超微中草藥添加劑對斷奶仔豬血液生化指標和激素水平的影響

廣西職業技術學院 趙紅梅

廣西大學 梁明振

本試驗使用不同劑量超微中草藥添加劑替代斷奶仔豬飼料中的抗生素，通過觀察豬血液生化指標和激素水平的變化，從生理生化的角度探討中草藥改善斷奶仔豬生長性能的機理，為超微中草藥粉劑在無公害養殖中的推廣和應用提供科學根據。

1 材料與方法

1.1 試驗設計 本試驗采用單因子試驗設計，分為4個處理，分別為A組為對照組，飼喂基礎日糧＋抗生素0.05%（抗生素由效美素和抗敵素組成）；B、C、D 組為基礎日糧＋0.25%、0.5%、1.0%中草藥添加劑。其中，中草藥添加劑以紫蘇為主，黨參、茯苓、白術、甘草等為輔。

1.2 試驗動物 試驗選擇21日齡健康的 “大約克×長白”二元雜交斷奶仔豬96頭，按體重相近、公母對各半的原則隨機分為4處理組，每個處理組設3個重復（欄），每個重復8頭，公母各半，各組初始體重無顯著差異 （P＞0.05），平均為5.69 kg。

1.3 試驗日糧及飼養管理 試驗日糧組成及營養水平見表1。

中草藥添加劑主要藥材及作用：紫蘇具有解表散寒抗菌抗過敏之效（王永奇等，2001）；黨參補中益氣、白術苦溫健脾燥濕、茯苓甘淡健脾滲濕、甘草甘溫益氣和中等，諸藥相合共奏補中氣、健脾

表1 基礎日糧組成及營養水平

胃之功；本方具有抗過敏益氣健脾作用，采用貝利微粉機振動磨制成超微中草藥復方添加劑 （微米級）。

試驗預試期3 d，正試期21 d。試驗仔豬全部飼養于同一棟封閉式豬舍內，采取高床飼養，由專人管理。按養殖場常規飼養管理，自由飲水、自由采食。試驗期間腹瀉仔豬不用藥物治療。本試驗所用飼料為粉料。超微中草藥添加劑為飼喂前添加于飼料中并混合均勻。試驗豬自由采食及飲水。

1.4 測定指標 試驗結束每個重復隨機挑選公母各1頭豬進行采血，樣品并送廣西中醫學院進行血液生理生化指標的測定。測定血清中總蛋白、白蛋白、球蛋白、總膽固醇、血糖、血鈣、磷、谷草轉氨酶（AST）、谷丙轉氨酶（ALT）、淀粉酶（Amy）、堿性磷酸酶（ALP）、三碘甲狀腺原氨酸（T3）、四碘甲狀腺原氨酸（T4）和尿素氮含量。

1.5 數據統計 試驗數據采用平均值±標準差表示，進行單因素多重復試驗方差分析，SAS統計軟件統計分析。

2 結果與分析

從表2可以看出：（1）血清鈣方面：試驗C組含量最高，但各組之間并無顯著差異。（2）血清磷方面：試驗B、C組比對照A組分別提高3.28%（P ＞ 0.05）、9.84%（P ＜ 0.05），試驗 D 組比對照 A組降低10.82%（P＜0.05），試驗C組和試驗D組差異顯著（P＜0.01）。 （3）血糖方面：試驗 B組含量最高，其次試驗C組，分別比對照A組提高了19.95%和9.05%，但是各處理組間無顯著差異。（4）尿素氮方面：試驗C組血清尿素氮含量最低，比對照A組降低8.21%（P＞0.05），但各處理組之間并無顯著差異。（5）總膽固醇方面：試驗D組血清中總膽固醇含量最低，比對照A組降低15.98%（P ＞ 0.05）， 比試驗 B、C 組分別降低27.92%（P＜0.05）和 23.66%（P＜0.05）。 以上結果顯示，超微中草藥相對于抗生素對仔豬血清鈣無明顯提高作用，但對血清磷含量有一定提高作用，其中添加量為0.5%效果較為明顯；對仔豬血糖也有提高作用，其中添加量為0.25%效果較為明顯；添加0.5%的超微中草藥有助于降低血清中尿素氮的含量，隨著添加超微中草藥量的增加有降低血清膽固醇含量的趨勢。

從表3可以看出：（1）血清總蛋白濃度：試驗組隨著中草藥添加量的增加有進一步降低的趨勢，但無顯著差異（P ＞ 0.05）。 （2）白蛋白濃度：試驗C組相對對照A組，提高了1.88%，但各處理組之間并無顯著差異（P＞0.05）。（3）球蛋白濃度：各組間無顯著差異。試驗B組比對照A組提高了9.90%（P＞0.05），試驗C和D組比對照A組分別降低11.78%（P＞0.05） 和7.49%（P＞0.05）。（4）蛋白系數：試驗C組最大，比對照A組提高12.42%，但是各處理組之間無顯著差異。結果顯示，中草藥和抗生素對仔豬血清總蛋白及白蛋白濃度無顯著影響。

表2 各處理組對仔豬血清鈣、磷、血糖、尿素氮和總膽固醇含量的影m響mol/L

從表4可以看出：（1）AST方面：各組含量無規律性變化。（2）ALT（丙氨酸氨基轉移酶）方面：試驗C組ALT含量最高，比對照A組提高了68.70%，差異顯著（P＜0.05），其他三組間無顯著差異，但添加中草藥ALT有上升趨勢。（3）Amy方面：試驗B、C和D組比對照A組血清淀粉酶活性分別提高了17.15%、6.55%和20.61%，但是各組之間并無顯著差異。（4）堿性磷酸酶方面：試驗C組堿性磷酸酶含量最高，分別比對照A組、試驗B組和試驗D組提高了 20.22%（P＞0.05）、66.37（P ＜ 0.05）和 44.80%（P ＞ 0.05），A、B 和 D三組之間無差異顯著（P ＞ 0.05）。 （5）T3、T4方面：試驗B、C和D組血清中T3比對照A組高，分別高出 12%（P ＞ 0.05）、34%（P ＞ 0.05）和 16%（P＞0.05）。試驗C組血清中T4含量比對照A組和試驗 B、D組分別提高了 18.75%（P＞0.05）、34.43%（P ＜ 0.05）和 19.25（P ＞ 0.05）。

表3 各處理對仔豬血清總蛋白、白蛋白、球蛋白和蛋白系數的影響

表4 各組仔豬血清中AST、ALT、Amy、T3和T4的測定

3 討論

血清總蛋白是反映動物蛋白質營養狀況及蛋白質在組織內沉積能力的一個指標。仔豬的血清白蛋白由動物肝臟合成，除作為許多營養物質的載體外，還維持血清滲透壓，同時又是機體蛋白質的一個來源，用于修補組織和提供能量，表3中血清總蛋白、白蛋白及蛋白系數表明：超微中草藥方有促進血清蛋白質轉移到組織中沉積的趨勢。此結果與王穎（2004）研究結果一致。

血糖水平反映由腸道吸收入血液的葡萄糖的量，與日糧碳水化合物的消化率直接相關。本試驗中，超微中草藥添加劑能使仔豬血液中葡萄糖含量較抗生素組提高19.95%，但無顯著差異。血糖濃度的提高說明超微中草藥可以提高仔豬腸道對飼料碳水化合物的消化吸收作用。

血清尿素氮反映蛋白質的代謝方向和飼料氨基酸平衡的一個指標。飼糧乃至動物體內氨基酸平衡狀況良好時，尿素氮水平下降（Baterham等，1990；Borg等，1987）。 血清尿素氮降低還說明蛋白質、氨基酸的降解率降低，氮儲留量增加。肝臟是體內生成尿素的最主要器官。因此肝臟尿素生成量的減少可為其他器官如肌肉的蛋白質沉積提供充足的氨基酸等原材料。從表2數據看，以添加0.5%的超微中草藥試驗C組BUN含量最低，比對照組降低8.21%，但差異不顯著。

ALT、AST主要存在于組織細胞內，且心臟、肝臟中活性最高。在正常情況下血清ALT、AST活性很低，當這些組織細胞受損或通透性增大時，可有大量的ALT、AST進入血清，造成血清中ALT和AST的活性升高。ALP和ALT的活性可反映仔豬對蛋白質和脂類的代謝效率，特別是ALP，作為具有遺傳標記的同功酶，其活性的高低可反映動物的生長速度和生產性能，朱年華（1997）研究表明，ALP活性與豬的日增重呈顯著正相關。本次試驗試驗組ALT、AST的活性與對照組相比，均有一定程度的上升，表現出試驗組仔豬的生長速度較快。其中以添加0.5%超微中草藥的試驗C組效果最好，且ALP的活性也高于對照組。

甲狀腺激素是調節糖、脂肪、蛋白質代謝的重要激素，是維持動物生長和發育的必要激素，并與生長激素有協同作用，適量的甲狀腺激素是生長激素發揮促生長作用的必需條件。大量的報道指出：T3、T4是促進動物物質和能量代謝的重要激素，可與生長激素協同促進仔豬的生長發育（周圻等，2005；高士爭等，2002；李青等，2002；楊華等，2001）。從本試驗結果表明，中草藥飼料添加劑能顯著提高仔豬的T3、T4水平，明顯減緩豬甲狀腺素隨生長發育而下降的趨勢。

4 結論

本試驗結果表明，中草藥添加劑對斷奶仔豬血清生化指標無顯著性影響，但能顯著提高仔豬的 T3、T4水平。

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