領略香料里的曼妙風情

多數人印象里的印度總帶著幾分神秘色彩，有著優雅嫵媚的泰姬陵、宗教氣息濃厚的印度教寺廟，還有身穿紗麗服，頭戴面紗邁著舞步的印度姑娘。而印度的美食正如絢爛的紗麗服一樣，琳瑯滿目的香料、鮮艷濃郁的色澤。印度大廚帕德瑪·拉克的現場料理，“寶萊塢歌舞團”的精彩演繹，華天大酒店舉辦的“寶萊塢之夜”印度文化美食節為你慢慢揭開這個古老而神秘國度的面紗，帶你一起領略印度的萬種風情。

囊括400多道美味，盡享地道印度風味

華天大酒店西餐廳仿佛已成為一個“縮小版印度”：展臺上的各色香料，400多道特色美味，色彩鮮艷的印度裝飾，穿梭其間身著印度傳統服飾的服務員，加上印度風情的音樂。帝皇咖喱蝦、帝皇咖喱雞、瑪莎拉咖喱青口、克地腰果咖喱雞……琳瑯滿目的咖喱烹飪菜品讓人感覺好像走進一個咖喱的世界里。印度菜最為重要的、也最為講究的就是香料，最普遍的是咖喱粉，咖喱粉是由胡椒、姜黃和茴香、黑胡椒、肉桂等20多種調料合成的一種香辣調味品，呈黃色粉末狀。在某種意義上說，印度飲食文化也可以稱為咖喱文化，這種飲食文化以香辣味道為特色。

為了帶來最為地道的印度美食，本次印度美食節還特別遠渡重洋從印度訂制一臺坦都爐 “Tandoor”，在印度北部所有美食少不了坦都爐，眾所周知的印度烤餅—“Naan”，它不像烤比薩或是一般面包的烤爐一樣，將要烤的東西由側邊的開口放進爐子底部燒烤，反而是由上方的開口將面餅黏貼在爐壁上烤，用這樣的方式烤出來的印度烤餅非常有咬勁，可搭配所有咖哩食品一起食用。

印度大廚現場料理，經典寶萊塢歌舞秀演繹印度風情

手鼓聲響起，來自印度的寶萊塢歌舞團的舞蹈演員們通過風情萬種的肢體語言和動感的音樂，將寶萊塢歌舞的富麗和華美表現得淋漓盡致。跟隨著音樂的律動，印度孟買資深大廚帕德瑪·拉克嫻熟地將一小塊面團用印度式小搟杖稍稍搟開，在搟開的小面餅上撒少許食用油抹均勻，然后雙手托起小面餅在空中舞動，很快面餅被舞動成一張薄如宣紙的面餅，足有鍋蓋般大小。在薄如宣紙的薄面餅上撒上事先準備好的調料，然后打一個雞蛋攪勻在薄面餅上包好，放進坦都爐里烤。排隊等待的食客圍成一圈，還在詫異于大廚的精彩表演，幾分鐘時間，溢滿香味的飛龍餅已新鮮出爐。

【必吃推薦】

瑪莎拉咖喱青口

當咖喱與青口華麗邂逅，便成為洋溢在口中的味覺新體驗。如同它的名字，Masara curry hut將時尚與優雅注入到充滿異域風情的咖喱大餐中，從國外進口的原料使瑪莎拉的咖喱透著精致與地道，將食材的味道襯托得恰到好處。其鮮美的青口更是堪稱經典，伴隨著醇厚濃郁的咖喱汁混合一起，迎接你的便是瑪莎拉所營造的獨特味覺。

傳統香料燉雞

咖喱、生姜、大蒜、丁香、肉桂、姜黃、茴香等傳統香料配合著雞一起燉出不一樣的口感。

印度拉茶

也稱之為“香料印度茶”主要是因為它里面放有馬薩拉調料(MASALA)。“印度拉茶”的制作方法是：先把水燒熱，加入紅茶和姜燒開，再加奶燒開，最后放入馬薩拉調料。廚師如果想“作秀”，還可以將茶水在兩只茶杯間來回傾倒，展示“拉茶”的制作方法讓你大開眼界。

印度菜

印度菜概括而言就是一種“簡單食材+主要調料+烹飪方式”的組合。而印度菜神奇之處就在于它多種多樣的調料。印度菜可分為南北兩大菜系，北印度菜的口味以微辣為主，以咖喱為特色，菜色清爽，更受歡迎，所以世界各國的印度菜多是北印度菜。南印度菜系，香料多用咖喱葉和芥末子，口味較重，以酸、咸、辣為主，原料多用椰子，菜式簡單。

預訂電話：0731—84442888—60200、80158

地址：長沙市解放東路300號華天大酒店B座二樓西餐廳

活動時間：8月19日——9月4日

自助晚餐價格：成人：238元/位

兒童：119元/位

（以上價格需要加15%的服務費，只有晚上才提供自助餐）