夏季健康過 滋補有妙招

炎炎烈日當頭，都市的人們一頭扎進空調大開的涼爽房間，喝著冷飲，吃著冰糕，忘卻了自己的腸胃保養，久而久之，脾胃不和、腸道疾病隨之而來。那么在酷熱的夏日里，為什么吹空調會帶來疾病，吃冰棍、喝冷飲不“解渴”反而傷害身體呢？

在夏天里，人們一味追求防曬，其實這個季節反而講究無厭于日，就是不要過分討厭太陽。冬天的時候，大家都是喜歡冬日暖陽，喜歡曬曬太陽，不喜歡陰寒、晦暗的天氣。可是到了夏天，太陽就不那么招人喜歡了，人們都喜歡躲在屋子里吹空調。但是凡事有度，不要太過。如果夏天不熱，還叫夏天嗎？夏天的這種熱其實是有利于動植物的生長和發育的。人也是一樣，我們人體的陽氣，也就是我們所謂的活動力，都來源于太陽。所以，夏天要選擇適當的時機、適當的時間，去接受陽光的普照和恩賜?？照{房間，正是人們躲避太陽的最好地點。原本應該是熱烈、奔放，使皮膚開泄，出汗的季節，卻躲進房間把空調開得很大，溫度降得很低，于是，很多人在夏天毛汗孔開放的時候，被冰冷的空調一吹，就造成了所謂的空調病，這樣一來，就容易邪氣深入。還有人晚上睡不著，喜歡開著風扇或者空調睡，這也是非常不健康、不自然的。中醫講的“虛邪賊風”，這時候就會乘虛而入，有些人就會落枕、面癱，甚至一些老年人會出現中風，這都是在夏天皮膚開泄的情況下，受寒、受風、受濕引起的。所以，我們在今天這種現代化的生活里面，更要強調夏天盡量少吹空調，非要用空調，最好把溫度調得不要太低。

作為腸胃相對敏感的季節，夏天不要在街頭巷尾的小吃攤上進食，隨著人們生活水平的提高，食品安全問題尤為被百姓重視，但往往在成年人的監督失職下，兒童及年輕人依舊毫無顧忌，例如馬路邊隨處可見的大排檔，吃肉暢飲直至深夜，回到家中倒頭就睡，造成腸胃負擔過重。那么，夏天進食除了注意衛生外，還要留意很多營養物質的吸收，根據有關的研究實驗證明，一個人在冬季所需要的熱量遠沒有夏天多。一位美國科學家研究發現：在零上40度和零下40度的環境中，人體在一晝夜所耗費的熱量，熱天比冷天要多出1675焦耳。因此，人在夏天要比在冬天更需要多進一些營養豐富的食物，以彌補體能的消耗。

1.首先，夏天應及時補水。

高溫天氣應適時補充水分，但飲水時要少量多次，一般每次以300毫升－500毫升為宜。

2.鹽的補充一靠飲食，二靠飲料。

一個健康成人每天需要攝鹽18克－20克，通常在飲食中已攝入12 克－15克，從飲料中再補充5克－8克就可以了。但飲料中鹽的濃度不宜超過0.2克／升，食鹽過多，也對身體有害。

3.另外，盡量多吃些含鉀量豐富的食物。在高溫環境中，隨著體內水分的喪失，也可能出現缺鉀的現象。一個長期缺鉀的人，在高溫下最易中暑。所以，在高溫環境之下，要盡量多吃些含鉀量豐富的食物，如黃豆、綠豆、蠶豆、豌豆、菠菜、海帶等。

4.再者，應適當地進食動物性食物。

人體失水可促進組織蛋白質的分解。同時，汗液中排出最多的是賴氨酸，而賴氨酸恰恰多存在于動物食品中，因而要適量吃些肉、蛋。如果人體蛋白質喪失過多或攝入不足，可導致人體易于疲勞，體重減輕，皮膚干燥，肌肉萎縮，水腫，抵抗力降低。所以，高溫環境中，蛋白質的攝入量應當增加，不能一味地食用清淡的食物。

說起我們常吃的食物中，從水果到蔬菜，一下集中最適合夏天食用，不僅健康而且養生。

綠豆 古稱“食中要物”、“濟世良谷”。含蛋白質、淀粉、維生素、礦物質頗豐，有退暑火、解百毒諸功。夏日常吃綠豆湯，可防治傷暑、目赤、痱、癤等疾。

西瓜 古譽“天然白虎湯”，清胃火、滌暑熱有神效。富含糖、維生素c、鉀等養分，適量常吃可防治中暑、口瘡、喉炎、尿道炎。

苦瓜 俗云：“良藥苦口利于病”，可食可藥的苦瓜亦然。含維生素b、c及奎寧、蛋白脂等物，功能清熱、開胃、解毒、降糖、抗癌，可防傷暑、癤瘡、目赤、糖尿病和癌癥。

豬血、鴨血 富含蛋白質、鐵等物，適當多吃能滌腸排污、補血養顏。

鰻魚 富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素a、礦物質等養分。烹湯清口，食性平和，夏日常吃能補虛、祛風、除濕、明目、開胃。

黑木耳 富含蛋白質、鐵、維生素等，還含腺苷、多糖類物質。夏日常吃可排污、補血、降脂和防癌。

生姜 古人云：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方?！焙彼氐任?，除腥、開胃、解毒、驅風、散寒、止嘔。夏日常以姜調味，可預防食物中毒、腸炎、痢疾等多發病。

醋 含2%－5%醋酸，既開胃又殺菌。夏日常以醋調味，可預防食物中毒、腸炎。

總之，只有調節好身體的狀態，維持良好的身體機能，多食夏天的食物，多飲水，不僅能過一個不焦熱的夏天，還能趁此機會好好保養一下。