油茶修剪技術(shù)

陳永忠，陳隆升，孫建一，羅 建，彭邵鋒，王 瑞

(1．國家林業(yè)局油茶研究開發(fā)中心，湖南長沙 410004; 2．湖南省林業(yè)科學院，湖南長沙 410004;3．湖南省林業(yè)廳，湖南長沙 410007)

油茶 (Camellia oleifera Abel.)為山茶科 (Theaceae)山茶屬 (Camellia L.)常綠灌木或小喬木，是我國特有的木本油料樹種，與油棕、油橄欖、椰子并稱為世界四大木本油料植物［1］。目前，全國有油茶林320萬hm2，其中大多數(shù)是20世紀60～70年代的老林，由于品種混雜，管理粗放，造成低產(chǎn)、低效，茶油產(chǎn)量只有75～90 kg/hm2，油茶產(chǎn)值僅1 500～3 000元/hm2，嚴重影響了我國油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展［2］。近幾年，隨著經(jīng)營理念的更新，油茶的經(jīng)營已從過去的“露水財”式粗放經(jīng)營逐步轉(zhuǎn)向高效的園藝化經(jīng)營。而修剪是其中一項必不可少的技術(shù)措施，長期以來，關(guān)于修剪對油茶生長和產(chǎn)量的影響有不少研究，修剪的增產(chǎn)作用也被許多研究所證實［3－8］。目前，許多修剪技術(shù)還只停留在試驗階段，生產(chǎn)上還沒有一套簡單易行的修剪技術(shù)，嚴重阻礙了油茶栽培管理水平的提升。因此，本文在多年研究和總結(jié)相關(guān)研究成果的基礎(chǔ)上，提出一套相對完整、簡易的修剪技術(shù)，旨在為油茶生產(chǎn)提供服務(wù)。

1 油茶的生物學特性

油茶根系發(fā)達，是喜酸性的陽性樹種，幼苗時稍耐蔭，根系直立，在pH值4.5～6.0的酸性紅壤上生長良好，壽命可長達100年以上，經(jīng)濟收益期在50年以上，在立地條件優(yōu)越的地區(qū)，百年大樹也能掛果累累的［9］。

1.1 枝梢特性

油茶的新梢主要是由頂芽和腋芽萌發(fā)，有時也有從樹干上萌生的不定芽抽發(fā)。油茶頂端優(yōu)勢明顯，頂芽和近頂腋芽萌發(fā)率最高，抽發(fā)的新梢結(jié)實粗壯，花芽分化率和座果率均較高。樹干不定芽萌發(fā)常見于成年樹，有利于補充樹體結(jié)構(gòu)和修剪后的樹冠復壯成形。

油茶幼樹生長旺盛，在油茶主產(chǎn)區(qū)立地條件好、水肥充足時，一年可抽發(fā)春、夏、秋和晚秋等多次新梢，進入盛果期后一般只抽春梢，生長旺盛的樹有時亦抽發(fā)數(shù)量不多的夏秋梢。

1.1.1 春梢 是指立春至立夏間抽發(fā)的新梢，數(shù)量多，粗壯充實，節(jié)間較短，是制造和積累養(yǎng)分的主要來源之一，也是主要的結(jié)果枝，強壯的春梢還可以成為抽發(fā)夏梢的基枝。春梢的數(shù)量和質(zhì)量，決定于樹體的營養(yǎng)狀況，同時也會影響到樹體生長、當年開花和來年結(jié)果枝的數(shù)量和質(zhì)量，所以培養(yǎng)數(shù)量多、質(zhì)量好的春梢是爭取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的先決條件之一。

1.1.2 夏梢 是指立夏到立秋間抽發(fā)的新梢，一般集中于6—7月抽發(fā)。幼樹能抽發(fā)較多的夏梢，促進樹體擴展;初結(jié)果樹抽發(fā)的夏梢，少數(shù)組織發(fā)育充實的也可當年分化花芽，成為來年的結(jié)果枝。

1.1.3 秋梢 是立秋到立冬間抽發(fā)的新梢，一般集中于9—10月抽發(fā)。以幼樹和初結(jié)果的或掛果少的成年樹抽發(fā)較多;但由于組織發(fā)育不充實，不能分化花芽，在亞熱帶北緣的晚秋梢還容易受到凍害。

1.2 開花結(jié)果習性

在正常栽培情況下，油茶實生樹一般3～4年開花結(jié)果，而油茶嫁接樹則提早2～3年;造林后4～6年開始掛果并有一定產(chǎn)量，6～8年后逐漸進入盛果期。一般盛果期平均產(chǎn)茶果3 000～9 000 kg/hm2，優(yōu)良新品種產(chǎn)茶果22 500 kg/hm2以上。

油茶的芽屬于混合芽，花芽分化是從5月份春梢生長停止后、氣溫大于18℃時開始，當年春梢上飽滿芽的花芽原基較多，以氣溫23℃ ～28℃時分化最快，到6月中旬已能從形態(tài)上區(qū)分出來，7月份時已可通過解剖觀察到花器的各個主要部分了，但要到9月份才能完全發(fā)育成熟。油茶屬兩性蟲媒花，花期10—12月，果實次年10月成熟。

2 油茶修剪的目的

2.1 培育合理的樹形

根據(jù)油茶的生物學特性進行修剪，可控制油茶樹體骨干枝條的數(shù)量、分布、方位、開張角度和樹高，人為地造成一個合理的樹形。這種樹形具有堅強的骨架，良好的葉幕結(jié)構(gòu)，枝條疏密有致，葉片交互而生，冠內(nèi)通風透光良好，光合效能高，花芽易于形成，有效結(jié)果空間大，從而達到提高茶果產(chǎn)量和增強茶油品質(zhì)的目的。

2.2 克服“大小年”現(xiàn)象

修剪可以控制枝組內(nèi)結(jié)果枝、營養(yǎng)枝、預備枝的比例，控制營養(yǎng)枝和結(jié)果枝的長、中、短的比例，控制花芽和葉芽的比例，使果樹的營養(yǎng)生長和開花結(jié)果年年保持必要的平衡，預防“大小年”。對于已經(jīng)出現(xiàn)“大小年”的植株，也可以在加強肥水管理和病蟲防治的基礎(chǔ)上，采取相應的修剪手法，縮小“大小年”的幅度以至完全克服。

2.3 延緩衰老與更新復壯

修剪可以除掉油茶過多的枝和芽，尤其是除掉遠離骨干枝的枝和芽，打破局部與整體、地上部分與地下部分的相對平衡，縮短留下的枝、芽與根系的距離，因而可刺激枝芽的萌發(fā)生長，最終促進更新復壯，延緩衰老過程。

2.4 方便管理，降低成本

整形修剪可培育低干矮冠油茶樹形，并使樹形整齊一致，便于實施基地各項管理。剪去多余枝條，可節(jié)省農(nóng)藥、肥料的用量，并提高其使用效果。因修剪改善樹體通風透光條件而減少病蟲害的發(fā)生，同樣可降低油茶林地生產(chǎn)成本。

3 油茶的修剪時期

修剪時期主要分為冬季修剪和夏季修剪。

冬剪在采收茶果后到春梢萌發(fā)前這一段時間內(nèi)(12月—2月)進行，過早容易造成人為落果，過遲促梢效果差，并易損傷嫩芽。

夏季修剪又稱生長期修剪，在樹木生長期中進行。在生長期修剪時會剪去有葉的枝條，對樹木生長影響較大，故宜盡量從輕，以免過大地妨礙樹的生長。夏季修剪也易引起病害發(fā)生，如流膠病等。夏剪以5月中旬較好，主要結(jié)合防病措施，剪除春梢病部 (炭疽)和病枝。

4 幾種類型的油茶修剪技術(shù)

油茶修剪時要因樹制宜，掌握剪密留疏，去弱留強，弱樹重剪，強樹輕剪的原則。修剪前先觀察全株情況，然后考慮修剪強度 (一般幼樹宜輕剪)，按照樹冠各部枝條分布及生長情況，決定修剪方法 (修剪時注意掌握:剪內(nèi)少剪外，剪陰少剪陽，剪下少剪上，小空不大空)。

修剪時應該注意以下順序原則:

(1)先下部、內(nèi)部，再到樹冠外部和上部。

(2)先除去欲剪去的大枝，后剪中枝，最后才剪樹冠外圍小枝。

(3)在修剪側(cè)枝時，也是逐一分析是否去留，分析該修剪的強度。

4.1 幼樹修剪

修剪能使幼樹加快高生長和培養(yǎng)合理的骨干，有利于提早開花結(jié)果，修剪的幼樹高生長比未修剪的可增加20%～40%，且分枝角度勻稱，主枝健壯。油茶幼樹生長緩慢，幼樹修剪的主要目的是整形，重點培養(yǎng)主體骨架，培育合理枝組，為結(jié)果期奠定基礎(chǔ)。修剪宜輕，以摘頂、拉枝和輕剪為主，除了為整枝外，不宜疏刪和強短截，盡量多保留枝梢 (見圖1)。修剪過度則會導致生長衰弱、營養(yǎng)生長期延長、結(jié)果期推遲。

4.1.1 定桿培養(yǎng)樹型 栽植后，當苗高生長到60 cm左右時斷頂，適當保留主干，第1年在20～30 cm處選留3～4個生長強壯，方位合理的側(cè)枝培養(yǎng)為主枝;第2年再在每個主枝上保留2～3個強壯分枝作為副主枝;第3～4年，在繼續(xù)培養(yǎng)正副主枝的基礎(chǔ)上，將其上的強壯春梢培養(yǎng)為側(cè)枝群，并使三者之間比例合理，均勻分布。

(1)自然圓頭型。適用于有主干的品種和樹型。在每個主枝上均勻交錯地選留3～4個側(cè)枝，使其逐漸擴大形成樹冠。剪去主干30 cm以下的下腳枝、衰弱枝、交錯枝、病蟲枝，短截生長過于旺盛的伸長枝，使樹冠形成球形。

圖1 樹體培育方法示意圖Fig.1 Schematic of tree breeding methods

(2)開心型。適用于主干不明顯的品種和樹型。對多桿、分枝部位較低的樹型，在不同的方位，保留3～4個生長旺盛的大枝培養(yǎng)成主枝。經(jīng)過定形之后，樹體骨架形成具有主枝3～4個，副主枝6～9個的基本骨干枝，以后在主枝和副主枝上著生大量側(cè)枝，逐漸形成樹體較矮、樹冠開張幅度較大的自然開心形的樹形。

4.1.2 摘頂梢 油茶雖然主干不明顯，但頂端優(yōu)勢很強。在幼樹階段，當樹高長到60 cm左右時，對一些長勢較強的頂梢，可進行適當摘心，控制頂梢生長，促發(fā)側(cè)枝生長。摘頂梢宜在5—10月份進行，摘掉生長旺盛的頂芽或梢尖，保留其下的幾個弱芽，降低側(cè)枝萌發(fā)的部位，有利于主干的培育。

4.2 成林的修剪

油茶樹進入盛果期后，營養(yǎng)生長速度變慢。對油茶成林進行修剪的原因主要有兩個:一是由于果實重量的影響，樹冠枝組逐漸下垂;二是由于油茶花大多著生在當年春梢上，結(jié)果部位逐步外移，內(nèi)膛空虛，導致樹體的結(jié)果有效體積減少，影響整體產(chǎn)量。盛果期修剪的主要任務(wù)就是調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，改善樹體通風透光條件，維持結(jié)果枝組的健壯生長，通過對內(nèi)部枝條進行短截培養(yǎng)新的結(jié)果枝組，盡量延長盛果期。

4.2.1 定主枝 根據(jù)要培育的樹型定主枝，自然圓頭型，全樹保留4～6個主枝，錯落排列在中心主干上;開心型，全樹3～5個主枝輪生或錯落著生在主干上，主枝的基角約為40°～50°;分層型，在中心干上，定干高度為40～60 cm，選5～7個主枝，可分兩層，層間距為60～80 cm，第一層主枝一般為3個，第二層主枝，數(shù)量2個 ，各層主枝錯漏排開，避免交叉重疊［10］。

4.2.2 搭骨架 在每個主枝上保留2～3個強壯分枝作為副主枝;在副主枝的基礎(chǔ)上，將其上的強壯春梢培養(yǎng)為側(cè)枝群，并使三者之間比例合理，均勻分布。

修剪后，樹體結(jié)構(gòu)達到小枝多、大枝少，枝條分布合理、均勻，內(nèi)部通風透光、光能利用增強，上下內(nèi)外都開花，形成立體結(jié)果的骨架結(jié)構(gòu)。在每次修剪時，及時剪除枯枝、病蟲枝、徒長枝、過密枝、平行枝、重疊枝和交叉枝。做到枝條不交叉、不過密、不重疊、分布均勻，留著必有用，無用則不留。

4.2.3 清腳枝 油茶成林，下腳枝多，這些枝條著生過低，受光不足，著果率低，消耗養(yǎng)分甚多，而且影響中耕墾復，應及時剪去。對于長勢尚好，又著生有果實的下垂枝，可暫時保留，待果實采收后再剪去，也可在分枝處剪去下垂部分，使枝條回縮即可。壯齡期、土壤瘠薄的油茶林，修剪強度不宜過大;老林、土壤肥沃的可適當剪重些。

4.2.4 開天窗 對于過分郁閉的樹，剪除少量枝徑2～4 cm左右的直立大枝，開好“天窗”，且及時回縮和疏除樹冠外圍過于密擠的枝條。通過修剪實現(xiàn)“外圍不擠，內(nèi)膛充實”的目的。

4.3 低產(chǎn)林的修剪

油茶低產(chǎn)林樹體骨架已經(jīng)形成，修枝的主要目的是解決生長和結(jié)實的矛盾，使其相互適應，充分利用空間。修枝的對象是枯枝、病蟲枝、衰敗枝、徒長枝、細弱枝、過密重疊枝、交叉枝、下腳枝，保持單株清腳亮心，逐漸培養(yǎng)出開張形和受光面大的半橢圓形或半圓球形的樹冠，以增加結(jié)果面，提高產(chǎn)量。

修枝時間，冬春結(jié)合挖山墾復修剪大枝干、螞蟻枝及幼樹定形，以利新枝萌發(fā)。夏季結(jié)合中耕修剪徒長枝、下腳枝和枯枝，使林內(nèi)通風透光，提高產(chǎn)量。修剪下來的枝條要及時運出林外燒毀。

4.3.1 伐除病蟲、劣株 對于病蟲害嚴重和劣種的植株一定要疏伐。剪除病枝株后，要及時清理燒毀。

4.3.2 伐除過密株 調(diào)整好密度，疏伐過密的林分。疏伐時要優(yōu)先伐除林下受壓的小樹、結(jié)構(gòu)不合理的樹和結(jié)果很少或不結(jié)果的樹。通過疏伐，將郁閉度調(diào)整到0.6左右，1 200～1 800株/hm2，使林分內(nèi)保持合理的透光度。

4.3.3 叢生油茶樹的修枝 現(xiàn)有的成林低產(chǎn)林中，有不少一穴多株的情況，主干多，樹冠擁擠，枝條重疊，受光不足，內(nèi)膛空虛，著果趨于表面，易遭病蟲危害，產(chǎn)量很低。這種情況的修枝方法是:逐步除去一部分生長弱的植株或萌芽條，用刀剝?nèi)ポ系臉淦ぃ柚蛊涿劝l(fā)。同時，剪去弱枝、病蟲枝、過密枝、交錯枝、枯死枝和下垂枝，使其逐步形成多干半圓球形樹冠。為了保證當年的產(chǎn)量不受影響，最好分年分批進行修枝。

4.3.4 常見的幾種修剪方法

(1)結(jié)果枝的修剪。一般情況下，只修剪特別細弱、交錯、過密和有病蟲的結(jié)果枝或枯死結(jié)果枝。修剪強度不宜過大。

(2)徒長枝的修剪。有目的地選留徒長枝，為更換樹冠或主枝做好準備。生長在樹干或其他枝葉密生的主枝上的徒長枝應全部剪去。若生長在主枝、副主枝受損傷的地方則可以保留，利用徒長枝來更換樹冠，延長結(jié)果年限。

(3)交叉枝和內(nèi)膛枝的修剪。交叉枝和內(nèi)膛枝相互交叉，重疊密接，分布混亂，樹冠擠壓，通風透光不良，易受病蟲危害，花果甚少，須及時修剪。可先剪去病蟲枝、枯枝。若枝條仍然交叉密接，再適當疏剪，使其通風透光，增加樹冠內(nèi)部結(jié)果面積。

5 前景與展望

油茶修剪的增產(chǎn)效果和經(jīng)濟效益是明顯的。實踐證明，經(jīng)過修剪的油茶植株，樹體結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)集中，通風透光，一般樹形好，樹勢強，枝梢健壯，花蕾粗大，結(jié)果均勻，病蟲害少，落果率降低，產(chǎn)果量和出油率提高。如湖北省林科所通過試驗證明修剪降低了樹體高度，方便林地管理，可節(jié)約勞力25%以上，修剪比對照增產(chǎn)茶油538.5 kg/hm2［12］。陳永忠 (2003年)等人研究發(fā)現(xiàn)對樹體開張茂密的樹形實施中度修剪，可使產(chǎn)量增加107.2%，對樹體直立茂密的樹形實施重度修剪，可增產(chǎn)99.4%，同時鮮果出籽率也相應的增加［13］。因此，修剪作為油茶豐產(chǎn)林經(jīng)營中一項重要技術(shù)措施，必須在油茶生產(chǎn)中推廣應用。

此外，隨著油茶栽培管理水平的不斷提高，油茶的修剪技術(shù)也將更加的精細化，如何根據(jù)油茶品種、樹齡、長勢等特性制定相應的修剪技術(shù)將是油茶栽培管理上必須解決的問題。

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