健康飲水我知道

余臨

有同學在家里直接用水杯接自來水養魚，發現魚養不活，還發現自來水的漂白粉味兒有些重，于是擔心這水是否能喝？那么直接喝自來水健康嗎？又或者說什么樣的水才是健康的呢？

自來水為什么養不活魚？

原來，在自來水水源凈化過程中，會添加氯。國家規定的《生活飲用水衛生標準》要求自來水管網的水中必須有一定量的余氯存在，以防止管網二次污染。水中的余氯量在國家標準要求的范圍內，人是能感覺出氯味的。自來水中有淡淡的氯味，表明水質是安全衛生的，對人體健康并無影響。

有時因為水源水質變化，水廠確會提高加氯量，魚類對余氯非常敏感，所以才會導致死亡。為此，不建議直接用自來水養魚，如果使用，則應事先將水接下來放置1～2天。

由此，我們要告訴同學們的是，水不能養魚，不等于對人體有害，能養魚，反而可能危害身體健康。

自來水不能直接養魚，那可以直接喝嗎？答案是否定的，《科學啟蒙》小記者通過向專業人士詢問得知，直接來自水管的自來水，不但有氯味，還含有多種微生物、病原體以及大量的細菌，人體長期喝這種水容易感染細菌，嚴重時甚至會感染上肝炎。那么，如何解決這一問題呢？哈哈，很簡單，把水煮沸就可以了，那樣不但會消除氯味，還會消滅自來水里含有的病菌，這樣同學們就可以放心飲用了。

自來水煮沸就可以放心飲用，但細心的同學們會發現家里用來燒自來水的壺燒一段時間后，壺底就會有一層硬殼，不僅有白色沉淀，表面還會有一層米糠般的白色漂浮物，那這樣的水長時間喝健康嗎？

水壺底下的硬殼是什么？

天然水一般是有硬度的，因為其中含有一定的礦物質，通常以碳酸氫鈣和碳酸氫鎂的形式溶于水中，加熱后會變成碳酸鈣和碳酸鎂，二者則是不溶于水的白色沉淀，白色的漂浮物沉到下面，就形成了水垢，也就是同學們看到的硬殼狀物質了。同學們不必擔心，這樣的水是對人體無害的。

家里飲水安全解決了，那如果在室外活動或者出游的時候，我們該選擇什么樣的水來喝呢？當下“弱堿水更健康！”“健康的生命需要天然的弱堿性水。” 這樣的廣告詞滿天飛，甚至有些飲用水廠家還向人們派發pH值試紙，讓人們檢測水的酸堿度。 喝弱堿性的水真的有利于健康嗎？

堿性水未必有利于人

體健康

商家宣傳弱堿性水只是概念炒作，弱堿性水并沒有被營養學界所接受，飲用水的pH值（pH實際上是水溶液中酸堿度的一種表示方法。它的應用范圍在0~14之間，當pH＝7時水呈中性；pH＜7時水呈酸性，pH愈小，水的酸性愈大；當pH＞7時水呈堿性，pH愈大，水的堿性愈大。）與人體健康并無必然聯系，大家沒必要專門去喝弱堿性水。有專業數據顯示，水的pH值與人體健康的關系目前并沒有得到證明。

人體內不同器官、不同組織的酸堿度是不一樣的，喝進去的水要從消化道進入血液，再進入酸堿度各不相同的各個組織、各個臟器，喝的水不可能適應每個組織、每個臟器。

實際上，人體無時無刻不在進行著酸堿的平衡，如果長期、過量地飲用弱堿性水，反而會破壞體內的酸堿平衡，給身體增加負擔。

（責任編校：劉國峰）