樸菇多糖復方制劑對新英系大約克仔豬生長性能的影響

邱季強

（重慶市種畜場，重慶 江北 400020）

中草藥作為一種綠色飼料添加劑，以其獨特的優越性逐漸開始替代抗生素，成為近年來研究的一大熱點。樸菇多糖具有免疫調節作用、抗疲勞作用、保肝、抗脂質氧化作用，能夠提高機體的非特異性免疫能力受到廣泛關注[1-3]。伍松陵[4]等的實驗結果表明，樸菇多糖粉可通過增加外周血免疫細胞數量及其活性、促進免疫細胞因子的分泌、增加免疫球蛋白的產生等途徑，增強斷奶仔豬免疫力和抗病力，從而降低斷奶應激對機體的危害。仔豬斷奶初期，常因消化生理、斷奶應激、胃腸道微生物菌群變化等因素出現生長緩慢和腹瀉現象。曹麗[5]等研究也發現，以250 mg/kg劑量添加樸菇多糖粉于斷奶仔豬日糧中，可顯著降低仔豬料肉比，促進免疫細胞因子的分泌、增加免疫球蛋白的產生，從而降低斷奶應激出現的腹瀉。

本研究探討在日糧中添加樸菇多糖復方制劑對仔豬生長性能和腹瀉的影響及所產生的經濟效益，為研制綠色環保型飼料提供數據參考。

1 材料與方法

1.1 樸菇多糖復方制劑

樸菇多糖復方制劑（簡稱復方多糖）的主要成分為樸菇菌絲多糖（凈含量60%）、黃連、大蒜、甘草、白術等，運用低溫干燥與超微粉碎技術，精制成飼料添加劑。

1.2 試驗管理及分組

1.2.1 試驗設計

本試驗采用單因子試驗設計，選擇28日齡體重無顯著性差異的新英系大約克豬180頭，均為無腹瀉癥狀，隨機分成5組，每組3個重復。分別為：對照組A1（基礎日糧），試驗組A2（基礎日糧+100 g/t復方多糖）、A3（基礎日糧+200 g/t復方多糖）、A4（基礎日糧+300 g/t復方多糖）、A5（基礎日糧+400 g/t復方多糖）。

1.2.2 日糧組成

日糧料型為顆粒料，基礎日糧配方組成及營養水平見表 1 。

1.2.3 試驗動物的飼養管理

預試期7 d，正試期為30 d，試驗開始前按豬場正常程序免疫和定期驅蟲。試驗期間，舍溫保持在26～28 ℃，保持欄舍清潔衛生，按斷奶仔豬管理方案進行飼養，每日定時飼喂3次，每次飼料添加量以吃飽后槽內略有余料為度，自由飲水。

1.3 測定項目與方法

1.3.1 生長指標的測定

試驗考察的指標包括采食量、日增重、料重比和腹瀉率。

1）日采食量（ADFI）：準確記錄試豬在試驗期間的耗料量，按欄計算平均日采食量。

2）日增重（ADG）：試豬于試驗開始、結束各空腹稱重1 次，按豬只數計算平均日增重。

3）料重比（F/G）：根據采食量和增重，計算料重比。

1.3.2 腹瀉指標記錄

試驗期間每天上午、傍晚逐頭檢查仔豬肛門，觀察有無糞便污染及紅腫并做好記錄，計算仔豬腹瀉率，腹瀉頻率和腹瀉指數。腹瀉率反映發病率，腹瀉頻率、腹瀉指數反映了腹瀉的嚴重程度。3項指標結合使用可較為全面的反映仔豬在試驗期的腹瀉情況。其中：

腹瀉率＝腹瀉頭數／總頭數×100%。

腹瀉頻率＝Σ（腹瀉仔豬頭數×仔豬腹瀉天數）／（試驗仔豬頭數×試驗天數）×100%。

腹瀉指數＝糞便評分之和／供試豬總頭數。該指數越高，代表腹瀉越嚴重。評分標準見表2。

1.3.3 數據處理

試驗數據用Excel處理，數據統計采用SAS 9.0軟件包中ANOVA程序進行方差分析，差異顯著時采用Duncan氏方法對各添加組間平均數進行多重比較，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標準。

2 結果與分析

2.1 仔豬生產性能變化

根據每個重復豬的稱重情況統計出每重復平均增重，按每個重復的增重、耗料計算出每個處理的日增重、日耗料及料重比，然后匯總于表3。

由表3可以看出，添加復方多糖的A4組料重比顯著低于對照組A1（P＜0.05）和試驗組的A2、A3、A5，與對照組相比，料重比降低了11.50%；，日增重顯著高于對照組A1（P ＜0.05）；與對照組相比，日增重提高了15.52%；A2和A3組與對照組相當，對早期斷奶乳豬的日增重、料重比差異不顯著（P ＞0.05），在本試驗中，添加300 g/t復方多糖的A4組生產性能最好。

表1 基礎日糧組成與營養水平

表2 腹瀉狀況評分標準

表3 早期斷奶乳豬生產性能

2.2 仔豬腹瀉程度

由表5看出，飼料添加復方多糖能有效降低仔豬斷奶的腹瀉程度，A4 組的腹瀉率、腹瀉頻率、腹瀉指數最低，分別為16.67%，1.48%，0.111，均顯著低于對照組A1（P ＜0.05）、A2組、A3組。A5組的腹瀉頻率、腹瀉指數均顯著低于對照組（P ＜0.05）、和試驗組的A2組、A3組。從本次試驗結果來看，復方多糖添加劑的添加劑量在300 g/t時預防腹瀉的效果最好，與對照組相比，腹瀉率下降了40%。但添加400 g/t復方多糖組腹瀉率、腹瀉頻率和腹瀉指數不是最低，可能復方多糖添加量是有一定范圍，并不是添加劑量越大越好。

2.3 經濟效益分析

基礎日糧（空白對照）原料成本為3 050元/t，復方多糖為100元/kg。因此，添加100、200、300和400 g/t樸復方多糖組日糧原料成本分別為3 060元/t、3 070元/t、3 080元/t和3 090元/t。此階段增重的價格按照12元/kg算，從表5可以看出，試驗組收益均高于對照組，其中添加300 g/t復方多糖的A4組所獲效益最高，每頭收益比對照組高14.326元。

3 討論

多糖是中草藥中含量最多的重要功能成分，具有抗氧化、提高機體免疫力、抗菌、抗病毒、抗炎、抗腫瘤等作用。研究表明[6]，存在于香菇、樸菇、銀耳、靈芝、蘑菇、黑木耳和猴頭菇等大型食用藥用真菌中的某些多糖組分，能活化巨噬細胞、刺激免疫細胞因子和抗體的產生，從而達到提高機體免疫能力的生理功能。林占熺、梁麗和謝麟等[7-9]報道，黃芪多糖還可以增強機體體內抗氧化酶系統的功能，減少活性氧自由基對機體的損傷，具有抗病調節細胞免疫的作用。劉容珍[10]等試驗結果還表明中藥多糖能促進仔豬的生長。姚俊[11]等研究表明松乳菇提高仔豬的生產性能的同時還能防治仔豬腹瀉。本試驗結果也表明，添加樸菇復方多糖對促進仔豬的生長性能和預防腹瀉有較好的作用。從生長性能的效果來看，多糖的添加要達到一定的劑量（300 g/t）效果才會顯著，最佳劑量有待進一步研究。

表4 仔豬的腹瀉程度

表5 經濟效益分析表

[1] 謝仲權，牛樹琦. 天然物中草藥飼料添加劑大全[M]. 北京：學苑出版社，1996.

[2] 和紹禹，田允波，張靜興，等. 中草藥添加劑對生長育肥豬生長性能的影響研究[J]. 云南農業大學學報，2002，17(1)：75-80.

[3] 葛長榮，田允波，段綱，等. 中草藥飼料添加劑研究現狀與發展趨勢[J]. 云南畜牧獸醫，1998，4：10-16.

[4] 伍松陵， 程樹峰， 唐芳，等. 樸菇多糖粉對斷奶仔豬免疫功能的影響及其機理研究[J]. 中國糧油學報，2009，24（8）：16-19.

[5] 曹麗，劉巖，隗維，等. 樸菇多糖的急性毒性及遺傳毒性試驗研究[J]. 檢測研究，2002，5：20.

[6] 葛長榮，田允波，杜霖田，等. 云南飼料添加劑[M]. 昆明： 云南科技出版社，1996.

[7] 林占熺，高懷賓，林輝，等. 菌草靈芝、菌糠和中草藥飼料添加劑防治仔豬腸炎的效果 [J]. 福建農林大學學報(自然科學版)，2004，69-72.

[8] 梁麗，徐暾海，劉海濤，等. 中草藥抗炎抗菌抗病毒成分的研究[J]. 長春中醫學院學報，1999，15(2)：47-48.

[9] 謝麟，長青. 論動物用中草藥劑的新藥開發[J].獸藥與飼料添加劑，2002，11：56-59.

[10] 劉容珍，田允波. 天然植物提取物對仔豬生長性能的影響及其作用機理研究[J]. 安徽農業科學，2007，16：9-11.

[11] 姚俊，肖兵南，邱美珍，等. 松乳菇多糖粉對早期斷奶乳豬生產性能和預防腹瀉的影響[J]. 中獸醫醫藥雜志，2009，2：15-17.