東莞發(fā)現(xiàn)“墨汁粉條”

用玉米淀粉制作所謂的“純紅薯粉條”，為讓色澤形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工業(yè)用料石蠟。近日，廣東省中山市質(zhì)監(jiān)局查封了一家粉條工廠。

據(jù)悉，這家作坊老板羅某此前半年一直在東莞經(jīng)營同樣作坊。他稱，東莞類似的假粉條廠家有二三十家，也都是用墨汁染粉條。羅某說：“按照我的方法制作1噸‘紅薯粉’成本是3000元出頭，而用真正的紅薯粉成本則高達(dá)5000多元。”

執(zhí)法人員介紹，造假主要集中在第一個(gè)調(diào)制環(huán)節(jié)。按照羅某的“秘方”半升自來水中倒入1瓶蓋墨汁加1勺檸檬黃。如果制作墨綠色紅薯粉條，還加1勺果綠；若是制作白色薯粉條，則要加增白粉。攪拌均勻后，倒入正在攪拌的玉米淀粉即可。為讓粉條更筋道，還要加入少量石蠟。據(jù)介紹，工業(yè)用石蠟含有鉛、汞、砷等生金屬，人體吸收會(huì)導(dǎo)致記憶力下降、貧血等病癥。

質(zhì)監(jiān)局提醒消費(fèi)者，合格的紅薯粉條略有褐色，如果粉條顏色純度很高、過于艷麗需謹(jǐn)慎。