姜柄瓜高產栽培技術

□瀘水縣魯掌鎮(zhèn)農技站 673200 密鮮朝

南瓜營養(yǎng)豐富，保健功能多，又因很少發(fā)生病蟲害，基本不噴施農藥，是一個可以放心食用的安全無公害蔬菜，倍受人們的青睞。同時，南瓜尖、南瓜花作為新興的特種菜，已被人們所接受，近年來，已經成為城鄉(xiāng)菜市場的主要蔬菜之一。姜柄瓜是云南的一個地方優(yōu)良南瓜品種，豐產性好、抗病力強、適應性強，品質好，面甜適中，酥嫩爽口，風味獨特，價格穩(wěn)定，栽培效益好，深受廣大菜農和消費者的喜愛。近年來，每年2月底前上市的姜柄瓜，價格為5.0元/kg以上，“五一”以前上市的姜柄瓜4.0元/kg以上，“六一”至國慶期間上市的姜柄瓜價格2.0元/kg，國慶以后上市的姜柄瓜價格為2.0元/kg以上；全年姜柄瓜嫩尖、花苞價格為1.0～1.5元/kg。

為適應近年來的市場變化需求，姜柄瓜種植已從過去以收獲嫩瓜和老瓜為主轉為以收獲嫩瓜兼收嫩尖和花苞。收獲對象的改變，需要及時改變栽培方式，才能獲得較高的產量和經濟收入。針對市場需求和市場價格狀況，在近三年的姜柄瓜栽培實踐中做了一些試驗和探索，在栽培方式上進行了改進，改直播塘栽為直播條栽或育苗條栽，改自然授粉為人工授粉，改自由生長為整枝修剪，改夏季栽培為多茬栽培或周年栽培，改收獲瓜果為收獲瓜、嫩尖及花苞，取得了滿意的效果，獲得了較好的經濟效益。現將栽培技術措施作以下闡述。

1 育苗

為了充分利用土地資源，提高復種指數，增加單位面積的年產量，以及減少大田的管理成本，應該采用營養(yǎng)缽育苗。冬季栽培、早春、春季栽培育苗，應在小拱棚中進行。4月以后的育苗可在露地進行。

姜柄瓜種子需曬種1～2d，播種前先將種子放在55℃溫水中浸泡2h，撈出沖洗干凈，再用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液或75%百菌清800倍液浸泡2h，清水沖洗，在20～25℃條件下催芽，發(fā)芽后播種，播種前營養(yǎng)缽內澆足底水。苗期要控制水分，2～3片真葉時定植。

2 選地與整地

姜柄瓜對土壤的要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性砂壤土為好。冬、春季節(jié)栽培應選擇有水源、澆水方便的田地，夏、秋季節(jié)栽培要選擇排灌方便、土層深厚的田地。冬、春季節(jié)栽培因這段時期干旱少雨，采用平畦，夏、秋季節(jié)是雨季天，采用深溝高畦，以利于排水防澇。做畦要求，畦面及畦溝寬2m。每畝施腐熟農家肥1 000kg、復合肥50kg作基肥，每畦開兩條定植溝，定植前將肥料施入定植溝中。

3 定植

當瓜苗長出2～3片葉時即可定植，按株距0.5m定植在定植溝中。瓜苗移栽前要控制澆水，使土塊不易散開，達到保護根系的目的，移栽時注意保護根系，定植時一定要帶土，以縮短緩苗期，栽后澆足定根水。移栽最好選擇晴天的傍晚進行，傍晚移栽，瓜苗成活好，生長快，長勢好，抗病力強。冬、春季節(jié)栽培，定植后加蓋地膜，以利于保持水分和提高地溫。

4 田間管理

1）水肥管理：冬、春季節(jié)栽培姜柄瓜，要隨時保持土壤濕潤。夏、秋季節(jié)雨水多，土壤含水充盈，空氣濕度大，除遇持續(xù)的干旱，植株表現因缺水而葉片出現萎蔫時需要澆水外，基本不用澆水，同時要注意及時排澇。瓜秧甩蔓、見雌花形成時，每畝施復合肥20～30kg，或澆施人糞尿、沼氣液。當側枝上雌花出現時再次追肥，此次追肥以氮肥為主，畝施尿素10～15kg，促進二級側枝的生長，以利增加嫩莖的產量。

2）中耕除草：在定植到伸蔓封行前要進行中耕除草，盡量不松動根系，適當向根部培土，使之形成小高壟。隨著瓜蔓的伸長，逐漸覆蓋地面，就不宜再進行中耕。

3）壓蔓和整枝：當蔓伸長至60cm左右時進行第一次壓蔓，方法是在蔓旁邊挖1條7～9cm深溝，然后將蔓輕輕放入溝內，再用土壓好，生長頂端露出12～15cm，高密度栽培的姜柄瓜，基本不壓蔓，或僅壓蔓1次。姜柄瓜是頂端優(yōu)勢強的植物，在摘心前，一般側枝不萌發(fā)。在第一雌花前5～7片葉處剪去嫩尖，隨后側枝大量萌發(fā)。分別在基部和前端選留1～2個側枝，其余側枝在伸長到40cm左右時從分枝處剪去，側枝的雌花前5～7片葉再次摘心。

4）人工授粉：姜柄瓜開花時期均進行人工授粉，設施栽培沒有蟲媒，雨季連續(xù)的陰雨，不利于傳遞花粉和受精，需要進行人工授粉。每朵雄花授粉3～4朵雌花，其余的雄花可以采摘上市銷售。授粉要在晴天上午進行，用開放的雄花在雌花柱頭上輕輕涂抹，達到授粉的目的。連續(xù)陰雨天，在雄、雌花開花的頭天將花用小塑料袋套起，雌花授粉后繼續(xù)套袋3d后去除。

5 病蟲害防治

姜柄瓜抗病蟲能力強，病蟲害相對較少。主要的病害有白粉病和霜霉病，蟲害主要是蚜蟲。

1）白粉病：受害時葉片或嫩莖出現白色霉斑，嚴重時整個葉片布滿白粉。可選用70%粉銹寧700倍液，或硫懸浮劑250倍液，或50%多菌靈500倍液，或硫磺膠懸劑250倍液，或達克寧1 000倍液，交叉使用，連續(xù)噴3～4次。

2）霜霉病：受害時葉片出現網狀的白色霜狀物，可用64%的殺毒礬400倍液、68%金雷1 000～1 500倍液交替防治。

3）蚜蟲：用抗蚜威、金好年或阿克泰農藥交叉使用即可防治。

6 采收

姜柄瓜授粉后10～15d可采收上市，一般以瓜重1kg左右時，于早上采摘，這樣，既不過多消耗植株的養(yǎng)分，促進側枝萌發(fā)和結果，又剛好適合人們的購買需求。結合整枝，將剪下來的嫩莖收集、扎把上市；將過多的雄花于開放時及時采摘上市。