿(mào)易大國相比，還存在一定的差距。

雖然我國出口蔬菜的國際市場(chǎng)占有率總體上落后于荷蘭、西班牙等貿(mào)易大國，但一些具體出口蔬菜品目的國際市場(chǎng)占有率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這些貿(mào)易大國。如保鮮蔬菜、脫水蔬菜和冷凍蔬菜已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了荷蘭、西班牙等國家，這三大類蔬菜的國際市場(chǎng)占有率均達(dá)到12%以上，其中冷凍蔬菜的國際競(jìng)爭(zhēng)力表現(xiàn)出較強(qiáng)的出口競(jìng)爭(zhēng)力，保鮮蔬菜和脫水蔬菜則具有很強(qiáng)的出口競(jìng)爭(zhēng)力。相比之下，我國出口新鮮蔬菜和醋泡蔬菜略顯不足，其中新鮮蔬菜出口競(jìng)爭(zhēng)力表現(xiàn)一般，而醋泡蔬菜出口競(jìng)爭(zhēng)力較弱。

1.1.2 顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)分析

(1)顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)的概念及判定標(biāo)準(zhǔn)

顯示比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)( Revealed Comparative Advantage ,RCA)是指一個(gè)國家某種商品出口占該國商品出口總值的份額與世界該種商品出口占世界商品出口總值的份額之比。計(jì)算公式為RCAij=(Xij/Xit)/(Xwj/Xwt),其中RCAij表示i國j產(chǎn)品的顯示比較優(yōu)勢(shì)指數(shù),Xij表示i國j產(chǎn)品出口額，Xit表示i國所有產(chǎn)品出口總額，Xwj表示世界j產(chǎn)品出口額，Xwt表示世界所有產(chǎn)品出口總額。一般而言,某國某產(chǎn)品的RCA 越高，表明該國該產(chǎn)品國際競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng),RCA越小表明該國該產(chǎn)品國際競(jìng)爭(zhēng)力越弱。本文對(duì)RCA和產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力關(guān)系的界定為：若RCA>2.5，產(chǎn)品具有很強(qiáng)的國際競(jìng)爭(zhēng)力；若1.25

(2)數(shù)據(jù)分析

中國保鮮蔬菜的RCA指數(shù)在考察的5年間平均指數(shù)為3.16，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過對(duì)照的其他國家，表現(xiàn)出很強(qiáng)的出口競(jìng)爭(zhēng)力。但從年度變動(dòng)來看，中國該類蔬菜產(chǎn)品的RCA指數(shù)逐年下降，從2005年的3.99下降到2.12，下降趨勢(shì)明顯。脫水蔬菜產(chǎn)品的RCA指數(shù)在5年間平均為1.96，高于對(duì)照的其他國家，表現(xiàn)出較強(qiáng)的出口競(jìng)爭(zhēng)力，但該類產(chǎn)品也呈現(xiàn)出總體下降的趨勢(shì)。中國冷凍蔬菜近5年間浮動(dòng)不大，相對(duì)于其他國家，表現(xiàn)出較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。中國醋泡蔬菜的RCA一直不高，與荷蘭、西班牙、美國差別不大，而墨西哥的醋泡蔬菜在該指數(shù)表現(xiàn)上明顯高于其他4個(gè)對(duì)照國，表現(xiàn)出較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。通過RCA指數(shù)分析可得知，我國出口保鮮蔬菜具有很強(qiáng)的國際競(jìng)爭(zhēng)力，但RCA指數(shù)處于下降趨勢(shì)。相比之下，我國脫水蔬菜和冷凍蔬菜表現(xiàn)出較強(qiáng)的國際競(jìng)爭(zhēng)力。而新鮮蔬菜和醋泡蔬菜的國際競(jìng)爭(zhēng)力表現(xiàn)則較弱。

1.1.3 貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)分析

(1)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)的概念及判定標(biāo)準(zhǔn)

貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù),也稱貿(mào)易專業(yè)化系數(shù)(Trade Specialization Coefficient ,TSC),是指在一定時(shí)期內(nèi),一國某產(chǎn)品出口額與進(jìn)口額之差除以該產(chǎn)品進(jìn)口額和出口額之和。計(jì)算公式為：TSCjk=(Xjk-Mjk)/(Xjk+Mjk),式中,TSCjk代表j國k商品的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)，Xjk代表j國k商品的出口額，Mjk代表j國k商品的進(jìn)口額。TSC值在-1和1之間,一般條件下,貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)大于零表示該國該產(chǎn)品的生產(chǎn)效率高于國際水平,出口高于進(jìn)口,具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),越接近1,表明競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)。貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)小于零則相反,越接近-1,表明競(jìng)爭(zhēng)力越弱。貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)等于零則表示該國該產(chǎn)品的生產(chǎn)效率與國際水平相當(dāng)，進(jìn)出口相等，其進(jìn)出口純屬與國際間進(jìn)行品種交換。本文對(duì)TSC和產(chǎn)品國際競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)系界定為：若TSC>0.9,產(chǎn)品具有很強(qiáng)的國際競(jìng)爭(zhēng)力；若0.7

(2)數(shù)據(jù)分析

中國保鮮蔬菜的TSC指數(shù)在考察5年間平均值達(dá)到0.97，前四年保持上升趨勢(shì)，第五年略有下降，但始終保持很強(qiáng)的國際競(jìng)爭(zhēng)力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他四個(gè)國家。中國脫水蔬菜在考察5年間的TSC平均值僅為0.38，國際競(jìng)爭(zhēng)力較弱，但與其他四個(gè)國家相比，具有一定的優(yōu)勢(shì)。中國新鮮蔬菜表現(xiàn)出很強(qiáng)的國際競(jìng)爭(zhēng)力，且常年穩(wěn)定，波動(dòng)不大。同樣，中國冷凍蔬菜也表現(xiàn)出很強(qiáng)的國際競(jìng)爭(zhēng)力，并且呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢(shì)。中國醋泡蔬菜的表現(xiàn)則不盡人意，TSC指數(shù)在考察的5年間一直為負(fù)值，并且起伏不定，但與其他四個(gè)貿(mào)易國相比，情況稍好。通過TSC指數(shù)分析，可以看出中國保鮮蔬菜、脫水蔬菜、新鮮蔬菜和冷凍蔬菜這四類蔬菜產(chǎn)品出口大于進(jìn)口，是貿(mào)易出超國，而醋泡蔬菜則相對(duì)弱勢(shì)，處于入超地位。

2 中國出口蔬菜產(chǎn)品國際競(jìng)爭(zhēng)力的基本判定

表1 中國蔬菜類別國際競(jìng)爭(zhēng)力的基本判定

綜合MPR、TSC和RCA三個(gè)反映產(chǎn)品國際競(jìng)爭(zhēng)力的指標(biāo)，可以對(duì)各類蔬菜產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行基本判定。從表1可以看出，在考察的5年間，中國的保鮮蔬菜具有很強(qiáng)的國際競(jìng)爭(zhēng)力，雖然MPR和RCA在考察期間均呈現(xiàn)小幅度的下降趨勢(shì)，但與其他四個(gè)貿(mào)易國同期相比，中國保鮮蔬菜的三項(xiàng)指標(biāo)均表現(xiàn)出很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。在MPR指數(shù)分析中，中國脫水蔬菜表現(xiàn)出很強(qiáng)的國際競(jìng)爭(zhēng)力，說明中國脫水蔬菜在世界脫水蔬菜出口市場(chǎng)占據(jù)重要位置，而在RCA指數(shù)分析中呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，占據(jù)的優(yōu)勢(shì)有所減弱，同時(shí)TSC指數(shù)顯示中國脫水蔬菜的進(jìn)口競(jìng)爭(zhēng)力稍弱，從而影響了整體的國際競(jìng)爭(zhēng)力，綜合三項(xiàng)指標(biāo)最終判定中國脫水蔬菜的國際競(jìng)爭(zhēng)力為一般。中國新鮮蔬菜MPR指數(shù)和RCA指數(shù)明顯低于其他四個(gè)貿(mào)易國，說明中國新鮮蔬菜出口的市場(chǎng)占有率和該產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)在世界市場(chǎng)上并沒表現(xiàn)出明顯的優(yōu)勢(shì)，但在TSC指數(shù)中，中國新鮮蔬菜連續(xù)5年保持在0.90以上，反映出該產(chǎn)品在面對(duì)國際市場(chǎng)進(jìn)出口具備很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，因此，綜合判定中國新鮮蔬菜具備較強(qiáng)的國際競(jìng)爭(zhēng)力。中國冷凍蔬菜在三項(xiàng)指標(biāo)分析中，指數(shù)均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他四個(gè)參照國并保持增長勢(shì)頭，表現(xiàn)出明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，具有很強(qiáng)的國際競(jìng)爭(zhēng)力。而中國醋泡蔬菜在三項(xiàng)指標(biāo)分析中得出國際競(jìng)爭(zhēng)力均為弱，無論是出口市場(chǎng)占有率還是產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)以及進(jìn)口能力均沒有表現(xiàn)出任何優(yōu)勢(shì)，所以中國醋泡蔬菜的國際競(jìng)爭(zhēng)力為弱。

根據(jù)以上的數(shù)據(jù)分析，可以得到的結(jié)論是：中國出口蔬菜中各個(gè)品目的國際競(jìng)爭(zhēng)力表現(xiàn)均不一樣，出現(xiàn)兩極分化現(xiàn)象。其中保鮮蔬菜和冷凍蔬菜表現(xiàn)出很強(qiáng)的國際競(jìng)爭(zhēng)力，而醋泡蔬菜的國際競(jìng)爭(zhēng)力卻處于弱勢(shì)地位，脫水蔬菜和新鮮蔬菜仍有很大的發(fā)展空間。因此，我國出口蔬菜產(chǎn)品應(yīng)從整體上提高國際競(jìng)爭(zhēng)力。

3 我國出口蔬菜競(jìng)爭(zhēng)力需進(jìn)一步提高的原因分析

3.1 出口蔬菜質(zhì)量不高

產(chǎn)品質(zhì)量依然是影響我國蔬菜出口增長的主要因素。由于我國質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)與國際食品法典委員會(huì)(CAC)法典標(biāo)準(zhǔn)存在差異性，我國標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的農(nóng)藥種類少于CAC標(biāo)準(zhǔn)，并且還有一些農(nóng)藥沒有規(guī)定限量值。而世貿(mào)組織明確規(guī)定國際食品法典委員會(huì)(CAC)法典標(biāo)準(zhǔn)在食品貿(mào)易中具有準(zhǔn)繩作用。因此，我國出口蔬菜質(zhì)量與國際市場(chǎng)的要求還存在一定的距離。

3.2 出口蔬菜產(chǎn)品的經(jīng)營銷售體系不完善

我國蔬菜出口的國際市場(chǎng)占有率位居第三，與荷蘭、西班牙兩個(gè)出口大國有一定的差距，造成市場(chǎng)占有率不高的原因除了質(zhì)量問題，還有就是蔬菜產(chǎn)品的經(jīng)營銷售手段問題。因此，對(duì)蔬菜營銷渠道開發(fā)、品牌塑造、供求信息發(fā)布沒有足夠的重視。另外，企業(yè)間無序競(jìng)爭(zhēng)非常突出，甚至出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)。在外商大幅壓價(jià)的情況下，許多企業(yè)為了爭(zhēng)得訂單而競(jìng)相降低報(bào)價(jià)，以至陷入無利可圖的境地。

3.3 科技落后制約了我國出口蔬菜的國際競(jìng)爭(zhēng)力

首先，我國出口蔬菜產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)陋，達(dá)不到消費(fèi)國的要求。其次，隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，一些新的技術(shù)問題不斷出現(xiàn)，如土壤連作障礙、大鵬土壤鹽漬化、季節(jié)性毀滅性病蟲害加重，以及蔬菜建議貯藏技術(shù)手段缺乏等，無一不困擾著廣大菜農(nóng)和基層農(nóng)技推廣人員。另外，我國蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)加工企業(yè)大多的生產(chǎn)技術(shù)條件和基礎(chǔ)水平較差，導(dǎo)致生產(chǎn)出口的產(chǎn)品類型和產(chǎn)品質(zhì)量都難以滿足國際市場(chǎng)的大量需求。

3.4 我國完整獨(dú)立的食品冷鏈體系尚未形成

目前，我國蔬菜總量中只有10%至20%利用了低溫物流，品種也僅限于一些經(jīng)濟(jì)效益比較高的水果。我國果蔬產(chǎn)后保鮮、冷鏈物流產(chǎn)業(yè)應(yīng)用范圍狹窄、發(fā)展滯后，無法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地預(yù)冷及冷鏈流通，加上儲(chǔ)藏方式和消費(fèi)方式原始，蔬菜產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的損失就高達(dá)25%～30%，經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到1000億元以上。我國絕大多數(shù)蔬菜還是剛采摘下來就直接進(jìn)入市場(chǎng)，上市銷售的都是初始和半初始農(nóng)產(chǎn)品，沒有任何預(yù)冷、保鮮的處理措施，蔬菜失去巨大的增值機(jī)會(huì)和空間。由此產(chǎn)生兩個(gè)直接后果，一是易腐食品特別是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的大量損耗，由于運(yùn)輸過程中損耗高，整個(gè)物流費(fèi)用占到易腐物品成本的70%，而按照國際標(biāo)準(zhǔn)，易腐物品物流成本最高不超過其總成本的50%。二是食品安全方面存在巨大隱患。

4 結(jié)語

當(dāng)前我國出口蔬菜產(chǎn)品仍存在各種各樣的不足制約著整體競(jìng)爭(zhēng)力的提升，針對(duì)存在的問題，中國應(yīng)制定長期發(fā)展策略，全面提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的綜合水平。以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)為支柱，以社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律為向?qū)В蠓忍岣邉趧?dòng)生產(chǎn)率和商品利潤率；逐步實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、市場(chǎng)化，建立產(chǎn)、供、銷配套的現(xiàn)代生產(chǎn)體系、安全體系和管理體系；創(chuàng)建節(jié)水、節(jié)能的資源節(jié)約型和環(huán)境友好型的綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)；為國內(nèi)外消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、多樣、安全的蔬菜產(chǎn)品，打造中國蔬菜名牌，使我國由世界蔬菜出口大國變?yōu)槭澜缡卟顺隹趶?qiáng)國。

[1]洪衛(wèi).山東省果蔬冷鏈物流現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策研究[J].物流科技,2010,33(8).

[2]李崇光,包玉澤.我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新問題與對(duì)策[J].中國蔬菜,2010 (15).