解析優格減肥法

最近掀起一股“優格熱”，多間以優格為主題的雪糕店進入市場。在此之前，這種從美國傳過來的減肥方法就以其“低脂、低糖、低熱量”俘虜了許多貪吃且愛美女性的芳心。那么，優格真的能減肥嗎?

什么是優格

優格，yogurt的音譯，即酸奶。一般凝膠狀酸奶被稱為優格，可做成冰淇淋狀，較有流動性的叫優酪乳。優格是由牛奶制成的，可預防骨質疏松癥，而且經由乳酸菌的作用轉化為乳酸鈣，更容易為人體所吸收。此外，優格的減肥功效能加快胃的蠕動，促進消化吸收，清除血液中的毒素，如果是在飯前吃可以增加食欲，在飯后吃可以清除腸胃油脂燃燒脂肪。

優格減肥4大優點

★不用特別節制飲食，三餐可以正常吃，不用對淀粉類、脂肪類食物忌口。

★吃水果+優格+水而已，就這么簡單：水果和優格都不設限，隨喜好挑選。

★可以解除便秘，有美肌效果：水果和優格都有健胃、清腸作用，可清潔體內環境，皮膚自然水潤。

★不做劇烈運動也可以，優格減肥法會提高代謝力，只要養成運動習慣，不做劇烈運動也可以瘦下來。

優格減肥原則

減肥的關鍵在于每天攝取的總熱量上，當吃進去的熱量比消耗的熱量少時，體重就能逐漸變輕。如果要節食減肥，營養專家一般建議一天攝取1000～1200卡路里，平均分配到三餐的話，一餐可以吃350～400卡路里。

優格減肥具體實施

★方法一：

起床后喝2杯開水(500毫升)。

早餐：麥片優格(新鮮優格250毫升+綜合果仁)，可用早餐麥片代替綜合果仁。

午餐：水果優格(新鮮優格250毫升+季節水果)。

晚餐：正常餐。

若餓了可以喝開水或吃水果，若想減5公斤以上體重要連續7天實行優酪乳減肥法，若要美容或減3公斤以下體重可連續3天實行優酪乳減肥法。

★方法二：

早餐：低熱量正常餐。

午餐：低熱量正常餐+優格(350克)

晚餐：水果優格(350克)+燙青菜+水煮蛋。

優格減肥相關食譜

草莓薏仁優格

材料：草莓6顆，優格(低脂原味)1杯，薏仁40克。

做法：

◎將薏仁放入水中，等到水開后再將薏仁煮約1個小時，湯汁煮到濃稠即可。

◎將草莓洗干凈放入碗中，在草莓上加入優格與薏仁即可食用。

功效：對于有水腫虛胖現象的人。建議多吃草莓薏仁優格。薏仁能促進腸胃蠕動，幫助消除水腫與身體的毒素，對于宿便堆積造成的小腹凸出癥狀也有幫助。草莓薏仁優格能使消化道順暢，幫助排除宿便。

綠茶優酪乳

材料：綠茶粉，優格(低脂原味)

做法：1湯匙的綠茶粉加進200毫升的低脂優酪乳中，在三餐前1～2個小時服用，就算三餐正常攝取，仍可以減肥。不過建議可以用綠茶優酪乳取代中餐或晚餐，效果更好。

如何自制優格

★燜燒鍋的做法

材料：鮮奶、果糖(可用冰糖或砂糖代替，但是需先用水溶解成糖水，加蜂蜜也可以)、菌粉。

做法：

◎先在內鍋內倒入約1／4鍋的水煮沸消毒后，再將熱水倒入外鍋沖燙消毒。

◎內鍋擦干，倒入2000毫升的鮮奶與果糖加溫(果糖量可視個人甜度調整，加糖的量以糖與牛奶的比例1：20最適宜)，等溫度上升至43-45℃時關火，加入1平匙菌粉攪拌溶解。

◎將外鍋熱水倒掉，然后將內鍋放入保溫，靜置約6～10個小時后。掀開鍋蓋若呈現布丁狀即可食用，未食用完的部分需放入冰箱冷藏。

★保溫杯(瓶)的做法

材料：奶粉、菌粉。

做法：

◎依照4：1的奶粉沖泡比例，在睡覺前沖泡一杯500毫升溫牛奶。

◎再加入1／4匙菌粉，隔天早上即成為一杯營養優格。菌粉量可隨牛奶量比例增加或減少。