做大做強君塘香菇產業de實踐與思考

□葉 茂

宣漢縣君塘鎮地處達州市“后花園”，森林植被良好，氣候環境獨特，是出產香菇的好地方，曾被譽為“香菇重鎮”。近年來，君塘鎮香菇產業在縣委、縣政府的高度重視下，在縣級有關部門和其它兄弟鄉鎮的鼎力支持下，大力實施“以基地為重點、以品牌為核心、以科技為支撐、以專合社為平臺”的發展戰略，進一步推動香菇產業向“規范化、規模化、專業化、生態化”發展模式轉變，規模和特色效益明顯。把香菇產業作為興鎮支柱產業來抓，實現了種植規模、種植技術大提升，香菇產量和產值雙增長，推動了農村經濟快速發展，特別是對菇農增收起到了重要支撐作用。目前，香菇產品暢銷達州、重慶、成都等地，深受消費者歡迎。

一、基本情況

宣漢縣君塘鎮轄7個行政村，47個村民小組，4200戶，17200人，幅員面積52.8km2，耕地面積14500畝，其中田9800畝，地4700畝，森林覆蓋率達46%，是典型的農業生產大鎮。境內立體氣候明顯，適宜發展食用菌產業。全鎮從上世紀80年代末開始種植食用菌特別是香菇，但一直沒有多大發展。全鎮大部分農戶仍以種植糧食為主，零星發展枇杷、柑橘、蔬菜等經濟作物，沒有什么骨干產業真正讓農民穩步增收致富。

二、主要成效

宣漢縣君塘鎮滴水村香菇產業園區，從引導業主入駐產業園發展香菇生產，培育發展特色農產品產業，不斷增加農民收入，成功破解了長期困擾山區農村產業發展難題，其工作成效顯著，值得各地學習和借鑒。歸納總結主要表現在：

1.生產發展已具規模 君塘鎮香菇產業由2006年10月開始引進業主5個入駐滴水村香菇園區，由分散經營到集中、由零星種植到有一定規模化生產，逐步培育壯大到如今的香菇生產基地。目前，香菇產業園已帶動6個村、24個村民小組、121戶建成袋料栽培香菇廠房3000余m2，香菇生產標準大棚200個，面積100余畝。香菇產業已經成為君塘重要特色支柱產業，為菇農增收起到了重要作用。

2.基地建設成效顯著 據統計，滴水村年發展香菇320萬袋，是建園前的12倍，年產香菇300萬kg，年產值2400余萬元。同時涌現出了種菇技術能手21名，種菇專業大戶52戶，每戶菇農年均增收6萬元以上，是建園前的5倍。例如香菇園區業主張成郁，年種菇規模6.5萬袋，年產鮮菇6.5萬kg，年產值52萬元，年純收入18萬元以上，極大地調動了菇農的生產積極性，推動了全鎮香菇產業又好又快發展。

3.服務機構基本健全 緊緊依靠香菇專業合作社和協會，實行“專合組織+基地+示范戶”模式，成立了“宣漢縣滴水香菇專業合作社”，為菇農產前、產中、產后提供全程服務。

4.科技水平不斷提高 近年來，君塘鎮滴水村香菇園區通過與四川省農科院建立院縣合作，在香菇品種選育、馴化、病蟲害防治等方面取得了一系列科技成果，篩選出了適合君塘等地發展的優質香菇品種。

5.發展機制逐漸完善 堅持“以技術為先導、以基地為載體、以農戶為核心、以市場為紐帶”的思路，采取“項目驅動、大戶帶動、股份合作、縣鄉聯動”等措施，因地制宜建立了技術推廣、政府引導、典型帶動、利益連結、行業協調、資金投入等6大發展機制，初步形成了“公司+專合組織+基地+農戶”的產、專、銷一體化的服務發展模式，為促進香菇產業的持續健康發展提供了可靠保障。

三、主要做法

香菇生產是微生物食用菌產業，被稱為“朝陽產業”，每個生產環節來不得半點馬虎。宣漢縣君塘鎮滴水香菇園區業主們多年的技術集成，形成1年種植兩季——低溫菇（秋冬季）和高溫菇（春夏季）生產模式，基本上實現了周年生產。

1.黨政重視，搭好菇臺 農產品生產是弱勢產業，歷屆黨委、政府高度重視，采取“黨委號召、政府引導、專業合作化運作、品牌化包裝、產業化發展”的思路，順應民意，常抓不懈，積極為菇農排憂解難。

2.科技興菇，唱好菇戲 為了做強香菇產業，君塘鎮先后從福建、浙江等地引進香菇種植技術人才，實地培訓菇農，已形成了一套成熟的科學種菇技術。

3.部門配合，做強菇業 部門之間，上下聯動，通力合作，為香菇產業發展提供良好的生產創業環境。

4.探索模式，興好菇業 即“1+5”的種植模式，1名種植大戶帶動發展5戶菇農，為菇農提供堅強的技術保障。

5.創新機制，念好菇經 以“宣漢縣滴水香菇專業合作社”為龍頭，加強引導，內抓專合組織建設，發揮專合組織的紐帶作用，外抓園區標準化建設，有力帶動當地農戶發展食用菌，專合組織的紐帶橋梁作用十分明顯。同時專合組織秉承“種出高水平，賣出好價錢”的宗旨，不斷開拓縣內外、省內外、甚至國內外市場，引領香菇產業沿著健康的軌道有序發展。

6.依靠質量，拓展菇市 香菇又稱香菌和冬菇，是人類第二大食用菌產品，市場消費潛力巨大。而君塘鎮滴水香菇產業園區遠離城鎮工業污染源和公路主干線，是無公害農產品，其食用香菇菌蓋大小均勻一致，肉質香嫩，已占據達州各縣市區市場，深受消費者青睞，目前產品已成供不應求之勢。

四、存在問題

香菇產業異軍突起，在社會主義新農村建設中做出了積極的貢獻。但是香菇產業發展中仍然存在一些困難和亟待解決的問題，不能更好地適應產業發展和市場要求，一定程度上制約了該產業的又好又快發展。主要表現在：

1.技術力量不強，科技創新能力較弱 目前縣上只有縣經作站作為食用菌技術推廣機構，僅有各級食用菌專業技術人員30余人，不能滿足生產需要。加之基層無機構、無專業技術人員從事該項工作，技術推廣斷層，導致食用菌技術推廣慢，科技入戶率低。

2.市場發育不健全，龍頭企業建設滯后 隨著食用菌產業的不斷發展，菌農對市場和信息的需求更加迫切。而宣漢縣尚無食用菌專業市場，市場價格不穩定，經濟效益不穩定，在一定程度上挫傷了菌農的積極性。縣內龍頭企業資金、技術實力弱，規模小，產品轉化增值能力弱，產業鏈條不完善，帶動輻射能力弱，食用菌生產的比較效益不能很好地發揮。

3.資金投入不足，擴大再生產能力弱 食用菌屬于技術、資金、勞動密集型產業，投入較大。但是目前宣漢縣財政困難，農民還不富裕，菌農自身投入嚴重不足，致使擴大再生產能力弱，產業發展緩慢，同時對食用菌科研、企業方面投入均嚴重不足，企業融資非常困難。

五、發展對策

1.加大資金扶持力度 出臺相關優惠政策，打造香菇產業核心鎮，輻射帶動全縣香菇產業發展。

2.將香菇產業納入招商引資范疇加大對外招商力度，扶持回引返鄉創業種植大戶，引導菇農聯戶經營，擴大生產規模，提升香菇產品市場競爭力。

3.采取相關措施，整合全縣香菇資源 集中包裝、宣傳、打造優勢品牌；每年舉辦1次“香菇”文化節，挖掘和宏揚香菇文化，提高宣漢香菇品牌的知名度和市場份額，以特色產業帶動資源優勢向經濟優勢轉變。

4.制定香菇產品質量等級地方標準和香菇生產技術規程 實行包裝銷售，提高商品效益。

5.申請注冊“滴水香菇”商標 增強品牌意識，打造名優農產品知名名牌。

6.擴大生產規模，加強基礎設施建設 在相關優惠政策和資金扶持下，進一步擴大生產廠房6000m2，完善水、電、路、溝、渠、池、通訊等基礎設施，同時，投資建設標準的制菌室和接種室，規范工藝流程，降低生產成本。爭取通過2～3年努力，把君塘建成香菇產業規模化、生產標準化、園區設施化、基礎網絡化的特色產業基地。

7.做好各種服務和政策支持 誠邀廣大創業、投資商，采取合資聯辦、獨資新辦、并購企業等方式，入駐香菇產業園區興辦企業，使香菇產業向著擴大規模，產品的精深方向開發。