觀賞甜菜栽培試驗

白景江，張淑蘭，劉淑平，郝 奎，于海峰

（1.黑龍江省大慶市肇源縣農業技術推廣中心，肇源 166500；2.黑龍江省大慶市農業技術推廣中心，大慶 163411）

觀賞甜菜是葉用甜菜的一個變種，其葉片大呈紫紅色或綠色，葉柄紅色，非常艷麗，極具有觀賞價值。是近幾年來國外育種工作者從株形、色澤以及風味入手育出的新品種。多年來，人們對甜菜的研究多以糖用甜菜為主，對葉用甜菜也多以如何提高食用價值為主，很少有人對葉用觀賞甜菜進行研究。本人通過對其浸種催芽、肥料、播種密度及不同土質等試驗，研究總結觀賞甜菜栽培關鍵技術措施。

1 材料與方法

1.1 發芽試驗

觀賞甜菜種子30粒，在40℃的溫水中浸種，浸種時間分別為8h、16h、24h、32h，在25℃培養箱中進行催芽，3 次重復，觀察時間為催芽后 4d、5d、6d、7d。

1.2 藥劑處理的播種土試驗

處理1：用30%苗菌敵可濕性粉劑20g處理20kg播種土；處理2：用綠亨20g處理20kg播種土；處理3：用50%多菌靈可濕性粉劑20g處理20kg播種土；對照：未經過藥劑處理的播種土。

調查項目：出苗率、發病率、生長情況、成苗率。

1.3 不同土質試驗

采用3種不同土質的土壤（田園土、花土、營養土），每一處理栽植6盆，3次重復，隨機排列。定期對觀賞甜菜的單株葉片數、最大葉片的葉長、葉寬進行調查。

田園土為試驗田土壤，花土為市場銷售的養花土，營養土為田園土60%加30%腐熟的有機肥加10%沙土。田園土養分含量：有機質為2.23%、速效氮為88.1mg/kg、速效磷為183.2 mg/kg、速效鉀為97.2mg/kg；花土養分含量：有機質為3.30%、速效氮為101.5mg/kg、速效磷為201.0mg/kg、速效鉀為160.2mg/kg；營養土養分含量：有機質為4.01%、速效氮為120.5mg/kg、速效磷為281.5mg/kg、速效鉀為170.3 mg/kg。

1.4 不同施肥量試驗

共 5 個處理，處理 1：二銨 15g/m2、尿素 24g/m2、硫酸鉀 9g/m2；處理 2：二銨 18g/m2、尿素 30g/m2、硫酸鉀 12 g/m2；處理 3：二銨 22g/m2、尿素 36g/m2、硫酸鉀 15g/m2；處理 4：二銨 26g/m2、尿素 42g/m2、硫酸鉀 18g/m2；處理5：二銨 30g/m2、尿素 48g/m2、硫酸鉀 21g/m2。二銨為含 N 18%、含 P2O546%；CK 為不施肥。尿素含 N 46.3%，硫酸鉀含K2O 33%。每個處理種植面積為8m2，定植密度為株距25cm，行距50cm。二銨全部、磷酸鉀全部、1/3尿素作為底肥一次施入，剩余的2/3尿素于葉叢繁茂期追肥施入。

1.5 不同密度試驗

設 3 個處理，處理 1：12 株/m2，處理 2：9 株/m2，處理 3：6 株/m2。 施肥量為二銨 22g/m2，尿素 26g/m2，硫酸鉀15g/m2。

2 結果分析

2.1 觀賞甜菜種子不同浸種時間的發芽試驗結果表明：不同浸種時間對種子發芽情況有很大影響，在24～32h的區間內，種子的發芽勢和發芽率隨著浸種時間加長而下降。種子最佳浸種時間為24h，4d發芽總數達到17個，6d發芽率達到95.7%（表1）。

2.2 育苗播種土的藥劑處理試驗結果表明：經過藥劑處理的播種土的成苗率明顯高于未經處理播種土的成苗率，播種土經多菌靈處理的其出苗率和成苗率分別為98%和94%，發病率為0，均優于綠亨和苗菌敵（表2）。

2.3 不同土質試驗結果表明：同一時期，不同土質對觀賞甜菜的生長狀況影響不同，定植于營養土中的觀賞甜菜生長狀況（葉片數、葉長、葉寬）優于定植于花土和田園土中的觀賞甜菜（表3）。

2.4 不同施肥量對生物學產量影響試驗結果表明：處理5：二銨30g/m2、尿素48g/m2、硫酸鉀21g/m2小區平均生物學產量為61.5kg，在5%和1%差異顯著水平上與其他處理差異顯著。可見施肥量對觀賞甜菜的生物學產量影響很大（表4）。

2.5 不同栽植密度試驗結果表明：單株鮮葉重與鮮根重隨著密度的增加而減少，通過對小區生物學產量結果進行方差分析，區組間差異不顯著，而處理間差異極顯著。以12株/m2其生物學產量顯著高于其他處理，鮮葉重和鮮根重以6株/m2為最佳。

表1 不同浸種時間觀賞甜菜種子發芽情況

表2 藥劑處理播種土對成苗的影響

3 小結

3.1 觀賞甜菜播種前種子最佳浸種時間為24h；藥劑處理的播種土可提高觀賞甜菜種子的出苗率和成苗率，降低幼苗的發病率。最佳處理育苗播種土的藥劑為50%多菌靈可濕性粉劑。

3.2 不同土質對觀賞甜菜的生長狀況影響不同，定植于營養土中的觀賞甜菜的生長狀況（葉片數、葉長、葉寬）優于定植于花土和田園土中的觀賞甜菜。定植于田園土中的觀賞甜菜葉片始終為綠色，定植于花土和營養土中的植株均有轉色過程，由綠色逐漸轉變為紫色，而后整株變紫。

表3 不同土質觀賞甜菜生長狀況

3.3 隨著施肥量的增加，觀賞甜菜的生物學產量也隨之增加，其單株葉片數增加，最大葉片長、寬都有所增加，但葉片顏色由綠轉紫緩慢。所以作為觀賞用甜菜，施肥量不宜過大，最佳施肥量為二銨22g/m2、尿素36g/m2、硫酸鉀15g/m2。如進行紅色素提取之用，則必須加大施肥量。

表4 不同施肥量觀賞甜菜的生物學產量

3.4 隨著密度的減少，生物學產量也隨之下降，而單株葉片數有增加的趨勢，最大葉片長、寬也有增加的趨勢，密度過小，個體生長狀況良好，但葉片顏色轉紫緩慢，觀賞效果不佳。

3.5 觀賞甜菜葉片顏色變化是一個漸變的過程，定植后6月下旬（14～15片葉）葉片顏色開始由綠轉紫，到8月末全部變紫，進入最佳觀賞期，觀賞甜菜的觀賞期可達2.5～3個月。

表5 不同栽植密度觀賞甜菜的生物學產量