外婆的有機(jī)蔬菜

□ 瑤 瑤

外婆的有機(jī)蔬菜

□ 瑤 瑤

當(dāng)我還是個(gè)孩子的時(shí)候，我家住平房，門前有一片菜園。外婆沒上過學(xué)，不懂之乎者也的大道理，當(dāng)然也不懂什么叫科學(xué)健康飲食。

當(dāng)春風(fēng)吹綠了原野，燕子飛回家門的時(shí)候，外婆就一一找出她上一年收獲的各種瓜菜種子，并開始翻地，規(guī)劃她的小菜園：栽多少西紅柿？栽多少茄子？又種多少芹菜、香菜、黃瓜等等……還會(huì)特意為愛吃西紅柿的我，多栽幾顆西紅柿。

我也常常幫忙。外婆每種好一種蔬菜，我就用小桶拎來水，一顆一顆，仔細(xì)地澆。每當(dāng)此時(shí)，外婆總在一旁嘮嘮叨叨地說：“丫頭，記住了，洗衣服的水和洗碗的水，都不能用來澆菜，也不能澆果樹！用這些水澆樹澆菜，樹和菜都活不長(zhǎng)。”

“為什么洗過衣服的水不能澆菜呢？”我不止一次問外婆。

這時(shí)，外婆總是摘掉她的花鏡，茫然地看著我，也說不出個(gè)子丑寅卯，但卻堅(jiān)持著她的觀點(diǎn)。我猜外婆肯定不知道其中的道理，但經(jīng)驗(yàn)告訴她，用洗衣服、洗碗水澆菜，菜就會(huì)死。其實(shí)，那時(shí)的我也不明白，為什么含有洗衣粉的水不能澆菜。但我還是乖乖的照外婆說的話做了，我想外婆一定有她的道理。

外婆是從不給她的蔬菜施化肥的，我們東北的黑土地本就很肥沃。當(dāng)外婆種的黃瓜剛剛長(zhǎng)到我的小手掌那么長(zhǎng)時(shí)，我就開始摘下來吃了。那時(shí)的黃瓜就是黃瓜的味道，茄子就是茄子的味道。不像今天，吃啥沒啥味道。今天的西紅柿，再也品不出小時(shí)候的味道了！這令我常常懷念外婆種的西紅柿。很多時(shí)候，我安慰自己，也許我懷念的只是童年的味道而已，而不是真正西紅柿的味道，或黃瓜或其他什么的味道。事實(shí)上，今天的黃瓜茄子西紅柿，也的確是變味了。

在這個(gè)人們?cè)絹碓阶非罂茖W(xué)健康飲食的時(shí)代，使用葉面肥或含有激素的化肥，等等，讓蔬菜的生長(zhǎng)期更短了，各種蔬菜也都長(zhǎng)大了一號(hào)，看起來也更加水靈漂亮了。那些讀過萬卷書的牛人們，一邊高呼科學(xué)健康飲食，一邊卻還在繼續(xù)研究添加哪些激素到化肥里，可以讓水果蔬菜在更短的時(shí)間，長(zhǎng)得更大更漂亮。

燕子南飛，秋風(fēng)一日涼過一日時(shí)，外婆就指揮我們把土豆蘿卜存到地窖里；茄子之類，一時(shí)吃不完的話，就晾成干菜，留到冬天慢慢享用。忙完了這些，我們?cè)侔迅煽莸墓喜搜矶哑饋頍水?dāng)?shù)追省Ｔ谖覀凕c(diǎn)燃蔬菜殃之前，外婆會(huì)把春天覆膜時(shí)用的塑料薄膜和含有PP的雜物，統(tǒng)統(tǒng)挑揀出來，丟到一邊。她說：“這些東西燒成灰留在土地里，明年種的瓜菜不好吃！”

冬天，我們可以把院子里掃的雪堆到菜園里去，但洗衣服的水是絕對(duì)不準(zhǔn)倒到菜園里的。外婆總是說：“洗衣服的水會(huì)融到土壤里。”以外婆的思維，它就會(huì)長(zhǎng)進(jìn)第二年種的蔬菜里。這讓我想起了前些時(shí)熱炒的“鎘大米”。即便現(xiàn)在還沒出現(xiàn)超標(biāo)的“鎘大米”，但重金屬對(duì)土壤的污染，似乎已經(jīng)一年超過一年了。

我的外婆不懂何為有機(jī)食品，似乎也講不明白洗衣水、洗碗水不能澆地的道理。但她知道，只有保證土壤的潔凈，才會(huì)長(zhǎng)出健康的果食。