
近幾年,黑茶被越來越多的人所青睞,與其他茶不同之處是,黑茶以陳為貴,有點跟酒類似,越陳越貴。具有特有的醇、爽、回甘的品質特征,泡之湯色紅而發黑。黑茶在漫長的歲月中退了火氣,醇爽、回甘的滋味在十余泡之后更能品到;黑茶不影響睡眠,可以一天喝到晚。特別是愛美的女性在飯后喝一杯黑茶,堅持喝一個月,可以達到溶脂塑身的效果。
名望黑茶的招牌渠江薄片為銅錢大小的茶餅形狀,半厘米厚薄,上面印有“渠江薄片”四個楷體字,造型古色古香,據說是現在公認的黑茶鼻祖。其茶源來自新化優質茶產地——豐家鎮。據黑茶專家袁浩介紹,早在唐代,湖南渠江薄片就被列為宮廷貢品。但到了近代,渠江薄片的工藝逐漸失傳。2008年湖南省茶葉科學研究所根據實際記載恢復了渠江薄片生產,現在已經遠銷往全國各地。
喝茶誤區
正常的飲茶是百利無一害,但是生活中存在很多喝茶的誤區:
1、飲酒后喝茶。很多人喜歡在飲酒之后泡一杯濃茶解酒,其實不然,茶可以起到一些解酒的作用,但同時也會傷腎。
2、飯后喝茶。茶葉(以綠茶為主)中含有大量鞣酸,鞣酸與食物中的鐵元素發生反應,生成難以溶解的新物質。正確的方法是:餐后一小時再喝茶。
3、喜喝新茶。新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。
4、喝頭遍茶。由于茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。