弗萊維赫牛在遵義的雜交改良效果

徐建忠,劉貞德,賀成龍

(1.貴州省遵義市畜禽品種改良站,貴州 遵義 563000;2.遵義市畜禽品種改良站,貴州 遵義 563000;3.遵義縣畜禽品種改良站,貴州 遵義 563000)

為合理調整優化畜牧內部結構,改良當地牛種,提高養牛經濟效益,促進肉牛養殖規模化、集約化、產業化,我站根據貴州省畜禽品種改良站下達的省科技攻關項目《弗萊維赫牛在我省農村肉牛雜交模式研究》,2008年～2010年由課題組引進弗萊維赫牛細管凍精,進行了改良本地黃牛和二元雜種牛試驗,經過幾年的努力,取得了一定技術成果,現將試驗情況報告如下:

1 材料與方法

1.1 試驗的時間與地點

本試驗于2008年～2010年在貴州省遵義縣進行。試驗點地處云貴高原北部,位于東經106°17′22″至 107°25′25″,北緯 27°13′15″至 28°03′03″之間 。屬黔中山峽谷區,地勢由西向東北傾斜降低,以中山、低山、丘陵為主。

1.2 試驗牛的選擇與分組

1.2.1 父本的選擇 2007年～2011年從貴州省凍精站引進弗萊維赫牛細管凍精,精子活力0.35以上;有效精子數1000萬以上;作為三元雜交試驗的終端父本。

1.2.2 母本的選擇 試驗初期對遵義縣的西♂×本♀雜一代成年母牛和本地黃牛存欄情況分別進行調查登記,從中選擇健康無病自然發情的西♂×本♀一代成年母牛和本地黃牛進行弗萊維赫牛細管凍精配種,同時做好配種記錄。

1.2.3 測試牛的選擇 根據配種記錄隨機選擇2008年出生的弗♂×(西♂×本♀)牛 30頭,弗×本牛30頭,公、母各半為試驗組;本地黃牛30頭,公、母各半,作對照組。在相同條件下進行,即相同的季節和年齡段,同行等的飼養管理水平和環境條件下行進。

1.2.4 配種和測定方法 各試驗組采用人工授精配種,對照組采用自然交配方式配種。測定內容為初生、6月齡各階段的體尺、體重,并觀察牛的生長情況及適應性,同時對三組牛進行綜合比較,評定其雜交效果。

1.2.5 屠宰測定 在試驗牛中隨機抽取14月齡發育正常、體質健壯無病,體重相近公牛12頭,分為弗♂×(西♂×本♀)牛和弗×本牛為試驗組各4頭,對照組本地黃4頭,采用全舍飼方式進行120 d育肥試驗,育肥結束后從每組中隨機抽取公牛2頭,按全國肉牛繁殖協作組制定的《肉牛屠宰試驗統一規定》,對育肥牛進行屠宰測定。并計算出不同牛的日增重和飼料轉化率、屠宰率和凈肉重、骨重、骨肉比和眼肌面積。

1.3 數據處理方法

詳細記錄各組牛的數據資料,采用 EXCEL和SPSS進行數據統計統計處理。

2 結果

2.1 不同雜交組合生長發育測定結果

詳見表1、表2。

2.1.1 體重 初生的弗×本、弗×西(西門塔爾)本組公母平均體重分別為27.59 kg、34.81 kg,比本地黃牛的21.21 kg分別提高了30.08%、64.12%,經檢驗,試驗組與對照組差異極顯著(P<0.01)。但試驗組間差異不顯著(P>0.05);6月齡時試驗組公母平均的體重(分別為90 kg、118.18 kg),比同齡的本地黃牛平均(71.87 kg)分別提高了25.2%、64.43%,差異均極顯著(P<0.01)。同時,弗×西本組的測定值又比西×本組的對應值都高,且差異均極顯著(P<0.01)。

2.1.2 體尺 初生時試驗組弗×西(西門塔爾)本和弗本的體尺均高于對照組本地黃牛體尺,但差異不顯著(P>0.05);6月齡時試驗組弗×西本和弗本的體高、體斜長、胸圍、管圍比對照組本地黃牛對應月齡測定值分別提高 29.67%、21.63%;36.35%、24.39%;30.59%、19.83%和53.93%、25.97%,差異均為極顯著(P<0.01),表明雜種牛的生長發育明顯優于本地黃牛。

表1 試驗牛初生體尺、體重測定結果

表2 試驗牛6月齡體尺、體重測定結果

2.2 育肥試驗結果

12頭公牛集中育肥120 d,育肥前期、育肥后的體重和育肥期飼料消耗結果見表3。

2.2.1 日增重 從表3可見,弗×西(西門塔爾)本三元雜交牛日增重1067.25±60.20 g,比對照組本地黃牛的日增重(789.08±90.74 g)高出278.17 g,且差異極顯著(P<0.01)。同時,弗×西本牛日增重比弗×本牛日增重差異極顯著(P<0.01)。說明三元雜交比二元雜交好。

2.2.2 飼料轉化率 在相同的飼養管理條件下,雜交牛的飼料轉化率明顯優于本地黃牛。尤其是三元雜交牛的更加理想,其飼料轉化率高于本地黃牛和二元雜交牛。

2.2.3 屠宰率測定 對3組共12頭公牛,采用120 d全舍飼方式育肥后,從每組中隨機抽取公牛2頭,經對試驗牛進行屠宰試驗,其屠宰測定結果見表4。

表3 試驗牛育肥期增重測定結果

表4 雜交牛與本地黃牛屠宰試驗結果

由表4可見各組試驗牛在屠宰試驗的各項測定指標均比對照組本地黃牛的對應指標高。其中二元雜交牛和三元雜交凈肉重分別比本地黃牛高出41.35 kg、58.60 kg,經檢驗差異極顯著(P<0.01)。說明改良牛的產肉性能明顯優于本地黃牛,而三元雜交牛的產肉性能更好。

3 討論與結論

1) 通過不同雜交組合育肥及屠宰性狀指標的測定,結果表明,在相同飼養管理條件下采用弗萊維赫牛細管凍精的改良效果最佳,所產生弗萊維赫牛后代表現出良好的適應性,改良牛耐粗飼、抗病力強、早期生長發育快,增重效果明顯。經育肥,18月齡弗×西本三元雜交牛比弗本和本地黃牛分別多產優質肉41.35 kg和58.60 kg(每千克按18元計),新增產值分別為744.3元和1 054.8元,其經濟效益明顯。說明弗×西本三元雜交牛比弗本二元雜交牛和本地黃牛,育肥性能好,飼料報酬高,而且產肉性能也明顯提高,充分體現了三品種的雜交優勢。

2) 弗萊維赫牛可以做為主要雜交品種引入我市,雜交改良本地黃牛。試驗結果表明弗♂×(西♂×本♀)一代牛試驗組的各項生產性能指標高于對照組,有良好的適應性,雜交效果好,是較為理想的雜交組合。建議把本次試驗的成果,推廣應用到我市以后的黃牛改良工作,在西本雜母牛多的地區,有計劃有目的開展以弗萊維赫牛為終端父本的三元雜交技術推廣應用。

3) 弗×西本三元雜交牛含有25%的本地黃牛血緣,因而保持了適應性強、耐粗飼、風味濃厚等優點,表現出生長快、抗病力強,性情較溫順,易于飼養管理,并且在飼養條件較差的環境條件下都能維持一定增重,具有較強的補償生長能力。在我市各地的自然生態和飼養管理條件下,利用三元雜交改良我市本地黃牛,建立商品牛生產基地,是開發我市黃牛資源,在較短的時間提高出欄、商品率、提高養牛經濟效益。

4) 弗萊維赫牛作為世界著名的乳肉兼用品種,飼養管理條件要求高,但在一般農戶粗放的飼養管理條件下,犢牛表現了良好的生長發育效果。證明該品種雜交優勢明顯,若進一步改善飼養管理條件,可以作為本市在更高層次上推進黃牛改良和優質牛肉生產的主要雜交模式,其犢牛直線育肥市場前景更為廣闊。