2011年8月生豬養殖成本收益分析

王祖力 王濟民

（中國農業科學院農業經濟與發展研究所，北京市 100081）

2011年8月生豬養殖成本和銷售收入再創2009年以來新高，仔豬費用的快速增加使得出欄純收入有所下滑；不同規模養殖戶養殖成本、銷售收入較7月均有增加，小規模養殖戶盈利情況相對較好；仔豬費用增加較多，其他各項養殖費用變化不大；8月養殖虧損戶占出欄總戶數的0.79%，生豬養殖虧損面較上月略有回升，但仍處于2009年以來的較低水平。

1 8月平均每頭生豬養殖成本和銷售收入再創2009年以來新高，仔豬費用的快速增加使得出欄純收入有所下滑

從不同規模養殖戶的調查情況來看，2011年8月出欄每頭生豬平均活重112.47 kg，環比較上月下降0.66%。本月活豬平均價格環比繼續上漲，養豬戶每頭生豬銷售收入2194.17元，比上月增加20.20元，環比增長0.93%，比2010年8月增加797.53元，同比增長達57.10%。養殖總成本1488.79元，比上月增加38.00元，環比增長2.62%，比2010年8月增加304.23元，同比增長25.68%。進一步分析發現，由于本月生豬出欄活重較上月略有下降，生豬銷售收入的增加主要源于生豬價格的上漲。數據顯示，2011年8月份全國活豬平均價格19.33元/kg，比上月上漲1.84%，與2010年同期相比上漲58.57%。仔豬費用的增加是出欄成本上升主要原因，也是導致本月出欄純收入減少的主要原因。

養殖場戶每出售一頭生豬盈利705.38元，與2010年8月比增加493.30元，比上月減少17.80元，環比下降2.46%。2011年春節過后生豬價格不降反升，生豬養殖盈利持續走高，盡管本月有所下滑，但當前盈利額仍處于近兩年以來的較好水平（見圖1）。總體來看，2011年以來每頭生豬養殖成本、銷售收入及出欄純收入呈上升趨勢，1～8月出欄每頭生豬平均盈利503.04元。

圖1 2009年1月以來生豬養殖成本收益情況

表1 2011年8月生豬飼養成本收益情況

2 不同規模養殖戶養殖成本、銷售收入較7月均有增加，小規模養殖戶盈利情況相對較好

從8月數據看（見表2）， 月存欄50頭以下規模養殖戶其養殖總成本為1441.94元，較上月增加76.56元（其中仔豬費用增加45.77元）；每頭銷售收入為2164.83元，較上月增加92.51元；出售每頭生豬盈利722.89元，較上月增加15.95元，增幅為2.26%。月存欄50頭及以上規模養殖戶其養殖總成本為1491.88元，較上月增加34.69元；每頭銷售收入為2196.11元，較上月增加14.52元；出欄每頭生豬盈利704.23元，較上月減少20.16元，降幅為2.78%。8月小規模養殖戶盈利水平好于大規模養殖戶。

月存欄50頭以下規模養殖戶每頭生豬平均出欄活重113.64 kg，環比較上月增加1.70%；月存欄50頭及以上規模養殖戶每頭生豬平均出欄活重112.39 kg，較上月減少0.83%。從2009年1月以來活豬價格與生豬出欄活重變動情況可以看出，生豬出欄活重與活豬價格存在較強的負相關性。正常情況下，當活豬價格上漲時，養殖戶出欄積極性較高，生豬出欄活重下降；當活豬價格下跌時，養殖戶往往選擇壓欄，生豬出欄活重隨之增加。極端情況下，惜售心理和恐慌性出欄會使得二者趨勢一致。

3 仔豬費用增加較多，其他各項養殖費用變化不大

總體來看，8月除仔豬費用增加較多外，其余各項費用均無太大變化。其中，仔豬費用455.41元，環比較上月增加33.34元，增幅為7.90%，同比增加167.65元，增幅為58.26%；飼料費用943.09元，較上月增加4.12元，增幅為0.44%，同比增加119.78元，增長14.55%；死亡損失費12.83元，較上月增加1.67元，增幅為14.96%，同比增長33.65%；防疫治療費32.00元，較上月減少2.47元，降幅為7.17%，同比增長33.56%（見表1）。從不同規模養殖戶來看，除仔豬費用外，本月50頭以下規模養殖戶其各項費用（除仔豬費用）均低于50頭及以上規模養殖戶（見表2）。

圖2 2009年1月以來活豬價格與生豬出欄活重變動情況

圖3 2009年1月以來活豬價格與生豬出欄活重變動情況

表2 2011年8月不同養殖規模生豬飼養成本收益比較表

4 8月養殖虧損戶占出欄總戶數的0.79%，生豬養殖虧損面較上月略有回升，但仍處于2009年以來的較低水平

2011年8月的調查，養殖虧損戶占出欄總戶數的0.79%，較上月略有回升（出欄生豬虧損頭數占出欄總頭數的比例為0.10%，較虧損戶比重低0.69%）。2010年第三季度以來，隨著生豬價格的快速回升，生豬養殖虧損面大幅下降，當前處于2009年以來的較低水平（見圖3）。