尤淑寧
我國(guó)的茶文化歷史悠久,關(guān)說(shuō)極大的豐富了茶文化的內(nèi)涵,
龍井茶。傳說(shuō)乾隆皇帝下江峰山下看鄉(xiāng)女采茶,也學(xué)著采了有病,乾隆隨手將茶葉往袋內(nèi)一太后只因吃多了沒(méi)活動(dòng),胃里疼于茶的傳說(shuō)也有很多,這些傳增加了飲茶的樂(lè)趣。南時(shí),這天,來(lái)到杭州龍井獅起來(lái)。剛采了一把,忽報(bào)太后裝,日夜兼程趕回京城。其實(shí)后來(lái)。見(jiàn)皇兒來(lái)到,只覺(jué)一股清香傳來(lái),便問(wèn)帶來(lái)什么好東西。皇帝隨手一摸,原來(lái)是那把茶葉,濃郁的香氣就是它散發(fā)出來(lái)的。太后嘗完新茶,各種病狀都消除。乾隆見(jiàn)狀,立即傳旨下去,將杭州龍井獅峰山下那十八棵茶樹(shù)封為龍井茶,每年采摘新茶,專(zhuān)門(mén)進(jìn)貢朝廷。
鐵觀(guān)音。相傳清乾隆年間,安溪西坪上堯一茶農(nóng)制得一手好茶,他每日晨昏泡茶三杯供奉觀(guān)音菩薩,從不間斷。某夜,他夢(mèng)見(jiàn)山崖上有一株散發(fā)著蘭花香味的茶樹(shù),正想采摘時(shí)驚醒。第二天他果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢(mèng)中一樣的茶樹(shù)。于是采下一些茶回去品嘗后,果然味甘醇鮮爽。茶農(nóng)認(rèn)為這是茶之王,就把這株茶挖回家進(jìn)行培育。幾年之后,茶樹(shù)長(zhǎng)得枝葉茂盛。因?yàn)榇瞬枭碇厝玷F,又是觀(guān)音托夢(mèng)所獲,就稱(chēng)其“鐵觀(guān)音”。
黃山毛峰。傳說(shuō)明朝天啟年間,江南黟縣新任縣官熊開(kāi)元帶書(shū)童來(lái)黃山春游迷了路,便借宿于寺院中。長(zhǎng)老泡茶敬客時(shí),知縣細(xì)看這茶葉色微黃,形似雀舌,色如白毫,開(kāi)水沖泡下去,只見(jiàn)熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)圈,轉(zhuǎn)到碗中心就向上升騰,然后在空中化成一團(tuán)云霧,清香滿(mǎn)室。知縣問(wèn)后,方知此茶名黃山毛峰,臨別時(shí)長(zhǎng)老贈(zèng)送此茶一包和黃山泉水一葫蘆。熊知縣的同窗舊友太平知縣知此事,甚是驚喜,稟奏皇上,皇帝喝了后龍顏大悅,任命熊知縣為江南巡撫。
大紅袍。傳說(shuō)古時(shí),有一窮秀才上京趕考,路過(guò)武夷山時(shí),病倒在路上,幸被老方丈看見(jiàn),泡了一碗茶給他喝,果然病就好了,后來(lái)秀才金榜題名,中了狀元。一個(gè)春日,狀元來(lái)到武夷山謝恩,在老方丈的陪同下登山,但見(jiàn)峭壁上長(zhǎng)著三株高大的茶樹(shù),枝葉繁茂,吐著一簇簇嫩芽,老方丈說(shuō),去年你犯鼓脹病,就是用這種茶葉泡茶治好。狀元聽(tīng)了要求采制一盒進(jìn)貢皇上。狀元帶了茶進(jìn)京后,正遇皇后肚疼胃脹,臥床不起。狀元立即獻(xiàn)茶讓皇后服下,果然茶到病除。皇上大喜,將一件大紅袍交給狀元,讓他代表自己去武夷山封賞。后來(lái),人們就把這三株茶樹(shù)叫做“大紅袍”了。
整理這些名茶的有關(guān)傳說(shuō),不為別的,就是為朋友們飲茶品茶時(shí),增添一些談資罷了。到底有無(wú)這些事兒,筆者無(wú)從考證。但不管有無(wú)其事,這些茶葉,可都是茶中珍品,你一定要盡可能享用一下。