復合飼料發酵劑發酵飼料飼喂斷奶仔豬和育肥豬的效果研究

鐘啟平

（宜春強微生物科技有限公司，江西省宜春市 336000）

仔豬在斷奶后，離開母體，由于受到環境改變、飼料變換由液體飼料變成固體飼料、飼料中抗原、飼料營養水平改變的影響，仔豬消化液分泌不足、胃酸不足、腸絨毛未發育完全而易受固體飼料的損傷、免疫體系尚未完全建立，從而產生斷奶應激，使得病原微生物有機可乘，造成腹瀉的發生。

目前養殖場普遍采用在斷奶仔豬飼糧中添加抗生素藥物的辦法來控制仔豬腹瀉、維持健康、促進生長。但抗生素在抑制病原微生物生長的同時，也抑制了動物體內生理性微生物的生長，破壞仔豬腸道微生態平衡，增加了消化道疾病的發生。另外，抗生素藥物長期使用會導致動物機體免疫功能下降，并且易在畜產品中殘留，影響畜產品的品質，也對人類健康構成極大威脅。因此，應用抗生素的替代品已是發展趨勢。

抗生素的替代品主要有中草藥 （但成本很高，不具備改善養殖環境的作用）、益生菌、酸化劑、酶制劑、免疫促進劑 （細胞因子藥物等）、發酵飼料和發酵糟渣等。發酵飼料 （或糟渣）因成本較低且涵蓋益生菌、酸化劑、酶制劑、免疫促進劑的功能，可作為一種較為有效的抗生素替代品。本研究利用復合飼料發酵劑發酵仔豬和育肥豬基礎日糧，觀察其飼喂效果，為復合飼料發酵劑在養豬生產中的利用提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

試驗于2010年10月在宜春市袁州區柏木圣宇萬頭豬場進行，選擇72頭32日齡 （28日齡斷奶）仔豬，72頭杜大長中豬 （體重約為52 kg），按體重相近、性別比例相似的原則隨機分成2組（對照組和試驗組）。仔豬飼養試驗持續30天。育肥豬預飼1周后，按常規免疫、驅蟲，試驗持續40天。

1.2 飼養管理

對照組仔豬飼喂添加0.005%金霉素的仔豬基礎日糧，對照組育肥豬飼喂育肥豬基礎日糧，喂之前均加一倍水拌濕后直接飼喂。試驗組仔豬和育肥豬分別飼喂經復合飼料發酵劑發酵的仔豬基礎日糧和育肥豬基礎日糧。具體為將基礎日糧加一倍水，并按1 600 g/噸的比例添加復合飼料發酵劑，用力壓實密封于塑料大桶中，發酵12小時即可，但發酵飼料一旦開封啟用，必須在一天之內用完。可以分成多個多容器發酵，一個容器只發酵一天的喂量 （圖1）。

對照組自由采食，自動供料，飲水由自動飲水系統供給。試驗組定量供料 ，供料時間為8：30，14：00，20：00。

在試驗開始和試驗結束時對仔豬和育肥豬逐個稱重，并且以欄為單位記錄飼料消耗量。根據糞便性狀判斷仔豬腹瀉程度 （表2），并統計腹瀉仔豬數。

2.2 結果與討論

2.2.1 仔豬飼喂效果

仔豬基礎日糧經復合飼料發酵劑發酵后飼喂斷奶仔豬的效果見表3。從表中可以看出，與對照組相比，試驗組仔豬日增重增加 26.5% （P＜0.05）， 料肉比降低 20% （P＜0.05）， 但兩組仔豬的采食量差異不顯著 （P＞0.05）。 試驗組腹瀉率與對照組相比降低了68.7% （P＜0.05）。試驗組的豬只普遍毛色發亮，比較活潑，精神狀態好 （圖2），即便有拉稀現象，也只是輕度拉稀，一般能自然好轉，而對照組的腹瀉比較嚴重，不得不在飼料中添加溶菌酶、維生素E和亞硒酸鈉合劑。

2.2.2 育肥豬飼喂效果

復合飼料發酵劑發酵飼料飼喂育肥豬的效果見表4。由表4可知，與對照組相比，試驗組育肥豬日增重提高12.25% （P＜0.05）， 料肉比下降 11.7%（P＜0.05）。 育肥豬的消化系統和免疫系統已相對發育完善，復合飼料發酵劑發酵飼料一方面可以破壞植物飼料的細胞壁，釋放其中的營養，讓營養成分與豬的消化液充分接觸同時，另一方面可以將部分蛋白和淀粉等營養物質分解成為更易吸收的小分子低肽、小肽、低糖、單糖等。進而提高飼料的消化吸收，最終提高育肥豬日增重和料肉比。

盡管全期試驗兩組試驗組的采食量無顯著差異，但在試驗開始的前5天，試驗組豬采食遠大于對照組。并且試驗組的豬只皮毛的光澤度，精神狀態，抗應激能力等方面明顯好于對照組，試驗組的腹瀉率也遠低于對照組。

圖1 塑料桶壓實密封發酵仔豬日糧

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圖2 飼喂發酵飼料的仔豬

3 結論

仔豬和育肥豬飼喂復合飼料發酵劑發酵飼料，日增重分別提高26.5%和12.25%，料肉比分別降低20%和11.7%，腹瀉情況明顯改善。可見，復合飼料發酵劑發酵飼料可改善仔豬和育 肥豬生長性能，促進其健康。

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