光合細菌的簡易培養及在淡水養殖上de應用技術

近年來，我國水產養殖業的飛速發展，使得養殖病害加劇，消毒劑、化學藥物的大量使用又帶來了水產養殖環境自我污染和對周圍環境的污染，養殖動物生活環境不斷惡化，富營養化，病原微生物種類增多和傳播速度加快一系列問題。光合細菌（簡稱PSB）是以光為能源，利用自然界中有機物、硫化物、氨氮等為營養進行生長和繁殖的一類微生物總稱。它無毒無副作用，無耐藥性，無污染，具有獨特的生理功能和豐富的營養，是優良的水產養殖環境改良劑和飼料添加劑。

目前，光合細菌在內地淡水養殖尤其是大面積水域（如水庫）的應用沒有得到推廣，究其原因主要是認識不夠、用量大成本高、不懂簡易富集培養技術等。本文就光合細菌的簡易培養及在淡水養殖上的應用技術進行了闡述。

一、光合細菌的簡易培養

1.菌種母液來源 光合細菌母液(為紅螺菌科和一部分著色菌科的復合菌株)由成都農業科技職業學院實踐教學中心提供。也可用市售的光合細菌做母液。

2.培養基 氯化銨1g、乙酸鈉3.5g、氯化鎂 0.1g、氯化鈣 0.1g、磷酸二氫鉀0.6g、磷酸氫二鉀0.4g、酵母膏0.1g，pH值調至 7.2，自來水1000ml，按此配方配制培養液放入培養池中。現有市售“光合細菌發生劑（培養基）”，按使用說明配制培養液即可。

3.培養場地 筆者利用成都農業科技職業學院實訓中心聯2大棚（采光良好，保溫、通水、通電），分別采用搭建混磚結構和從地面直接挖坑鋪墊塑料薄膜的方法，建成2個0.5m深、面積各4m2的簡易培養池。在農村可以選擇陽光充足的地方，鋪上桶狀塑料薄膜，將一端密封，從另一端加入配制好的培養液和菌種，然后密封，作培養池，注意保持適當的溫度。

4.培養方法 按PSB母液和培養液1∶4的比例將PSB原液加入培養池內的培養液中，攪拌均勻或搖勻。在培養液上方約35～40cm處，懸掛60w電燈照明，按1.5m2懸掛1盞電燈，全天照射（如白天有陽光照射的情況下，可不用電燈照射），光照強度控制在2000～5000lx之間。每日攪動2～3次，使上下均勻。測定菌液的pH值，當pH值上升超出最適范圍（7.5～9）時，即加酸（醋酸或乳酸）調整。在25～35℃下，約3～5天可培養出紅棕色的PSB液體（溫度低時，培養時間相應延長），總菌數達可到40億個/ml。

二、光合細菌在淡水養殖中的應用技術

1.作用 光合細菌在水產養殖上的作用主要是凈化水質,作為餌料和餌料添加劑以及防治疾病等方面,能有效促進養殖動物生長,提高成活率。

（1）凈化水質 由于高密度淡水養殖的水體中含有大量的魚類糞便和殘餌，以及魚藥的殘留物，它們腐敗后產生的氨態氮、硫化氫和一些有害物質，直接污染水體和底泥，積累到一定程度后，可使水體底部缺氧，并滋生大量的病原微生物，使魚類感染發病。由于PSB獨特的光合作用能有效地分解利用氨態氮、硫化氫等有害物質，通過反硝化作用去除亞硝酸鹽，因此在養殖水體施用PSB后，能有效降低水中有害物質的含量，使得溶氧量提高，并調節pH值，同時還能抑制其它病原菌的生長，從而達到凈化水質，使魚類健康生長的目的。

（2）作餌料用于培養浮游動物或水產動物幼體 PSB細胞營養很豐富，光合細菌含有豐富的氨基酸，特別是含有大量的維生素B12和維生素H，蛋白質含量高達64.1%～66%、脂肪7.18%、粗纖維2.78%、碳水化合物23.0%、灰分4.28%。由于光合細菌營養非常豐富且個體較小，為1～1.5μm，可直接或間接用作魚、蝦蟹類育苗中的初期餌料。在育苗池中施放的光合細菌可被浮游動物捕食，而浮游動物又作為各種魚類的開口餌料，被魚苗攝食，從而能大幅度提高魚苗的成活率。實踐證明，水體中的PSB越多，浮游動物生長也就越旺盛，以浮游動物為食的魚類增產效果也就越明顯。

（3）作為飼料添加劑 PSB的菌體細胞營養豐富，可直接拌入飼料中投喂。除增加營養、降低飼料系數外，還可起到刺激動物免疫系統、增強消化和抗病能力及促進生長的作用。

（4）預防疾病 PSB對魚類疾病防治作用主要在于：一是有效地改善了養殖環境，減少了病害發生的機會；二是PSB菌體中含有豐富的B族維生素、輔酶Q及一些未知的能提高動物機體抗病力的物質，增強了魚的體質和抗病力，從而減少疾病感染和蔓延機會，大幅度提高成活率；三是在代謝過程中釋放出含有消炎、抗病因子的酶，能有效防治魚類爛鰓病、水霉病、赤霉病及腸道穿孔等；四是光合細菌是對魚類有益的細菌，由于它的大量繁殖，使有益菌占優勢，成為優勢種群，抑制其他危害魚類健康的有害菌的繁殖。

2.使用量

（1）育苗用量 100g/m2。間隔10天用1次。

（2）育肥用量 首次用7kg/畝·m（按標準的1m深水體計算，下同），以后用4～5 kg/畝·m，間隔15天用1次。

（3）藥浴用量 用光合細菌稀釋10倍，把魚苗或病魚放入菌液中游15分鐘。

（4）飼料中用量 魚苗5%，成魚3%，現拌現喂。

3.使用方法 根據施用的主要目的不同而分別采用不同的方法。主要用于改善水質的，可將菌液用池水稀釋20～30倍全池潑灑，若先用生石灰后2小時，再用PSB則效果更好。主要用于餌料添加劑的，可采用菌液拌入精飼料投喂，現拌現喂。主要用于魚苗、魚種保健的，可采用浸浴法，即將菌液稀釋10倍后，浸泡魚種。主要用于消除池底污染的，可采用菌液拌入干肥泥或沸石粉撒入等。

4.注意事項

（1）不可與消毒殺菌劑混施 光合細菌是活體細菌，殺菌劑對它有殺滅作用。水體消毒后須經1周后方可施用光合細菌，同樣在水體已使用過光合細菌后，不宜馬上潑灑殺菌劑。

（2）光合細菌主要用于養水、防病，而非用于治病 當魚有病時不要施用光合細菌潑灑（飼料添加劑法除外），可待魚病治療好轉后再用。

（3）水體呈堿性時施用效果最好 酸性水體易使魚類生病，應常用生石灰或燒堿調節pH值至中性或偏堿程度，過2小時后再施用光合細菌效果較好。

（4）光合細菌菌液拌入飼料使用時，宜現拌現喂，當天投完為好。

（5）光合細菌菌液不能用金屬器皿貯存。

三、使用效果

通過3年來在四川、重慶淡水養殖方面的推廣應用試驗表明，像池塘、水庫這樣的高密度養殖水域使用光合細菌的效果是非常顯著的，主要體現在以下幾方面：

（1）能明顯改善水質條件，有效培養養殖動物餌料（浮游動植物），增加溶氧，降低氨氮，營造優良的養殖水色即藻相。

（2）能減少養殖動物的疾病，增強免疫力，明顯地促進養殖動物的生長，降低死亡率。

（3）有效減少藥物的使用。與以往同期相比，藥物的使用量平均減少了65%。

（4）大幅度降低養殖成本，如飼料、電費（用于增氧機）、藥物、肥料、換水等。自己簡易富集培養的施用成本每次約為2元/畝·m。

四、小結

光合細菌以其獨特的生理功能和高營養價值，在水體凈化、防治水產動物疾病和促進生長等方面具有顯著作用。為了提高水產品養殖的質量，節約養殖成本，采用簡易方法大規模培養光合細菌并在無公害淡水養殖中廣泛使用不僅可行，而且有著廣闊的開發應用前景。