最近掀起一股“優格熱”,多間以優格為主題的雪糕店進入市場。在此之前,這種從美國傳過來的減肥方法就以其“低脂、低糖、低熱量”俘虜了許多貪吃且愛美女性的芳心。那么,優格真的能減肥嗎?
什么是優格
優格,yogurt的音譯,即酸奶。一般凝膠狀酸奶被稱為優格,可做成冰淇淋狀,較有流動性的叫優酪乳。優格是由牛奶制成的,可預防骨質疏松癥,而且經由乳酸菌的作用轉化為乳酸鈣,更容易為人體所吸收。此外,優格的減肥功效能加快胃的蠕動,促進消化吸收,清除血液中的毒素,如果是在飯前吃可以增加食欲,在飯后吃可以清除腸胃油脂燃燒脂肪。
優格減肥4大優點
★不用特別節制飲食,三餐可以正常吃,不用對淀粉類、脂肪類食物忌口。
★吃水果+優格+水而已,就這么簡單:水果和優格都不設限,隨喜好挑選。
★可以解除便秘,有美肌效果:水果和優格都有健胃、清腸作用,可清潔體內環境,皮膚自然水潤。
★不做劇烈運動也可以,優格減肥法會提高代謝力,只要養成運動習慣,不做劇烈運動也可以瘦下來。
優格減肥原則
減肥的關鍵在于每天攝取的總熱量上,當吃進去的熱量比消耗的熱量少時,體重就能逐漸變輕。如果要節食減肥,營養專家一般建議一天攝取1000~1200卡路里,平均分配到三餐的話,一餐可以吃350~400卡路里。
優格減肥具體實施
★方法一:
起床后喝2杯開水(500毫升)。
早餐:麥片優格(新鮮優格250毫升+綜合果仁),可用早餐麥片代替綜合果仁。
午餐:水果優格(新鮮優格250毫升+季節水果)。
晚餐:正常餐。
若餓了可以喝開水或吃水果,若想減5公斤以上體重要連續7天實行優酪乳減肥法,若要美容或減3公斤以下體重可連續3天實行優酪乳減肥法。
★方法二:
早餐:低熱量正常餐。
午餐:低熱量正常餐+優格(350克)
晚餐:水果優格(350克)+燙青菜+水煮蛋。
優格減肥相關食譜
草莓薏仁優格
材料:草莓6顆,優格(低脂原味)1杯,薏仁40克。
做法:
◎將薏仁放入水中,等到水開后再將薏仁煮約1個小時,湯汁煮到濃稠即可。
◎將草莓洗干凈放入碗中,在草莓上加入優格與薏仁即可食用。
功效:對于有水腫虛胖現象的人。建議多吃草莓薏仁優格。薏仁能促進腸胃蠕動,幫助消除水腫與身體的毒素,對于宿便堆積造成的小腹凸出癥狀也有幫助。草莓薏仁優格能使消化道順暢,幫助排除宿便。
綠茶優酪乳
材料:綠茶粉,優格(低脂原味)
做法:1湯匙的綠茶粉加進200毫升的低脂優酪乳中,在三餐前1~2個小時服用,就算三餐正常攝取,仍可以減肥。不過建議可以用綠茶優酪乳取代中餐或晚餐,效果更好。
如何自制優格
★燜燒鍋的做法
材料:鮮奶、果糖(可用冰糖或砂糖代替,但是需先用水溶解成糖水,加蜂蜜也可以)、菌粉。
做法:
◎先在內鍋內倒入約1/4鍋的水煮沸消毒后,再將熱水倒入外鍋沖燙消毒。
◎內鍋擦干,倒入2000毫升的鮮奶與果糖加溫(果糖量可視個人甜度調整,加糖的量以糖與牛奶的比例1:20最適宜),等溫度上升至43-45℃時關火,加入1平匙菌粉攪拌溶解。
◎將外鍋熱水倒掉,然后將內鍋放入保溫,靜置約6~10個小時后。掀開鍋蓋若呈現布丁狀即可食用,未食用完的部分需放入冰箱冷藏。
★保溫杯(瓶)的做法
材料:奶粉、菌粉。
做法:
◎依照4:1的奶粉沖泡比例,在睡覺前沖泡一杯500毫升溫牛奶。
◎再加入1/4匙菌粉,隔天早上即成為一杯營養優格。菌粉量可隨牛奶量比例增加或減少。