2011年總目次

學術篇

■人物—王金陵

中國作物學會大豆專業委員會、國家大豆改良中心、東北

農業大學共同慶祝王金陵先生九十五華誕……………2（1）

我的老師王金陵教授……………………………………2（3）

■專家視點

南非大豆生產與大豆食品加工技術現狀………………1（1）

Kip Cullers又創大豆高產新紀錄 ………………………2（5）

中國大豆產業、科技、種業和轉基因育種的思考（Ⅰ）……………………………………………………………3（1）

中國大豆產業、科技、種業和轉基因育種的思考（Ⅱ）……………………………………………………………4（1）

黑龍江省大豆品種創新與推廣的現狀與建議…………5（1）

當前國內大豆形勢分析與思考…………………………6（1）

■國家大豆體系專欄

國家大豆產業技術體系介紹……………………………1（4）

育種與種子功能研究室…………………………………2（7）

大豆病蟲害控制功能研究室……………………………3（3）

大豆栽培與土壤肥料研究室……………………………4（5）

機械研究室………………………………………………5（5）

加工研究室………………………………………………6（4）

■綜述

大豆品種加工適宜性評價方法研究 …………………6（5）

■農業生產

與豆腐性狀相關的大豆遺傳育種研究進展……………1（7）

大豆種質資源蛋白質及脂肪含量的聚類及相關性分析…………………………………………………………1（11）

減氮、加菌、改善土壤物理性狀，提高大豆固氮能力…………………………………………………………1（14）

熒光定量PCR技術在植物病原檢測方面的應用 ……2（9）

密度及氮磷鉀施肥量對夏大豆邯豆5號產量影響 … 2（13）

DTOPSIS法對安豆1號大豆新品種的綜合評價 ……2（17）

植物誘導型啟動子的研究進展…………………………3（5）

大豆田應用杰效利助劑對農藥效果的影響試驗總結…………………………………………………………3（10）

148 團大豆品種（系）比較試驗…………………………3（15）

大豆重迎茬減產的原因及農藝對策研究——重迎茬大豆的根系分泌物與根茬腐解物……4（7）

灰色綜合評判法在國家大豆區試品種評價中的應用…………………………………………………………4（15）

氮磷鉀配施對大豆產量的影響 ………………………4（19）

不同株型大豆品種混合種植增產機理初探 …………4（23）

大豆重迎茬減產的原因及農藝對策研究——大豆重迎茬減產的原因與機理（上） ………5（7）

氮磷鉀追施對夏大豆產量的影響 ……………………5（13）

大豆重迎茬減產的原因及農藝對策研究——大豆重迎茬減產的原因與機理（下）………6（13）

夏大豆植株干物質積累數學模擬研究 ………………6（17）

黑龍江省松嫩平原西部風沙干旱區的大豆品種比較試驗…………………………………………………………6（21）

■病蟲防治

大豆抗食心蟲性的遺傳方式及其相關性研究概述 … 1（17）

大豆疫霉根腐病研究進展 ……………………………1（20）

厚垣輪枝菌發酵液對大豆胞囊線蟲的抑制作用 ……2（20）

防治大豆疫霉根腐病的藥劑篩選 ……………………3（18）

高抗胞囊線蟲病大豆新品種邯豆10的選育體會 ……4（28）

細菌對植物病害生物防治研究進展 …………………5（18）

黃淮海南部地區大豆主要病蟲害種類及防控措施 … 5（23）

大豆紫斑病研究進展 …………………………………6（24）

■加工技術

不同酶解程度的大豆分離蛋白在配制醬油中的應用…………………………………………………………1（23）

大豆蛋白乳化性研究進展 ……………………………1（27）

大豆異黃酮提取技術研究 ……………………………2（24）

大豆莢殼營養成分分析與評價 ………………………2（27）

大豆酶解制油蛋白酶的篩選及工藝條件的研究 ……2（29）

大豆分離蛋白酶解產物功能特性的研究 ……………3（22）

益生菌BI-07及LA-14在大豆酸奶中的應用 ………3（29）

大豆萌發過程中谷氨酸脫羧酶活性變化研究 ………4（31）

植物拉絲蛋白的功能特性及其應用 …………………4（35）

豆渣水溶性膳食纖維提取工藝的研究現狀與展望…………………………………………………………5（27）

高效節能脫臭塔降低成品油中反式脂肪酸技術研究…………………………………………………………6（27）

傳統發酵豆醬的風味物質研究進展 …………………6（31）

大豆油過氧化值測定的影響因素 ……………………6（35）

■調研報告

佳木斯地區大豆種子繁殖與經營對策研究 …………1（29）

■研究報告

大豆QTL研究的文獻計量學分析……………………4（39）

■研究簡報

不同培養基對大豆種子發芽率的影響研究初報 ……1（32）

大豆應用等離子體處理種子試驗總結 ………………3（32）

保水劑對大豆生長發育的影響 ………………………4（44）

■會議報道

國家大豆產業技術體系2010年度總結會議在太原召開…………………………………………………………1（34）

我國間套作大豆研究方向和發展對策研討會紀要 … 1（35）

第二十二屆全國大豆科研生產研討會在延安召開 … 5（31）

全國大豆高產示范推廣現場會在安徽濉溪召開 ……5（33）

■科技前沿摘編… 1（37）；4（30,34）；5（4，35）；6（12）

產業篇

■行業聚焦

2011 年度大豆產業發展趨勢與政策建議 …………1（38）

豆制品行業現狀及其安全問題的思考 ………………1（39）

從種子產業的形勢看大豆種業的發展 ………………2（32）

戰略聯盟下的項目運作與機制創新—以大豆產業技術創新

戰略聯盟為例 …………………………………………3（34）

航道未開，堅冰已破 …………………………………4（47）

“豆漿門”里看豆漿門道——訪中國食品工業協會豆制品專業委員會吳月芳秘書長…………………………………………………………5（36）

我國大豆食品行業標準不斷走向完善——《豆漿》等三項行業標準順利通過審定 …………5（39）

中國大豆食品產業發展回顧及展望 …………………6（37）

2011 年大豆產業發展回顧與展望 ……………………6（43）

■政策信息

食品安全國家標準管理辦法 …………………………2（34）

食品安全信息公布管理辦法 …………………………3（36）

食品安全國家標準食品添加劑使用標準（GB2760-2011）——豆制品 ………………………………………6（45）

■環球瞭望

歐洲大豆原料及大豆食品市場 ………………………2（37）

■市場分析

加息也未能阻止大豆及其制成品價格的上漲步伐 … 1（42）

多空爭奪 期價仍處于高位……………………………2（41）

豆類上沖無力 欲有作為尚待時日……………………3（38）

暴跌，或許奠定了上漲基礎 …………………………4（49）

歐債危機困擾 豆類市場金九失色 …………………5（42）

購銷兩淡 豆類商品價格弱勢依舊……………………6（49）

■觀察與思考

誰在主導我國大豆進口市場 …………………………1（44）

大豆產業鏈利益共享機制設想與實踐 ………………2（42）

關于大豆儲備拍賣相關問題的研討 …………………3（39）

大豆食品加工業發展的新趨勢 ………………………4（50）

農業信息咨詢服務網站運營的問題及對策 …………5（43）

■中華豆制品

食品的安全與包裝材料 ………………………………1（47）

大豆異黃酮紅棗乳飲料的研制 ………………………3（41）

植物拉絲組織蛋白在紅腸中的應用研究 ……………4（54）

豆腐與凝固劑種類的關系 ……………………………5（46）

直管式全自動豆漿煮漿設備 …………………………6（51）

科普篇

■試驗示范

豫東地區大豆生產現狀調研 …………………………1（52）

淮北地區大豆產業技術需求和對策 …………………2（46）

41%草甘膦異丙銨鹽水劑防除大豆田苗前雜草試驗…………………………………………………………2（49）

嫩江縣大豆“3414”試驗分析 …………………………3（44）

保全苗、保狀苗、提高大豆單產水平 ………………3（49）

“1231”重迎茬大豆種植模式的生態經濟效益 ………4（56）

山西省近年審定大豆品種品質與產量變化分析 ……5（47）

大豆田不同品種化學除草劑藥效對比試驗 …………5（51）

佳木斯綜合試驗站大豆千畝示范創高產 ……………6（52）

■技術推廣

套作大豆控旺技術要點 ………………………………1（56）

大豆落花落莢現象發生的原因及防治措施 …………1（57）

北方地區大豆施肥技術初探 …………………………1（60）

干旱條件大豆田化學除草劑應用技術要點 …………1（62）

玉米套大豆高產高效綜合栽培技術 …………………2（52）

安徽省渦陽縣高蛋白夏大豆高產栽培技術規范 ……2（54）

淺談優質高蛋白大豆高產栽培技術措施 ……………2（56）

淺談測土配方施肥技術及在大豆生產中的應用 ……2（58）

大豆品種抗線蟲10主要特征特性及栽培技術 ………3（51）

麥后夏大豆高產栽培技術 ……………………………3（52）

黑龍江省大豆胞囊線蟲病的發生與防治 ……………3（55）

高脂肪耐密植大豆新品種合農60號特征特性及高產栽培技術…………………………………………………………3（57）

大豆新品種中黃30高產栽培技術研究 ………………4（59）

大豆菌核病防治技術 …………………………………4（61）

宿遷地區夏大豆生產現狀及創高產技術路徑 ………5（54）

大豆田化學除草劑藥害產生原因及緩解途徑 ………5（57）

提高大豆根瘤菌劑使用效果的技術措施 ……………6（53）

衛農生物拌種劑對大豆肥效試驗總結 ………………6（56）

微生物菌和微量元素對大豆增產效果的研究 ………6（58）

論孫吳縣大豆生產與中低產田地力提檔升級 ………6（60）

■農情分析

選用適合當地條件的大豆品種，確保穩產高產 ……1（64）

2011 年佳木斯地區大豆生產春播技術指導建議 ……2（59）

青岡縣大豆生產中存在的問題及解決措施 …………2（63）

2011 年四川大豆生產技術指導意見 …………………3（59）

防災害、強管理、確保大豆豐產豐收 ………………3（61）

2011 年四川套作大豆復合群體主要病蟲害發生與危害情況

調查及防控對策建議 …………………………………5（60）

■種子世界

高產大豆新品種周豆19選育及高產栽培技術 ………1（66）

高蛋白大豆中黃42產量表現及栽培技術 ……………1（67）

大豆高產品種綏農26號的特征特性及栽培技術 ……2（65）

大豆新品種吉育105的選育及栽培要點 ……………2（66）

大豆新品系“蒙豆30號”選育報告 …………………2（68）

大豆新品種吉育402的選育 …………………………3（63）

優質高產大豆新品種皖宿01-15的選育及栽培技術… 3（65）

大豆新品種北豆43號的選育及栽培技術 ……………3（66）

鐵豆58號大豆新品種選育及栽培技術 ………………3（68）

特用大豆新品種吉黑2號選育報告 …………………4（63）

早熟大豆新品種吉利豆3號的選育及栽培技術 ……4（65）

滄豆10選育及配套栽培技術要點 ……………………5（63）

大豆新品種墾豆30的選育及栽培技術 ………………5（64）

大豆新品種合農59的特征特性及栽培技術 …………5（65）

大豆新品種濮豆206的選育 …………………………6（62）

大豆新品種徐豆16的選育和栽培技術 ………………6（64）

■豆農之友

大豆霜霉病發生與防治方法 …………………………1（69）

品種信息 ………………………………………………1（70）

現行農產品進項稅抵扣政策存在的主要問題及進項稅額核

定扣除辦法的利弊分析 ………………………………4（67）

高緯高寒地區大豆收獲注意事項 ……………………5（67）