廣元市利州區蔬菜生產發展方向淺析

□徐宏偉

一、蔬菜生產現狀

廣元市利州區幅員面積1 482km2，擁有人口50.5萬人，其中農業人口20.5萬人，城市人口30余萬人，常年種植蔬菜（商品蔬菜基地）面積3萬余畝，蔬菜播種面積達11.6萬畝，實現蔬菜年產量35萬余t，蔬菜年生產總值達4.2億元，常年外銷蔬菜10余萬t。

二、存在問題

隨著城市化建設進程的加快，原有蔬菜基地逐漸被占用，蔬菜種植面積逐年縮小，受“5.12”地震影響，部分蔬菜基地基礎設施遭到破壞，而食用蔬菜人群逐年增加，形成商品蔬菜總量下降和蔬菜需求量不斷上升之間的矛盾，加上現有蔬菜生產方式比較粗放，生產技術相對落后，蔬菜單產與山東壽光、成都彭州等地有著明顯的差距，從而影響了城市蔬菜的穩定供應。

三、對策與措施

1.大力發展商品蔬菜基地 “菜籃子”工程是關系到千家萬戶的民生工程，按照中央和省管“米袋子”，市、縣管“菜籃子”的指示精神，市、縣兩級政府應高度重視菜籃子工作，大力發展商品蔬菜基地，滿足城鄉居民生活和農民收入提高的需要。由于一線蔬菜基地面積逐漸減少，可在龍潭鄉、榮山鎮、大石鎮、寶輪鎮、盤龍鎮、赤化鎮、三堆鎮等地新發展二線蔬菜基地，加大對這些地方道路、水池、渠系、電路等基礎設施建設的投入，并結合陽光工程培訓，提高當地菜農的科技種菜水平。

2.尋求政策支持，發展蔬菜生產要抓住“菜籃子”工程建設和城市調節蔬菜基地建設的機遇，以農業園區建設為契機，大力發展蔬菜生產。一是利州區政府出臺了《關于支持業主參與現代農業示范園區建設的暫行規定》，吸引業主農戶投資園區建設發展蔬菜生產，區委區政府把農業園區建設納入全區綜合目標管理，實行單項考核與年度考核相結合，建立園區建設工作獎勵制度。二是用好項目實施政策。蔬菜基地的道路、渠系、電路等基層設施建設要整合國家、省、市的農業綜合開發、扶貧、水利等各種項目資金。對以補助形式建設的項目，制定嚴格的考核驗收辦法，認真組織考核驗收，實行達標補助，確保專款專用。三是建立促進農民增收的利益鏈接機制。圍繞蔬菜產業發展，建立專合組織，形成“業主+專合組織+農戶”的良性互動利益鏈接機制。通過土地租金保底、土地入股分紅保底、勞務工資保底、農產品回購價格保底等，確保園區農民收入增加。四是建立資源整合機制。實行項目向農業園區集中，資金向農業園區傾斜，人才向農業園區聚集，集中人力、物力、財力，建設精品農業園區。五是建立風險保障、金融支持機制。農業發展投資大、見效慢、風險高，為克服業主、企業的畏難心理，政府要通過信用擔保、財政貼息等，鼓勵金融部門支持入園業主、龍頭企業發展蔬菜產業。政府還應建立自然災害救助基金，在遭遇大型自然災害時，對業主企業進行專項救助和扶持。

3.強化技術支撐，提高蔬菜生產效益

（1）研發高產高效栽培新技術，大幅度提高單產水平

①土壤消毒技術 選擇6～8月夏季天氣最熱，光照最好的時間，清除前茬蔬菜殘留物，畝施鍘成小段的稻草、麥秸或有機物1 000～2 000kg、石灰氮80kg，均勻混合后撒施于土壤表面，然后用旋耕機深翻入土中，深度30～40cm，深翻兩遍后整平，起壟做50cm寬的廂，用無破損舊膜將土壤表面完全封閉，防土壤水分散失和溫度降低，從薄膜下灌水，直至畦面充分濕潤為止，不能積水。大棚可完全封閉，要求20cm土層內溫度達到40℃，維持7天（37℃維持20天），即可有效殺滅土壤中的真菌、細菌、根結線蟲等有害生物。消毒完成后翻耕土壤（應控制深度，以30～40cm為宜，以防將土壤深層的有害生物翻到地表），晾曬3～5天后方可播種或定植。

②種子處理技術 首先對種子進行篩選、晾曬，然后進行干熱滅菌（恒溫箱中70℃滅菌48小時，必須是無水分的干種子）或溫湯浸種，也可進行藥劑浸種，最后在32～28℃的催芽箱中催芽（檢查補水通氣，淘洗種子）。

③引進推廣工廠化（集約化）育苗技術 工廠化育苗是隨著現代農業的快速發展，農業規?；洜I、專業化生產、機械化和自動化程度不斷提高而出現的一項成熟的農業先進技術。它是在人工創造的最佳環境條件下，采用科學化、機械化、自動化等技術措施和手段，進行批量生產優質蔬菜苗的一種先進生產方式。工廠化育苗技術與傳統的育苗方式相比，用種量少，占地面積小；能夠縮短苗齡，節省育苗時間；能夠盡可能減少病蟲害發生；能提高育苗生產效率，降低成本；有利于統一管理，推廣新技術，可以做到周年連續生產。

④采用嫁接育苗生產技術 目前比較先進的是斷根嫁接技術。采用該項技術可有效提高作物抗枯萎病、根結線蟲病等土傳病害的能力，提高作物的抗性。該項技術主要用在瓜類、茄果類抗枯萎病嫁接育苗上。正在發展的技術有番茄抗根結線蟲病嫁接育苗和番茄抗青枯病嫁接育苗；辣椒的抗疫病嫁接育苗技術亦可望取得突破。

通過以上技術的運用，可以培育出莖干粗壯，子葉完整，葉色濃綠，生長旺盛，根系完整的無黃葉、無病蟲害的壯苗。

（2）采用生態為主的病蟲害綜防技術，生產無污染的優質蔬菜產品 因蔬菜種類多，特別是設施蔬菜的復種指數高，導致病蟲害發生的的種類復雜多變，周年高發致害，常發生的病蟲害就有100多種，高發致害的重大病蟲害有30～40種。應通過輪作倒茬，選用抗病品種，進行種子處理，培育壯苗，加強田間管理等一系列農業措施，努力創造一種有利于蔬菜生長而不利于病蟲滋生的環境，促進蔬菜健壯生長，提高蔬菜的抗病蟲能力。盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲，以及機械人工捕捉害蟲，減少對化學農藥的依賴，減少對天敵的殺傷，充分發揮天敵的自然控制作用，保持農業生態系統的平衡和生物多樣性，實現良性循環，達到減輕各類病蟲危害、防止環境和產品污染的目的。

（3）大力推廣無土栽培新技術 無土栽培就是不采用天然土壤作基質進行農業生產的一項種植技術。無土栽培使作物徹底脫離土壤環境，因而也就擺脫了土地的約束，它一般在較封閉的室內環境進行，因此受病蟲害感染的機會小，很少施用農藥，所以可生產出無污染、無公害的農產品。這項栽培技術的運用，改變了自古以來農業生產依賴于土壤的種植習慣，并把農業生產推向工業化生產和商品化生產的新階段。基質栽培又因投資少、成本低而在生產上被普遍采用。我區基質栽培面積呈不斷上升趨勢，已由2010年的10余畝發展到今2011年的100余畝。

①建造栽培槽 平整好地塊后，可采用混凝土澆筑或磚壘栽培槽兩種方式。采用混凝土整廂澆鑄時模子要夾直，槽高18cm,中間要留1m寬的主操作道，廂與廂之間留25～30cm的走道。壘磚式栽培槽在做槽時先碼好一層磚，再鋪上一層較厚的聚乙烯塑料薄膜與土壤隔離，薄膜兩端壓在第一和第二塊磚之間，薄膜上填5cm厚、直徑2cm大小的粗爐渣，然后蓋上干凈的編織袋，再碼兩層磚，這樣栽培槽就做好了。原則上要做到灌溉時能存能排，然后進行栽培基質的配制和安裝滴灌設施。

②基質配制 基質原則上采用就地取材的原則，推薦3種基質配比方案：1/3爐渣+1/3草炭+1/3鋸末（谷殼）；1/3爐渣+1/3草炭+1/3廢棉皮；爐渣：草炭=6∶4。這3種形式，每畝可用25m3基質，1m3加20kg濕潤狀態的沼渣。注意調整好基質的pH值和EC值。有機基質發酵要均勻。采用這種形式定植后20天不用追施肥料。使用前要求基質全部過篩，攪拌均勻再裝槽，厚度10～13cm,即填到與槽平為宜。第一茬拌基質時不需再加入無機復合肥，下一茬時可加拌一些有機或無機復合肥。

③肥水管理 最好與本地的沼氣池中沼液的使用相結合。使用沼液時，先過濾，再稀釋，1畝使用沼液5～8m3，其他方面的管理與設施蔬菜栽培相同。

（通聯：四川省廣元市利州區農業局蔬菜辦 628000）