涂氏小杯茶 喝小杯茶,過糊涂的生活

湘江邊的涂氏小杯茶，是最近食客常去的地方，兩層建筑看上去頗有韻味，一樓被分隔成很多包廂，私密性很好。想象坐在湘江邊，吃著私房菜，搭配上好的茶葉，仿佛時間就要靜止一般。這種意境就像老板為店取名的初衷，一是向往一種難得糊涂的意境，二是追求小杯喝茶的生活態度。

涂氏小杯茶兼具私房菜、中西餐廳、休閑娛樂、清吧、網吧、書吧、咖啡館等功能。老板是湘鄉人，從家鄉的一間小茶樓白手起家，光在湘鄉就開了4、5家分店。涂氏小杯茶在云南、貴州、湖北、四川均有自己的茶園，老板每次都會親自去茶園監督采茶，帶回來最優良的品種給顧客。

現在正是春茶上市的時候，茶藝師給我們推薦了兩種茶，都是剛從茶園運過來的新茶，第一種是涂氏翠煙，有清新高雅的蘭花香味，飯后喝一杯能達到去油膩的效果，第二種是開元綠影，是今年上市的新品種，新鮮的花香和淡淡的奶香味融合在一起。茶藝師稱，涂氏小杯茶自創品牌出品的茶葉，湯色清香，回味甘甜。每一款茶葉，泡茶的器皿都各不一樣，茶藝師會通過不斷地實驗，研究搭配出能讓茶性發揮得最完美的器皿。比如翠煙，他們就選擇了骨瓷杯。而開源綠影就會用玻璃杯。可以看得出涂氏小杯茶對每一片茶葉的心思。

下飯碎土鴨，二斤左右的土鴨，去骨取其精肉與辣椒剁碎之后，加以爆炒。上桌之后不經介紹還以為是小炒黃牛肉呢，吃一口，辣味在舌尖綻開，舌頭亂顫。紫蘇蒸鳊魚，鳊魚蓋上一層薄薄的紫蘇，紫蘇是曬干過的，讓魚的味道更加爽口。鹽蛋黃蒸茄子，你見過黃澄澄的茄子嗎？這盤地道的長沙菜，讓人看著就會食欲大增，原來是鹽蛋黃讓茄子穿上一套鮮艷的外衣，味道香酥可口。

最推薦：

下飯碎土鴨 58元/份

紫蘇蒸鳊魚 58元/份

鹽蛋黃蒸茄子 38元/份

營業時間：11:00-21:30

地址：長沙市湘江中路杜甫江閣裙樓

電話：0731-85660101