機械化養豬場設計方案——年出欄1 500頭商品豬

浦同燦，李鳳娟，劉長素

（1.貴陽市花溪區農業局，貴州 貴陽 550025；2.花溪區燕樓鄉農業服務中心，貴州 貴陽 550025；3.花溪區黨武鄉農業服務中心，貴州 貴陽 550025）

我國具有悠久的養豬歷史，有發展養豬業的豐富資源，包括豬的品種資源、飼料資源和農村養豬的傳統，但是在養豬技術方面比較落后，存在著勞動生產率低、商品率低等問題。近年，隨著農村專業戶數量逐年增加，養豬業科學技術日益普及，專業養豬業也逐步鞏固和繁榮。作者結合所學專業及其參觀養豬場的感受，就以年出欄1 500頭肥豬為例，擬定設計一個現代化養豬場建設方案（僅供新建養豬場參考）。

1 規劃設計依據

一個年產1 500頭肥豬的養豬場，需要飼養存欄公豬4頭，生產母豬100頭，哺乳期仔豬150頭，保育豬1 500頭，生產育成豬550頭。機械化養豬的規劃設計主要依據飼養工藝，目前普遍采用以周為節拍的全進全出的飼養工藝[1]，該設計采用早期斷奶（10～20日齡）隔離飼養：

工藝特點：早期斷奶（10～20日齡），隔離飼養是養豬新工藝，簡稱SEW（segregatedearly weaning），即根據豬群本身需清除的疾病，在10～20日齡內進行斷奶，然后將仔豬送到距離分娩舍250 m以外的清凈區保育舍隔離飼養，這就是早期斷奶（10～20日齡）二點式隔離飼養。新發展的SEW飼養工藝具有增加母豬產仔胎數，切斷仔豬被母豬或其他大豬傳染疾病的途徑，提高仔豬健康水平。

2 規劃設計

2.1 場址選擇

場址的選擇對豬場生產的影響至關重要，主要應考慮以下幾方面：

2.1.1 長遠規劃

當今社會發展迅速，城鄉建設日新月異，養豬業是個長期的產業，所以豬場建設應順應城市的發展，如果能成為城市菜籃子工程的一部分，將該豬場建于城市規劃的畜牧生產基地，則可以避免拆遷的尷尬。為了隔離灰塵、氣味、噪音，該豬場應設在居民區下風向，距離在300～500 m以上,距交通主干線不少于100～200 m，而且選擇地點有足夠的拓展空間。

2.1.2 豬舍的方位

豬舍應坐北朝南，根據地勢、緯度不同也可以有一定的偏斜，以利冬季向陽采暖、夏季迎風涼爽。現代機械化養豬采取人工控制氣候，對方位要求不嚴格，更多地著眼于便利集中管理和實現機械化生產。

2.1.3 水、電、交通等因素

一個1 500頭機械化養豬場，日用水量達25 t，潔凈而穩定的水源是必須首先考慮的。豬場的裝機容量較大，一般為50 kW，且不能停電，一旦停電，豬渴了喝不到水，熱了不能通風降溫，仔豬冷了不能加熱保溫，將嚴重影響生產。因此，最好將豬場建在電網供電穩定的地區，同時還應自備小型發電機，以防不測。一個1 500頭豬場，每天進出的飼料、糞便、生豬等約6 t，將豬場建在交通便利的地點，則可以減少運輸成本。

2.1.4 衛生防疫

為了保持良好的衛生防疫條件，場址應選擇在地勢較高、地形開闊、通風良好的地方，同時要遠離居民區和醫療機構、屠宰場等場所，最好只設一個進出通道。

2.1.5 糞污處理

1 500頭豬場的糞污量很大，如果不能對其進行及時有效的處理，將會污染周圍環境，造成生態不平衡。所以，場址的選擇應該考慮遠離飲用水源，同時為污水處理留出空間。糞便處理，結合魚塘養殖，果蔬種植及其他農作物的生產等進行，變廢為寶；還可以將糞便干燥后作為肥料出售。

2.2 功能區域規劃設計

機械化豬場總體布局主要從立體衛生防疫體系和生產管理的角度出發，按功能劃分成若干區域，一般將豬場分為生產建筑、生產輔助建筑和生產管理建筑。生產建筑包括分娩豬舍、種豬舍、育肥舍等。生產輔助建筑包括飼料車間、水塔、鍋爐房、倉庫、配電室、獸醫室、屠宰室、裝豬臺等。生產管理建筑包括行政辦公室、宿舍等。生產管理建筑應與生產建筑分開，生產輔助建筑也應盡量與生產建筑分開，以利控制疫情的發生；但生產輔助建筑應圍繞生產建筑布置，以利生產。在地形上，生產建筑和生產輔助建筑應低于生產管理建筑，處于下風向；獸醫室、貯糞池應低于生產建筑，處于更下風向。

現代化豬場按不同的生產環節建立專門化豬舍，如繁殖舍、分娩舍、保育舍等。豬舍之間相距不少于20 m。豬舍布局應便于豬群周轉，最后一道工序如繁殖場的保育舍、商品豬的肥豬舍則應考慮交通方便，以便利外運產品。各豬舍之間要有道路或走廊相連，減少水、電、供暖線路的距離，以提高工作效率。

豬場內繁殖群和商品群應分開，兩群間保持一定防疫間距，并使繁殖群處于下風向。飼料庫、裝豬臺應設在生產區的邊界，避免場外車輛進入生產區，利于防疫。場區周圍應綠化，種植樹木以調節小氣候。

2.3 生產區建筑規劃設計

2.3.1 豬舍建筑規劃設計

進行豬舍的平面設計時，首先要按機械化工藝的流程，計算各生產時期豬的飼養數量、圍欄數量，然后再進行平面設計。下面以年產肉豬1 500頭為例，計算各階段豬只的飼養數量、圍欄數量。

2.3.1.1 各生產時期豬只的數量

采用SEW飼養工藝縮短了哺乳時間，每頭母豬的年生產胎數得到提高，約為2.3胎/年（一般工藝2.1胎/年），年產1 500頭肉豬，需生產母豬數量為：

1 500÷2.3胎/年÷9頭/胎÷92%÷98%=80.4頭。取81頭（其中：92%為乳豬成活率；98%仔豬成活率）比一般飼養工藝少飼養15頭母豬。按81頭母豬計算，全場需配養公豬4頭。每周產仔胎數：81×2.3胎/年÷52周=3.6胎。即每周有3.6頭母豬配準,3.6頭母豬產仔,每周產仔頭數：3.6頭×9頭/胎=32.4頭。每周上市肉豬：32.4頭×92%×95%=28.3頭,取29頭。全年上市肉豬：52×29=1 508頭。

2.3.1.2 圍欄數量

1)公豬欄：4欄，每欄面積為5.04 m2(2.4 m×2.1 m)。

2)單體母豬欄：總生產母豬欄數-分娩舍母豬欄數=81-（3周×3.6頭/周)=70.2頭，考慮后備母豬等因素，取71欄，每欄面積1.26 m2(2. 1 m×0.6 m)。

3)分娩欄：懷孕母豬產前一周進入分娩欄，分娩前3周、產后1周對分娩欄清潔消毒，共5周。分娩欄數=每周分娩母豬數×5=3.6×5=18欄,每欄面積4.07 m2(2.2 m×1.85 m)。

4)保育欄：新生仔豬進入保育欄，2窩并成1窩，保育期為6周，1周清潔消毒，共7周。保育欄數=每周分娩母豬數÷2×7=3.6÷2×7=12.6欄，取13欄，每欄面積8.1 m2(3 m×2.7 m)。

5)生長育成欄：生長欄和育成欄通常是2窩一欄，生長期飼養6周（清潔1周），育成期飼養11周。保育欄數=每周分娩母豬數÷2×6=3.6÷2×6=10.6欄，每欄面積16.2 m2(5 m×3.63 m)。育成欄數=每周分娩母豬數÷2×11=3.6÷2×11=19.8欄，取20欄，每欄面積24 m2(5 m×4.8 m)。

2.4 各種豬舍的平面設計

根據豬欄的數量，可進行豬舍的平面設計。豬舍平面設計的主要原則是：①豬舍寬度主要應考慮夏季通風降溫，所以豬舍一般按2列設計，舍寬為7.5～11 m；②豬舍長度主要考試方便排污，各種豬舍長短不要相差太大，有利于充分利用土地，一般豬舍長度為60～100 m。

依據上述原則，一個1 500頭豬場各類豬舍為：后備種公豬舍1棟（15 m×7.5 m），種公豬舍1棟（15 m×7.5 m），后備種母豬舍1棟（25 m×7.5 m），空懷舍1棟（10 m×7.5 m），妊娠母豬舍3棟（25 m×7.5 m），分娩舍2棟（25 m×10.5 m），哺乳育成舍2棟（25 m×7.5 m），生長舍2棟（25 m×11 m），育肥舍4棟（15 m×11 m）。

豬舍的平面設計應該注意以下幾點：

一是全部豬舍最好按工藝流程2列排列，便于管理和防疫；二是豬舍應坐北朝南，充足的陽光可起到殺菌消毒和冬季采光取暖的作用，若受地形限制，朝向可在南偏西5°至南偏東15°之間變化；三是從通風和防疫的角度出發，豬舍之間間隔應該為豬舍高度的2～2.5倍，一般不少于9 m。

2.5 生產區其他建筑規劃設計

生產區其他建筑主要包括出豬臺、出糞臺、沼氣池、飼料間、獸醫室、人員消毒間、車輛消毒間及道路等[2]。其規劃設計主要應注意以下幾點：

1）生產區最好只設一個出入口，并設有人員消毒、車輛消毒及值班室。

2）出豬臺和集糞池置于圍墻外邊，外來運豬、運糞車不必進入生產區即可操作。

3）外來車輛將飼料運至飼料間，再由生產區內車輛將飼料運至各豬舍。

4）生產區的道路設置，按用途區內道路可大致分為人行道、飼料道和運豬、運糞道。

5）隔離豬舍應遠離生產豬舍，且處于常年下風向或側風向。

6）水源、電源應靠近各豬舍，方便使用，減少浪費。同時，對水源應有切實的保護措施，避免被污染，電源應做到安全用電。

7）糞便污水處理應統一規劃，結合實際條件，充分利用。并注意污水和雨水分開，減少污水處理量。

2.6 辦公生活區建筑規劃設計

辦公生活區應遠離生產區，并且置于優越的位置。辦公區的規劃要方便管理，特別是對外來人員、車輛的消毒管理。

2.7 豬舍建筑設計

2.7.1 基礎

基礎的主要作用是承載豬舍的自身重量、屋頂積雪重量和墻、屋頂承受的風力。基礎的埋置深度，根據豬舍的總荷載、地基承載力、地下水位及氣候條件等確定。基礎受潮會引起墻壁及舍內潮濕，應注意基礎的防潮防水。為防止地下水通過毛細管作用浸濕墻體，在基礎墻的頂部應設防潮層。

2.7.2 墻壁

豬舍的墻壁一般采用黏土磚墻，外抹水泥砂漿，內墻體要抹1 m高的水泥墻裙。

2.7.3 屋頂

用5 cm×5 cm角鋼焊成8 m×1.2 m鋼梁，間隔2.8 m架設一個，上鋪6 cm×9 cm木檁，木檁上釘一層2 cm厚木板，木板上鋪一層3 cm厚苯板，苯板上下各鋪一層塑料膜，將苯板包裹，以防透氣，利于保溫，最后蓋一層石棉瓦，以減少層頂向室內的輻射熱。

2.7.4 門

門是供人和豬出入的地方，設計為高2～2.4 m，寬1.2～1.5 m，門外設坡道，便于豬和手推車出入，門外掛一塊麻布門簾，以增加保溫性能。

2.7.5 地面

豬欄用雙列式，中央設1.2 m寬的通道，兩側豬欄內地面一律向中央通道傾斜，中央通道兩邊也各設一條淺溝，利于排除豬欄內的污水，且通道兩邊排污淺溝自西向東有一定的坡度，使污水流入飼料間內的地下污水池，再通過排污溝流出墻處。豬舍的地面要求堅實、不透水、平整、不滑、便于清掃和清洗消毒。地面一般應保持一定的斜度，以利于地面干燥。

2.8 種豬運動場和消毒池的設計

由于種豬舍每年至少要使用4～5個月，所以設計時必須考慮到種豬的運動問題，可設計一個種豬運動場[3]。為了不增加封閉式豬舍的建筑面積，將豬欄與墻壁之間四周走道，設計成1.3 m寬。

消毒池應建在進出養殖場的大門，為4 m×3 m的消毒池，且每個豬舍的入口處，也要建一個1 m2的消毒池。

2.9 豬床設計

豬床圈欄可采用熱鍍鋼管焊接成欄柵式，欄高1.5 m,每個豬床面積為3 m2左右。

2.10 通風保溫設計

豬舍后墻設5個窗戶（70 cm× 70 cm），豬舍屋頂前沿向上開4個通風口（50 cm×50 cm），以便豬舍臭氣通過屋頂通風口排出舍外。

2.11 糞尿排放溝的設計

豬床按雙列式排列，2排豬床之間設計1個排糞溝，糞溝上寬為35～40 cm，底寬為20 cm，溝內用水泥抹平。同時在排糞溝的另一端，修建一個封閉式的貯糞池，糞池的出口應高于排糞溝的進出口30 cm以上，以防止外界蠅蟲等通過排糞溝進入豬舍。

3 機械設備

3.1 干-濕料箱

在干料飼喂中，食箱和自動飲水器是完全分開的，豬吃了干料以后，再去飲水，容易造成飼料的散落，干-濕料箱是把食箱和自動飲水器組合成一體，豬可以一邊吃料，一邊飲水，豬可以進食半干濕狀態飼料，食箱里不會有殘留飼料，大大減少了飼料的浪費，與干料箱相比，豬的采食量增加，生長速度加快，料重比降低。

3.2 飲水器

采用鴨嘴式飲水器或乳頭式飲水器。豬飲水時，鴨嘴體被銜入口內，水能充分飲入，不致造成浪費，因水流出時受阻，水流緩慢，符合豬飲水的要求，采用彈簧，膠墊密封，工作可靠，漏水少，重量輕，可避免疫病傳染。

3.3 清糞機

采用導架式刮板清糞機，刮板寬度常為90～240 cm，高度為100～150 cm，糞溝深度常為20 cm，各種刮板可由定時器控制刮糞次數，以保持清潔，避免臭味為度。

4 總結

辦公生活區位于全場南側，生活和辦公環境相對較好，場區內部以生產豬舍為中心，輔助建筑圍繞生產豬舍建設。

該豬場采用新SEW飼養工藝，公豬舍、空懷舍、懷孕舍和分娩舍相對集中于南部，少污染；保育舍、生長舍、育成舍集中于北部，切斷病原的傳播。區內設2條道路，西側道路運輸生豬和豬糞，屬于污道；東側道路走行人和飼料車，屬于凈道，2條道路互不交叉，避免相互污染，出豬臺和出糞臺位于西北角，對全場的影響較小。全場的空地種植果蔬和進行綠化，既可吸收有機廢物，又可創收，一舉兩得。

機械化養豬的成敗，在很大程度上取決于基礎技術的發展，即取決于配合飼料技術、成套設備技術、疫病防治技術和現代化畜牧飼養技術。因此，應積極做好這些基礎建設，加強對飼養人員的技術培訓，以適應豬場發展的需要。

[1] 張榮波，許炳林，李煥烈.對我國現代化養豬新工藝、新設計及新設備的探討[J].養豬，2003（06）40-42.

[2] 侯萬文，孫博興，王軍軍.養豬種菜一體舍建筑設計及其評價[J].養豬，2003（06）45-46.

[3] 蔣恩臣.畜牧業機械化[M].北京：中國農業出版社，2005.