臺州方言動物俗語的文化闡釋

丁 健

（上海師范大學 語言研究所，上海 200234）

臺州方言動物俗語的文化闡釋

丁 健

（上海師范大學 語言研究所，上海 200234）

語言與地域文化有著密切的聯系。臺州獨特的民俗文化和地理環境是臺州方言動物俗語產生和發展的基礎，同時，這些動物俗語也承載著豐富的地域文化信息。因此，對臺州方言動物俗語的研究，不應該避開其文化背景，而應該從文化的角度出發，來更好、更充分地解釋一些特殊的動物俗語。

臺州方言；動物俗語；民俗文化；地理環境

“俗語是群眾所創造的，并在群眾口語中流傳、結構相對定型的通俗而簡練的語句”。［3］俗語是民俗文化的重要載體，它的內容包羅萬象，反映了人民群眾的生活經驗和風俗習慣，也保留了歷史人文的痕跡。俗語中有大量包含動物詞語的成語、諺語、歇后語和慣用語等。這些動物俗語不僅具有動物世界的指稱意義，還具有特定的民俗文化意義，體現出人類對動物形象的主體認識和情感評價。

臺州地處浙江東南沿海，方言地理分區屬吳語臺州片。臺州方言中的動物俗語數量眾多，形態各異，風格通俗，寓意深刻，是富有沿海特色的民俗文化之一。本文從語言和文化兩者間關系的角度出發對臺州方言的動物俗語進行闡釋，來展示其背后豐富的民俗文化內涵。

一、動物俗語與民俗文化的關系

語言和民俗文化是相互滲透的，正如索緒爾所指出的 “一個民族的風俗習慣常會在它的語言中有所反映，另一方面，在很大程度上，構成民族的也正是語言。”［4］作為一種獨特的語言風俗，動物俗語反映了人類與動物之間的復雜關系。人類在狩獵、馴養等活動中逐漸熟悉了動物的生活習性。同時，人們往往還把自身的主觀意識投射到動物身上，使動物具有了人類的情感和品質。久而久之，人們就會將動物的習性和人類的品性之間的某些相似性和相關性對應起來，借助動物形象來反觀人類社會，動物俗語也就應運而生了。由于動物俗語一般只出現在口語中，也沒有加以規范化、定型化，因此帶有一定的原始性，能以一個獨特的視角折射出特定地域中的民俗事象、思維模式和情感色彩，揭示出當地的民俗文化底蘊。

（一）審美心理

人們在建構動物俗語時，不僅著眼于動物與自然環境的客觀關系，更多地還根據人與動物之間的相互聯系而形成聯想意義。這種聯想意義又總是與文化心理相契合。比如漢民族提到龍鳳，自然會聯想到高貴與吉祥，而談及狐貍，就會想到狡猾和奸詐。所以，動物俗語中的動物形象一般都具有固定的“人格化”的形象特征，蘊涵著豐富的文化信息，成為充當民俗文化的意象符號。動物俗語的這一功能正是由人們的審美心理所決定的。

德國美學家立普斯認為：“審美的欣賞并非對于一個對象的欣賞，而是對于一個自我的欣賞。它是一種位于人自己身上的直接的價值感受，而不是一種涉及對象的感覺。”［5］在建構動物俗語時，人們喜歡以自我的主觀意志來觀照動物，把人類的審美情感強加給動物形象。人們往往因動物某些方面的特征而產生喜愛或厭惡的情感，并將這種主觀情感反過來投射到動物形象中，賦予其人類的性格以及與人事相關的特定含義，這就使動物俗語有了人格化的情感特征。審美活動本身是一種價值體驗，凡是能夠滿足人們審美需要和審美理想的對象，主體就會對其作出肯定的審美評價，反之，就會作出否定的審美評價。因此，俗語中的動物同人一樣有美丑善惡，高低貴賤之分，它們的外在形象、生活習性、品質特征等都是被人格化了的。臺州方言中的動物俗語就體現了臺州人民對具體動物形象的固定的審美心理評價。

老虎（臺州方言中稱“大蟲”）具有力大、兇猛等物象特征，被定型為危險或強權的象征，反映了人們對強者的畏懼心理：

（1）大蟲頭搔癢——尋死（比喻做非常冒險的事情，自尋死路）。

（2）大蟲口里剜碎肉（比喻與強者爭奪利益，不可能得到好處）。

（3）大蟲追到腳后跟，還要旋轉望雌雄（比喻在危難關頭還認不清形勢的人）。

螃蟹除了食用之外，在其它方面沒有什么實際價值。在古代，江南地區的稻田還時常會受到螃蟹的破壞，這就使人其產生了消極的審美心理。于是螃蟹就成了一無是處的意象符號：

（4）死白蟹（比喻一無是處的人或行將必敗的事）。

（5）死蟹一只（比喻無法挽回的僵局）。

（6）大水蟹（比喻隨波逐流的人）。

鴨子的外形被認為是丑陋的 （尤其是它的嘴和腳），另外鴨子的叫聲也不為人們所喜歡，因此鴨子就成了招人討厭的文化形象。這反映了人們對于丑陋者的厭惡心理：

（7）釘頭鴨腳（比喻人的長相矮小而丑陋）。

（8）鴨腳老爺嘴（比喻生活條件較差卻又貪圖享受的人）。

（9）鴨頭碰著鴨犁鍬（比喻再蠻橫的人也會碰到比他更蠻橫的人）。

然而,人們對動物形象的審美評價又是不公平的。狗是人類馴養最早的家畜之一，是看家狩獵的得力助手,并且狗對主人極為忠誠，因而受到人們的喜愛。但是漢民族以狗的形象構建的俗語卻多含貶義，臺州方言中的動物俗語也不例外：

（10）一歲肖狗，千歲肖狗（臺州方言中“生肖”的“肖”字可以用作動詞，表示一個人的屬相是什么。這句話比喻一旦有了壞的品行和習慣，就不容易改變）。

（11）狗面生毛（比喻過河拆橋，翻臉不認人的人）。

（12）花眼狗朝天嚎（花眼即瞎眼。這句話比喻毫無目的地大喊亂叫的人，多用于譏諷）。

無論對俗語中的動物形象加以贊譽還是嘲諷，實際上都是人類對自身的的一種認知反映，都強烈地滲透著人們的主體意識與審美情感，從一個側面折射出民俗文化的內涵。由審美心理建構的人格化的動物俗語不僅是人類觀察和研究動物的產物，也是人類借助動物形象來思考和表現自我的重要手段。

（二）傳統觀念與價值取向

許多動物俗語還表達了臺州人民的傳統觀念和價值取向。處于文化結構深層的價值觀念是人們從主體的需要出發對各種物質或精神現象作出的評價，是地方文化心理的重要組成部分。這些生動形象的動物俗語大都通過各種動物的生理特點和活動習性折射出某些積極或消極的思想觀念，鮮明地反映了臺州人民為適應社會基本存在而在意識中形成的價值取向。

1、男女價值

男尊女卑是原始社會末期伴隨著父系社會替代母系社會，男子的社會經濟地位超越女子而確定的一種社會價值觀。這一價值觀經儒家文化強化以后長期影響著人們的行為規范，也影響著方言俗語的表達內容。

臺州方言中的一些動物俗語間接地反映了舊時女性地位低微的社會現實。例如：

（13）三個囡好比一群鴨（比喻女人多的地方往往吵吵嚷嚷，用來批評婦女多嘴多舌）。

（14）回娘家兩腳撩蝦，回夫家眼淚抹呵（比喻婦女回娘家時心情愉快，走得很快，就像在海里撈蝦一樣，而一回到夫家就會受到一些不公正的待遇，只能自我哀傷）。

（15）自古紅顏多薄命，賴孵雞姆有福氣（比喻長相漂亮的女子往往受到地方豪強的欺凌，命運艱苦，而那些有權有勢人的妻子反而是長像丑陋的女人）。

但是臺州方言中卻基本上沒有專門用來針對男性的動物俗語。又如，同樣以鴨子作為喻體，（13）中的“一群鴨”是批評婦女的多嘴多舌，而在“一潮鴨路過，鴨爸沒幾個”中，雄性的鴨子（鴨爸）卻用來比喻精英人才。此外，像“爺爺貪孫，貓貪葷”等俗語也從另一個角度揭示出舊時臺州地區重男輕女的社會心理。這些動物俗語在文化心理上存在的性別歧視反映出男女地位不平等，婦女人格遭受歧視的史實。

2、婚姻觀念

男婚女嫁，是人類社會的一種組織形式，在世界各地都是普遍的社會現象，但是不同的時代、不同的地區，人們會有不同的婚姻觀。在動物俗語中，我們也能看到一些傳統婚姻觀的形象表現。例如：

（16）要想富，嫁毛兔（三門等地的人們認為屬兔的人容易發財，所以女性嫁給屬兔的男人會過上富裕的生活。這是傳統婚姻觀中屬相迷信的一種表現）。

（17）好馬弗 回頭草，好女弗嫁二夫郎（比喻女子應有忠貞不渝的婚姻愛情觀）。

（18）家嘸梧桐樹，怎引得鳳凰來（比喻女孩一般是不愿意嫁給社會經濟條件不好的男人的。指女性擇偶時往往只看中的是男人的金錢與地位）？

這些動物俗語從一個側面生動地展示了臺州人民婚姻觀念發展和變遷的一些痕跡，雖然流露出一些受傳統社會民間信仰、倫理道德等影響的因素，但也不乏具有一些合理性和現實意義。這對于研究當地的婚姻觀念，乃至進一步把握當地人民婚姻習俗的深層文化結構，都有積極的作用。

3、貧富意識

貧富差距的社會矛盾由來已久，并深深地根植在中國人的文化心理中。往大的方面說，這種矛盾是中國歷史上農民起義、朝代更迭的重要動因；往小的方面說，它也會滲透到民間日常生活的方言俗語中。中國傳統文化歷來對貧窮弱小者富有同情心，對為富不仁的人予以批判和反擊，以求維護社會結構整體的和諧。例如：

（19）富人 魚肉嫌腥臭，窮人爛腳咸菜嘸得過。

（20）有銅鈿羚羊犀角，嘸銅鈿天蘿絲殼（羚羊角、犀牛角和絲瓜的外殼都是涼性的藥材，但前者價格高昂，后者價格低廉）。

（21）斑鳩起得早，身穿破絮襖；雛雞慢騰騰，身價穿綢綾 （比喻舊時勞動人民每天起早貪黑地辛勤勞作卻衣衫襤褸，而富家子弟懶惰成性卻衣著華麗）。

這些動物俗語不僅從現實生活中與動物有關的具體事物出發，來揭示物質生活層面存在的嚴峻的貧富差距問題，同時還運用修辭手法將動物的特點與這一社會問題聯系起來，反映出貧富差距的不平衡心理，加大了批判的力度。

二、動物俗語與地理環境的聯系

地理環境的差異對社會的存在和發展有著重大影響，并滲透到人們生活的方方面面。“人類各種群落的社會生活都是在特定的地理環境中展開的，語言和文化的形成與演變經常都打上了這種環境的深刻烙印。”［2］方言俗語既是地域文化的重要載體，又是地域文化的組成部分之一，同樣也以地理環境為依托。具體來說，特定的地理環境會深深影響到人們的生產習慣、生活模式乃至風俗文化的形成，這些文化現象又必然會在語言中反應出來。要了解或研究某地的方言俗語，就必須聯系當地的地理環境來考察。

（一）地理位置與動物俗語

地理環境往往決定了不同種類動物的分布情況。不同的動物在不同地域人們生活中的作用和地位也是不同的。動物俗語的建構也與動物賴以生存的地理環境密切相關。人們在俗語中運用動物意象來表現民俗文化時，要對它們進行必要的選擇和調整。那些在日常生活中為人們所熟悉，并且對人類社會生活影響較大的動物，往往是動物俗語運用時的首選對象。這樣，生活于不同地理位置的人們在俗語表達時所慣于選用的動物形象也是有所差異的。

臺州不僅東鄰東海，而且境內河道眾多，有始靈江、豐溪、永安溪等河流，所以魚類在當地居民的日常生活中占有重要的地位，自古以來就是人們最喜愛的食物來源之一。漁業也是當地歷史悠久的重要生產行業之一。正是在這種地理環境的影響下，臺州方言中形成了大量與魚類有關的動物俗語。這些俗語以魚來表現民俗文化，并且對魚類的區分也很細致，生動地傳遞出了具有海洋特色的地域文化。例如：

這些俗語反映了出魚類與當地人民生活的關系是十分密切的：（22）描寫的是捕魚時的情景，針對不同種類的魚有不同的捕撈方法；（23）是寫當地人民吃魚時講究選擇不同品種的魚身上最美味的部分；（24）是漁民對漁汛時節的經驗總結，反映了不同種類的魚在豐收時間上的差別，句中的數字表示農歷的月份。

臺州方言中魚類俗語的語義是很細膩的。除了用于各類魚種的命名之外，它們更主要的是作為臺州地域民俗和文化的載體，寄托著當地人民的情感世界，是當地人民認識世界的一個觀照點，也是一系列生動、形象而又復雜的象征符號。例如：

（25）浮頭魚（比喻做事昏頭昏腦的人）。

（26）啃鯔魚頭（比喻被上司訓斥）。

（27）攪塘烏魚（比喻搗亂、搞破壞的人）。

（28）鯧魚嘴（形容人的嘴巴小，也可以比喻食量很小的人，多用于女性）。

（29）鰳魚骨頭——里戳出（指人的思想或品質由內而外地突顯出來，用于貶義）。

除了魚類意象外，其它水生動物的形象在臺州方言俗語中也有所反映：

（30）墨魚注巖（比喻許多人圍聚在一起看熱鬧）。

（31）白眼泥螺（比喻自高自大，看不起別人的人）。

（32）尚魚頭頸礬弗癟（尚魚即海蜇，打撈上來之后要用明礬使其脫水，只有頸部是不會縮水的。這句話比喻那些說話不注意場合，同時又不聽別人勸告我行我素的人）。

（33）安穩弗安慰，彈胡鉆竹滾（彈胡，是灘涂上的一種小魚，身體滑膩，會跳躍。這句歇后語指為人要謹慎，隨時警惕周圍可能出現的危險情況）。

（34）蝦蟣翻弗起大浪（比喻力量小的勢力起不了大作用或構不成大威脅，也用來諷刺不自量力的人）。

這些以水生動物意象建構的方言俗語是其它地區所不常見或沒有的，尤其是對于廣大內陸地區而言。人和動物的生存發展都必須依賴于一定的地理環境。臺州地區的先民很早就開始開發和利用海洋生物資源，并在生產生活中逐漸熟悉了水生動物的習性，創造了許多富有沿海民俗文化特色的動物俗語。這些俗語通過一代代人的口耳相傳，直至今天仍在臺州地區廣泛使用。這正是沿海人民社會生活的真實寫照，體現了地理環境對語言的深遠影響。

（二）動物形象的地域變體

不同地區的民俗文化各有不同，即使相同的民俗事象在不同地區往往也有不同的象征意義與文化內涵。這種差異就是同一種民俗事象的地域變體。動物俗語也不例外，雖然許多動物是不同地區所共有的，但是同一種動物形象在不同的方言區中具有著不同的文化地位，反映出不同的地域文化特征。通過對比相同動物形象在臺州方言俗語和普通話中的不同文化地位，有助于我們認識動物形象的地域變體。

我們發現漢民族共同語中普遍受到喜愛、崇拜的一些吉祥的動物形象在臺州方言中的文化地位并不高，有的甚至成了貶義的文化形象。例如：

（35）麒麟腳，嘸寶弗落地（比喻某人如果得不到利益，是絕不會幫助別人的）。

（36）家嘸梧桐樹，怎引得鳳凰來（比喻女孩一般是不愿意嫁給社會經濟條件不好的男人的。指女性擇偶時往往只看中的是男人的金錢與地位）？

（37）喜鵲銜梅高高飛，烏鴉銜柴碎毛衣（寓意相當于普通話中的“以五十步笑百步”。路橋等地的人們認為喜鵲和烏鴉一樣都是對人不利的，只是銜著梅花來偽裝自己而已）。

上述現象的歷史根源現在已經很難考證。因為我們發現這些在語言里不為人們所崇拜的動物形象在其他民俗事象中（如服飾等）卻受到當地人民的熱愛和推崇。我們認為，這很可能與臺州地區的原始宗教有一定聯系。上古時期江浙一帶為越族所居住。古越人以蛇、鱷等為圖騰，當時中原地區漢民族盛行的動物崇拜在越地并不典型，后世也沒有流行。［1］后來，經過戰爭、移民等歷史沿革，越族被漢族同化，融入漢族文化之中，但這種原始宗教遺留下來的象征文化的情結卻不能說是完全不復存在了的。

地理環境的差異會影響人們對動物產生不同情感認同，從而決定了動物形象在特定區域內的文化地位。這也是動物形象地域變體出現重要因素。又如，牛在古代農耕社會中占有極為重要的位置。漢民族心理中牛是勤勞執著，力大勇敢的文化意象。如“老黃牛”象征踏實肯干，吃苦耐勞的品德；“孺子牛”象征人民公仆；“初生牛犢不怕虎”則比喻年青人敢做敢為的無畏精神。但在臺州方言俗語中“牛”卻是帶有貶義色彩的文化意象：

（38）牛討犁（比喻自討苦吃的人）。

（39）牛皮鑿洞（比喻人的臉皮厚，不要臉）。

（40）牛尾巴蓋弗牢牛髖臀（比喻自己的事情沒有管好，還要插手別人的事情）。

從這些俗語中我們可以看到不同地區的人們在同一動物身上傾注的情感會帶上鮮明的地域個性，而這種情感又總是伴隨著情感單一的特點。一種動物通常在一定地區內只體現出當地人民的一種感情，很少出現同一個地區的人對同一種動物有兩種相互對立的情感的現象。這種文化心理的差異是由不同地域中人們生產生活的歷史積淀所形成的。

方言中的動物俗語是地理環境外在的民俗標記之一。它既多方面地受到地理環境的影響，又深深地沉淀著特定地域中的人文因素，敏感地折射出方言區人民的社會心理和生活方式。所以方言中的動物俗語是了解民俗事象地域差異的重要途徑。可以說每一句看似簡單的動物俗語，都與其背后復雜的地理環境有著千絲萬縷的聯系，都有其鮮明的地域文化特征。

三、結 語

臺州方言動物俗語是廣大臺州人民千百年來智慧的結晶，它們不僅有著特定的理喻對象，還與地方民俗文化有著特殊的歷史聯系。它們由鮮明的區域特征反映出強烈的地緣個性，又由強烈的地緣個性烘托出濃厚的民俗文化特征，已經由簡單的交際工具上升為地域文化整體的一部分。這些動物俗語風格通俗而又寓理深刻，以其生動的語言形式、形象的交際思維折射出深刻的社會底蘊和樸素的處世哲理，符合了大眾文化傳播的需求。這就奠定了它們能夠在民間長期流傳并得到廣泛應用的基礎，也賦予了它們獨特的文化價值與研究價值。

方言俗語的文化指向與地域文化基本特征之間往往都具有傳承性與一致性的關系。臺州方言俗語又是浙江沿海地區民俗文化的重要組成部分。因此，要全面、深入地研究臺州方言，就必須結合其使用范圍內的社會生活、文化背景來作細致的探討和深入的把握。

［1］范熒.上海民間信仰研究［M］.上海：上海人民出版社，2006：49-62.

［2］李如龍.關于方言與地域文化的研究［J］.泉州師范學院學報（社會科學），2005（1）：48-56.

［3］溫端政.中國俗語大辭典［K］.上海：上海辭書出版社，1989：1.

［4］［瑞士］德·索緒爾.普通語言學教程［M］.高名凱譯.北京:商務印書館，1980：43.

［5］［德］立普斯.論移情作用［A］.古典文藝理論譯叢編輯委員會.古典文藝理論譯叢（第八輯）［C］.北京：人民文學出版，1963：40.

Cultural Interpretation of Animal Idioms in Taizhou Dialect

Ding Jian

（Institute of Chinese Linguistics,Shanghai Normal University,Shanghai 200234）

Language and regional culture have been closely related.Animal idioms in Taizhou dialect are based on the folk culture and geographical environment. Meanwhile, the animal idioms also embody rich information of regional culture. Therefore, in no way should we conduct analysis into the animal idioms without the consideration paid to their cultural background. On the contrary, only by studying from the perspectives of culture can we acquire a better and more compulsory interpretation of some special animal idioms.

Taizhou dialect;animal idioms;folk culture;geographical environment

H173

A

1672-3708（2011）04-0038-05

2011-05-09

丁 健（1987- ），男，浙江臺州人，碩士，主要研究方向為漢語語法學和漢語方言學。