安徽特色農(nóng)產(chǎn)品的名牌戰(zhàn)略研究＊

曹慧娟

(安徽科技學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院，安徽 鳳陽 233100)

安徽特色農(nóng)產(chǎn)品的名牌戰(zhàn)略研究＊

曹慧娟

(安徽科技學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院，安徽 鳳陽 233100)

隨著經(jīng)濟全球化的不斷發(fā)展，大批國外優(yōu)質(zhì)廉價的農(nóng)產(chǎn)品涌入我國市場，使得我國農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭日益激烈。安徽省地形地貌、氣候復(fù)雜多樣，優(yōu)越的自然和生態(tài)條件，造就了眾多的安徽特色農(nóng)產(chǎn)品。本文分析了安徽特色農(nóng)產(chǎn)品實施名牌戰(zhàn)略的現(xiàn)狀、問題，提出安徽特色農(nóng)產(chǎn)品實施名牌戰(zhàn)略的對策建議。

安徽省;特色農(nóng)產(chǎn)品;名牌戰(zhàn)略

隨著經(jīng)濟全球化的不斷發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭日益激烈。作為一個農(nóng)業(yè)大省，安徽省應(yīng)發(fā)揮特色農(nóng)產(chǎn)品的資源優(yōu)勢，大力實施特色農(nóng)產(chǎn)品的名牌戰(zhàn)略，促進特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。特色農(nóng)產(chǎn)品是指在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，由于地理環(huán)境、技術(shù)等因素而形成的一些具有特殊形態(tài)和品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，相對一般農(nóng)產(chǎn)品來講，特色農(nóng)產(chǎn)品一般具有明顯的地域特色、優(yōu)良品質(zhì)和特殊功效［1］。

一、安徽特色農(nóng)產(chǎn)品實施名牌戰(zhàn)略的現(xiàn)狀

安徽地處亞熱帶向溫暖帶過渡區(qū)域，優(yōu)越的自然和生態(tài)條件造就了許多具有安徽地方特色的農(nóng)產(chǎn)品。安徽特色農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)規(guī)模、成本及品質(zhì)方面有很強的競爭力，為培育特色產(chǎn)業(yè)，形成具有區(qū)域化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的塊狀經(jīng)濟新格局奠定了良好的基礎(chǔ)。但長期以來，這些特色農(nóng)產(chǎn)品大多自發(fā)形成，手工加工，自生自滅，品牌價值不斷流失。

近年來，在各級政府的科學(xué)引導(dǎo)下，特色農(nóng)產(chǎn)品有了很快發(fā)展，部分企業(yè)在傳統(tǒng)地域品牌的基礎(chǔ)上注冊了企業(yè)專屬的品牌，形成了“企業(yè)品牌+地理區(qū)域+產(chǎn)品種類”的品牌模式，如“漕溪”牌黃山毛峰，“詹氏”牌寧國山核桃等，品牌帶動了龍頭企業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。同時，各協(xié)會積極申請原產(chǎn)地證明商標，如“霍山黃芽”、“六安瓜片”、“舒城小蘭花”、“寧國山核桃”等，證明商標主要由協(xié)會申請并許可符合條件的企業(yè)使用，推動了特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

安徽特色農(nóng)產(chǎn)品的名牌戰(zhàn)略雖然取得了一定的成效，但名牌戰(zhàn)略的實施過程中仍存在許多問題亟需改進。

二、安徽特色農(nóng)產(chǎn)品實施名牌戰(zhàn)略存在的問題

(一)特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者對實施名牌戰(zhàn)略缺乏科學(xué)、全面的認識

具體表現(xiàn)在:(1)只注重眼前利益，缺乏長遠規(guī)劃。名牌的創(chuàng)立是一項長期的系統(tǒng)工程，需要經(jīng)過數(shù)十年甚至上百年的積累，并且名牌所創(chuàng)造的價值在短期難以實現(xiàn)。由于短期看不到回報，許多特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者不愿進行品牌建設(shè)，大都沿用傳統(tǒng)的地域品牌模式，致使同一地區(qū)同類產(chǎn)品競爭激烈，一旦某個企業(yè)的產(chǎn)品出了問題，整個地區(qū)的同類產(chǎn)品都將遭池魚之殃。(2)不重視品牌的宣傳推廣。部分特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工企業(yè)對培育和發(fā)展品牌缺少全面認識，不重視在市場競爭中創(chuàng)名牌、保名牌。同時由于資金有限，很多特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)只是簡單地創(chuàng)立品牌而不進行品牌的推廣，致使部分農(nóng)產(chǎn)品有牌無名，市場范圍僅局限在原產(chǎn)地。

(二)特色農(nóng)產(chǎn)品的科技、資金投入不足

目前安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)大多規(guī)模小，實力弱，投入嚴重不足。(1)特色農(nóng)產(chǎn)品的科技投入少。安徽省現(xiàn)有的特色農(nóng)產(chǎn)品多為自然型農(nóng)產(chǎn)品，精深加工少，科技投入不足使大多數(shù)特色農(nóng)產(chǎn)品科技含量不高、附加值低、品質(zhì)差，難以保持市場領(lǐng)先地位。同時企業(yè)自主研發(fā)能力弱，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如生產(chǎn)、冷藏、包裝和產(chǎn)品檢測等方面技術(shù)落后。發(fā)達國家的農(nóng)產(chǎn)品名牌都有科技做后盾，統(tǒng)計資料表明我國農(nóng)產(chǎn)品的科技貢獻率為35%，而美國為70%～80%。(2)特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)資金匱乏。實施名牌戰(zhàn)略需要企業(yè)投入大量的資金進行品牌的創(chuàng)建、傳播、管理，在品牌創(chuàng)建初期，投資遠遠大于回報甚至沒有回報，當(dāng)前特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)大多規(guī)模小、資金少，影響企業(yè)名牌戰(zhàn)略的實施。

(三)企業(yè)缺少實施名牌戰(zhàn)略的專業(yè)管理人才

名牌戰(zhàn)略的實施是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，要求企業(yè)有較高水平的專業(yè)人才組織實施，專業(yè)人才的缺乏是影響企業(yè)名牌戰(zhàn)略實施的重要因素之一。當(dāng)前安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)大多是規(guī)模小、實力弱的民營企業(yè)，多處在發(fā)展的初期，管理模式以家族式和股份合作制為主，企業(yè)缺乏科學(xué)、公正的人才選拔、考核、晉升機制，內(nèi)部缺乏公平、外部缺乏競爭，同時由于薪酬水平較低，企業(yè)雖渴望人才卻難以吸引和留住人才。再則，行業(yè)缺乏吸引力，難以招聘到高素質(zhì)的專業(yè)人才。

(四)政府對特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持不夠

2008年下半年至今，是我國出臺農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)控政策最多、對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)扶持力度最大的一個時期。但總體來看，政府對農(nóng)業(yè)的政策支持和補貼程度仍很低。從發(fā)達國家的成功經(jīng)驗看，政府行為對促進農(nóng)業(yè)發(fā)展和增加農(nóng)民收入至關(guān)重要。美國一直堅持對農(nóng)業(yè)的支持和補貼，增加農(nóng)民收入始終是其農(nóng)業(yè)法案追求的目標，支持和補貼的農(nóng)產(chǎn)品品種不斷增加［2］。

(五)農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟組織的作用有待加強

截至2007年底，安徽省農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟組織(以下簡稱農(nóng)合組織)已達5000余個，會員137萬個，占全省總農(nóng)戶的10.5%。農(nóng)合組織的發(fā)展在推進安徽農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，提高農(nóng)民組織化程度方面發(fā)揮了重要作用，但安徽省農(nóng)合組織的發(fā)展還處在較低的水平，僅從農(nóng)戶參加比例來看，10.5%這一比例低于全國13.8%的總體水平，同發(fā)達國家大都在80% ～90%的水平相比，更是差距巨大［3］。目前特色農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)合組織數(shù)量多，但大多規(guī)模小，類型以專業(yè)性組織為主，綜合性的合作組織較少，帶動農(nóng)戶致富的力量弱。另外，目前農(nóng)合組織的成立、管理不規(guī)范，部分地區(qū)的少數(shù)龍頭企業(yè)或者互相聯(lián)合，為各自企業(yè)謀利益，使農(nóng)合組織成了少數(shù)龍頭企業(yè)的俱樂部，農(nóng)戶的利益得不到保障，農(nóng)戶參加的意愿不高，或者實力相當(dāng)?shù)凝堫^企業(yè)各自為政，分別組織農(nóng)戶成立農(nóng)合組織，造成同一地區(qū)重復(fù)成立農(nóng)合組織，不利于整個產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

三、安徽特色農(nóng)產(chǎn)品實施名牌戰(zhàn)略的對策研究

(一)科學(xué)、正確地認識名牌戰(zhàn)略

針對特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者對名牌戰(zhàn)略認識的誤區(qū)，為了確保名牌戰(zhàn)略的順利實施，應(yīng)從以下幾方面進行努力。第一，政府應(yīng)加強對名牌戰(zhàn)略知識的宣傳。如可以通過開辦培訓(xùn)班使廣大企業(yè)和農(nóng)戶尤其是龍頭企業(yè)的管理者真正理解名牌戰(zhàn)略，促進企業(yè)積極主動地實施名牌戰(zhàn)略，將名牌戰(zhàn)略的實施落到實處。第二，企業(yè)應(yīng)對名牌戰(zhàn)略的實施進行科學(xué)規(guī)劃。各類相關(guān)的農(nóng)工商企業(yè)是實施名牌戰(zhàn)略的主體，政府應(yīng)鼓勵具有一定實力的企業(yè)，積極申報各類、各級名牌并科學(xué)規(guī)劃企業(yè)的名牌戰(zhàn)略，按照名牌的發(fā)展規(guī)律進行企業(yè)的品牌建設(shè)。第三，重視品牌的宣傳推廣。品牌要成長為名牌，宣傳推廣是關(guān)鍵的一步。企業(yè)不能僅滿足于創(chuàng)建了品牌，一方面要積極注冊品牌，使品牌受到法律保護;另一方面要科學(xué)規(guī)劃品牌的成長路徑，根據(jù)品牌成長各階段的特點選擇恰當(dāng)?shù)男麄髅襟w，同時利用現(xiàn)代化宣傳手段，通過網(wǎng)絡(luò)進行品牌的宣傳推廣，不斷擴大品牌的影響力，使品牌的影響力從縣市級到省級再到全國乃至全世界。

(二)增加科技和資金投入，不斷提高特色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)

質(zhì)量是名牌產(chǎn)品的生命線，特色農(nóng)產(chǎn)品本身具有的優(yōu)良品質(zhì)也不是一成不變的，隨著社會的發(fā)展和消費者需求的不斷變化，特色農(nóng)產(chǎn)品也需要不斷進行科技研發(fā)，不斷開發(fā)新的更好的品種。

要促進特色農(nóng)產(chǎn)品的進一步發(fā)展，必須加大投入。一方面，要加大科技投入，將先進適用的農(nóng)業(yè)技術(shù)成果應(yīng)用于特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展中。具體應(yīng)做到:第一，要加大對“種子工程”、“畜禽水產(chǎn)良種工程”等項目的傾斜力度，推廣更新適合安徽特點的優(yōu)良品種。第二，要加強成套生產(chǎn)技術(shù)的推廣，重點加強畜禽業(yè)的良種、防疫等體系建設(shè)，抓好特色農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)(場、基地)建設(shè)，使之成為區(qū)域特色農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)的成果轉(zhuǎn)化基地和示范樣板。同時要加大對特色農(nóng)業(yè)的科教投入，對農(nóng)業(yè)科研項目、農(nóng)民的適用技術(shù)培訓(xùn)等方面進行投資，以提高農(nóng)民知識水平，從而提高特色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)［4］。第三，進行特色農(nóng)產(chǎn)品的標準化建設(shè)。特色農(nóng)產(chǎn)品的“特”主要表現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地特殊的自然地理環(huán)境或特殊的加工工藝，特色農(nóng)產(chǎn)品更應(yīng)是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。特色農(nóng)產(chǎn)品除了必須符合常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的各種標準外，還應(yīng)注重建立特色農(nóng)產(chǎn)品專屬“特色”標準，包括:特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境的標準化和加工工藝的標準化，這樣才能保證特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)異的品質(zhì)。另一方面，要加大對特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的資金投入，除增加國家財政撥款外，還可以通過農(nóng)業(yè)公司上市融資、設(shè)立農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險投資基金等途徑，以各種優(yōu)惠政策鼓勵多種形式的資金投入。

(三)大力培訓(xùn)開發(fā)和吸引名牌戰(zhàn)略所需專業(yè)人才

人才是企業(yè)最重要的資源之一。特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)順利實施名牌戰(zhàn)略離不開專業(yè)的管理人才。首先，企業(yè)應(yīng)建立科學(xué)的人力資源管理制度。根據(jù)企業(yè)的實際情況建立績效評估體系，用科學(xué)的薪酬制度吸引、留住企業(yè)管理專業(yè)人才，同時完善培訓(xùn)制度，培養(yǎng)實施名牌戰(zhàn)略所需專業(yè)人才。其次，企業(yè)可以與科研院所建立合作關(guān)系。與科研院所合作有助于企業(yè)利用其智力資源，通過產(chǎn)學(xué)研結(jié)合以較低的代價獲得實施名牌戰(zhàn)略實施相關(guān)的技術(shù)、管理等知識。

(四)政府加大對特色農(nóng)產(chǎn)品名牌戰(zhàn)略的扶持力度

農(nóng)產(chǎn)品名牌的開發(fā)和生產(chǎn)與一般產(chǎn)品不同，需要高投入，特別是在爭創(chuàng)初期，凈投入多，而且風(fēng)險大，如果沒有雄厚的資金作保證就難以培植出名牌產(chǎn)品來。國內(nèi)外經(jīng)驗也表明政府在尊重市場規(guī)律的前提下，實行向農(nóng)業(yè)傾斜的政策，有利于發(fā)展農(nóng)業(yè)名牌。

當(dāng)前安徽省各級政府應(yīng)圍繞實施農(nóng)業(yè)名牌戰(zhàn)略，向特色農(nóng)產(chǎn)品進行政策和資金支持。具體做法有:(1)稅收優(yōu)惠，實行低稅率，減免或稅后退還政策，“放水養(yǎng)漁”。(2)是信貸扶持，通過農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行優(yōu)先提供低息、貼息貸款，同時鼓勵商業(yè)銀行實行類似政策。(3)財政支持，安排好的項目優(yōu)先列入技改計劃、資本結(jié)構(gòu)改革試點，優(yōu)先安排債轉(zhuǎn)股。(4)支持符合條件的龍頭企業(yè)優(yōu)先上市，優(yōu)先授予自營進出口權(quán)。(5)將農(nóng)業(yè)保險納入到農(nóng)業(yè)保護體系內(nèi)，農(nóng)業(yè)保險是農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)建名牌過程中一項極其重要的社會服務(wù)，它可為農(nóng)業(yè)創(chuàng)名牌提供安全保障。安徽省在2008年開始了政策性農(nóng)業(yè)保險的試點，目前保險經(jīng)辦機構(gòu)累計支付賠款6億元，392萬個(次)農(nóng)戶從中受益，已覆蓋到全省所有的市、縣(區(qū))。(6)通過政策引導(dǎo)，鼓勵和支持大中型工商企業(yè)進入特色農(nóng)業(yè)開發(fā)領(lǐng)域，拓寬特色農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)名牌的資金來源，扶持名牌特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和發(fā)展。(7)改善投資環(huán)境，根據(jù)產(chǎn)業(yè)政策更多吸引外資，拓展特色農(nóng)業(yè)利用外資的領(lǐng)域，對現(xiàn)有特色農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進行改造，興辦上規(guī)模的貿(mào)工農(nóng)一體化的龍頭企業(yè)，提高特色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和國際市場的競爭力［5］。

(五)整合現(xiàn)有農(nóng)合組織，發(fā)展區(qū)域品牌

針對農(nóng)合組織數(shù)量多、規(guī)模小的狀況，借鑒日本、韓國農(nóng)協(xié)的發(fā)展經(jīng)驗，安徽省各級農(nóng)合組織應(yīng)積極進行改革，促進農(nóng)合組織更好地發(fā)揮為農(nóng)服務(wù)的作用。首先，由政府主導(dǎo)對現(xiàn)有的農(nóng)合組織進行整合。根據(jù)現(xiàn)階段我國農(nóng)合組織的實情，很難一步到位地成立全省或全國性的農(nóng)合組織，同時由于特色農(nóng)產(chǎn)品具有明顯的地域特點，應(yīng)根據(jù)各地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的實際情況，在政府有關(guān)部門主導(dǎo)下對現(xiàn)有的農(nóng)合組織進行整合。通過整合，同一地區(qū)只設(shè)一個綜合性的農(nóng)合組織，這樣就可以集中區(qū)域內(nèi)的大部分龍頭企業(yè)和農(nóng)戶，農(nóng)合組織可以更好地為農(nóng)戶服務(wù)，如技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)、質(zhì)量管理、產(chǎn)品檢測、流通等，同時擁有了一定規(guī)模的資金，可以更好地進行產(chǎn)品研發(fā)、市場開發(fā)和對外談判。其次，農(nóng)合組織應(yīng)致力于發(fā)展區(qū)域品牌。根據(jù)我國的《商標法》、《商標法實施條例》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》中的相關(guān)法律規(guī)定，各地在開展特色農(nóng)產(chǎn)品品牌經(jīng)營時，可考慮由當(dāng)?shù)匾?guī)模較大、管理規(guī)范的農(nóng)合組織申請將地理標志作為證明商標或者集體商標注冊或者向國家質(zhì)量監(jiān)督局申請原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標志，創(chuàng)建區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌，使本地的特色農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)國際市場上得到有效保護和推廣。

［1］饒華.江西特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的現(xiàn)狀與對策研究［J］.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，2008，(12).

［2］張紅宇，等.當(dāng)前農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟形勢分析與農(nóng)業(yè)政策的創(chuàng)新［J］.管理世界，2009，(11).

［3］張娜，等.安徽農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟組織發(fā)展實證研究［J］.合作經(jīng)濟與科技，2010，4(390).

［4］王蕾，等.“十一五”期間安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的思路與對策［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35(29).

［5］杜通平.實施農(nóng)產(chǎn)品名牌戰(zhàn)略離不開政府的作用［J］.商場現(xiàn)代化，2006，1(454).

2010－12－11

安徽省科技廳軟科學(xué)項目(10030503064);安徽省教育廳人文社科項目(2009SK428);校重點建設(shè)學(xué)科(akxk2010－3)

曹慧娟(1978－)，女，山西運城人，講師，碩士。