大通牦牛品種特性及其提純復壯的研究現狀

袁明忠

青海省大通種豬場,青海 大通 810100

牦牛是青藏高原特有的畜種,它以獨特的抗逆性、在牧草低矮且枯草期長的環境中形成獨特的采食性能及對缺氧環境的適應性等優點,已成為青海省畜牧業的主要經濟動物。本文主要論述了大通牦牛品種的形成與發展、品種特性等制約牦牛產業發展的因素及其提純復壯的研究現狀,以期為大通牦牛品種保護及育種等提供一定的理論依據。

1 大通牦牛品種的形成與發展

1.1 大通地區自然條件

大通縣位于青海省東部,湟水上游北川河流域,氣候涼爽、日照充足、晝夜溫差大。大通縣屬國家級少數民族貧困縣,轄28個鄉鎮,290個村委會,7.20萬農戶,33.37萬農業人口,耕地面積達5.250萬hm2,農業人均占有耕地0.157 hm2,現有草場面積15.840萬hm2,可利用草場面積14.660萬hm2[1]。大通縣自然資源極為豐富,為發展畜牧業提供了得天獨厚的條件。

1.2 大通牦牛品種的形成

大通種牛場始建于1952年,是全國唯一一個以培育良種牦牛為主的國有種畜場[2]。為加強青海牦牛的保護工作,2001年經農業部審查批準,確定青海大通種牛場為青海省高原牦牛保種場。大通種牛場從20世紀80年代起與蘭州畜牧所、青海牧科院等科研單位合作,在普通家牦牛中導入野牦牛血液來提純家牦牛,通過對“野牦牛馴化”、“復壯犢牦牛”等課題的研究,于2002年培育出牦牛新品種—大通牦牛。大通牦牛以野牦牛為父本,野牦牛常年生長在海拔4500～6000 m的高山寒漠地帶,由于生存環境嚴酷,其身高、體重、生長速度、抗逆性和生活力等性狀的平均遺傳力遠高于家牦牛。

1.3 大通牦牛品種退化概況

據趙壽保[3]報道,牦牛品種退化與不重視犢牛的培育(因營養不良造成犢牛發育緩慢、生長受阻)、牦牛改良觀念落后、對草原只管理而不注意保護與建設、大量墾荒以及超載過牧等有關。據胡寧璽[4]報道,牦牛品種退化主要表現在成年個體體重、胴體重下降,出欄時間、產犢時間推遲,生長發育緩慢,繁殖成活率不高(約50%)等方面。

2 大通牦牛的品種特性

大通牦牛是野牦牛與家牦牛雜交后培育而成的新品種,具有野牦牛的典型特征,能在青藏高原惡劣的氣候條件下表現出極強的抗逆性[5]。

2.1 大通牦牛的生物學特征

1)體型外貌。大通牦牛遺傳性能穩定,頭大腳粗,頭呈長方形、大而重,額面寬、額頭長厚而長的粗卷毛,角基寬大,眼大而圓,頸短粗,前胸深寬,背腰直而平寬,四肢結實,體側及腹部長密而粗的長毛,尾短而粗、尾毛蓬松呈掃帚狀。

2)體尺體重。大通牦牛0.5～3.0歲體尺體重情況見表1。

2.2 大通牦牛的生產性能

1)繁殖性能。據青海省大通種牛場對 1962-1964年100個群3119頭母牦牛繁殖情況的統計,3年繁殖率平均為74.60%,最低為63.00%,最高為89.60%[7]。

2)絨用性能。牦牛絨產品主要有毛毯、毛呢及毛衫,因其數量較少而被列為高檔產品。牦牛原絨的平均細度為24.2～24.7μm,分梳絨的平均細度為19.4μm,牦牛絨纖維細度較細是其優良特性之一;牦牛絨最長的剛毛可達180 mm,最短的絨毛僅有10 mm左右,平均長度約25～35 mm,長度差異較大,短毛率偏高;牦牛絨含土、皮屑、毛片較多,松散程度差,一般為4%～10%;絨纖維的斷裂強力約4.4 cN,高于山羊絨、駝絨和兔毛;絨纖維斷裂強度約為1.29 cN/D,卷曲彈性率約為82.43%。由于牦牛絨纖維具備一定的強力和彈性,所以牦牛絨產品不易掉毛、膨松和豐滿[8-9]。大通牦牛年產毛1次,其中粗毛和絨毛各占一半,粗毛直徑為64.8～72.9μm,兩型毛直徑為34.8～39.0μm,絨毛直徑為16.8～20.3μm[10]。

表1 大通牦牛0.5～3.0歲體尺體重[6]

3)產肉性能。大通牦牛的產肉性能見表2。

表2 大通牦牛的產肉性能[11]

4)其他性能。牦牛乳的水分、干物質、脂肪、蛋白質、乳糖的指標均高于荷斯坦奶牛[12]。牦牛乳的各項指標如表3所示。

表3 牦牛乳的各項指標

3 大通牦牛提純復壯研究現狀

大通種牛場用3年的時間分別將含1/2、1/4、3/4野血的牦牛進行了對比試驗,結果發現,含3/4野血的牦牛各期活重、生長發育速度和含1/2野血的牦牛差異不顯著,但性情較野,經常有攻擊人類的行為;而含1/4野血的牦牛初生重、6月齡重、18月齡重都不如含1/2野血的牦牛,而且前者的繁殖周期是后者的2倍。

育種時選擇近交,制定了向母牛群發放凍精的辦法,嚴格控制并登記各頭公牛凍精配種及產犢情況;在犢牛斷奶分群時,佩戴不同顏色的耳號以便辨認。利用含1/2野血的牦牛凍精與本地母牛進行二元雜交,雜交后代生長發育快、產肉多,雜交優勢明顯,效益也高。同時從異地引進了1/2野血種公牦牛500頭,授配1.46萬頭母牦牛,成活犢牛1.06萬頭以上。

[1]張世財,劉海年.大通縣畜牧業發展芻議[J].青海畜牧獸醫雜志,2002,32(1):44.

[2]劉更壽.大通牦牛選育現狀及建議[J].青海畜牧獸醫雜志,2008(增刊):112-113.

[3]趙壽保.淺談牦牛品種退化的原因調查分析及改良措施[J].青海畜牧獸醫雜志,2008(增刊):33-34.

[4]胡寧璽.青海省牦牛資源保護利用現狀與思路[J].青海畜牧獸醫雜志,2008(增刊):81-82.

[5]彭云飛.大通牦牛繁育狀況的初探[J].中國畜牧獸醫,2008,35(11):162-163.

[6]楊德青,楊尕旦.大通牦牛的生產性能及發展前景[J].畜牧獸醫雜志,2010(6):67-68.

[7]盧鴻計.牦牛的生產性能和繁殖能力[A].見:盧鴻計主編.牦牛科學研究論文集[C].蘭州:甘肅民族出版社,1990:35-45.

[8]崔萬明.牦牛絨的各項性能分析[J].上海紡織科技,2002(3):11-13.

[9]陳敏.牦牛絨及其產品簡介[J].中國纖檢,1996(3):26.

[10]祁孝明,司彥明.青海肉用牦牛肥育技術[J].養殖與飼料,2010(9):10-11.

[11]都占林,劉海珍.青海牦牛的產肉性能及肉品中維生素含量的分析[J].中國草食動物,2009:62.

[12]羅曉林,徐驚濤,孫域,等.青海省三種類型牦牛生產性能測定研究[J].四川畜牧獸醫,2008(7):33-35.