菠蘿皮對乳用牛產奶量的影響

賴景濤，李秀良，劉瑞鑫

（廣西壯族自治區畜牧研究所，廣西 南寧530001）

菠蘿皮為加工菠蘿后的副產品，糖和粗纖維的含量較高，據說有很好的催奶作用，為證實這一說法，本人設計了以下試驗。

1 試驗材料和方法

1.1 試驗樣品

菠蘿皮（由南寧美譽食品廠提供），70元/t。

1.2 試驗動物

在廣西壯族自治區畜牧研究所試驗牛場挑選健康的30頭泌乳荷斯坦奶牛，遵循年齡、胎次、產犢日期、體重和產奶量相近的原則將它們兩兩配對，隨機分成試驗組和對照組，詳見表1。

表1 配對分組的試驗泌乳牛情況

1.3 試驗牛的飼養和日糧

對照組牛采用原來的飼養管理制度和日糧結構喂養，試驗組牛采用的飼養和日糧結構與對照組牛基本一致，所不同的是，試驗組牛每頭每天比對照組牛多食10kg菠蘿皮，菠蘿皮每天分早上和中午兩餐飼喂，每餐喂5kg。預試期間，菠蘿皮的給予量由少漸多，到正式試驗開始，保證每頭試驗牛每天都能基本吃凈給予的10kg菠蘿皮。

1.4 試驗時間

試驗于2010年6月3日開始至2010年7月9日結束，全期37d，其中預試期7d，正式試驗30d。

1.5 觀察和記錄項目

1）觀察菠蘿皮的適口性，試驗牛的采食量、大便性狀、膘情和不良反應。

2）試驗前記錄每頭試驗泌乳牛的日產奶量，正式試驗第10、20、30d分別記錄每頭試驗泌乳牛的日產奶量，并進行平均數計算；采用t檢驗法檢驗兩組牛的產奶量差異是否顯著。

1.6 試驗結果

1）觀察發現，菠蘿皮適口性很好，試驗組牛食后無不良反應發生；試驗期間，試驗組牛與對照組牛的采食量相當，膘情差異不大；對照組牛的大便性狀良好，試驗組牛的大便微稀。

2）試驗期間試驗牛的產奶情況見表2。

表2 試驗期間試驗牛產奶情況

由表2可知，試驗期間試驗組牛的產奶量是16.49kg，比對照組牛的15.88kg提高了0.61kg，采用t檢驗法檢驗，兩組差異不顯著（P＞0.05）。

3）成本計算：每天給每頭荷斯坦泌乳牛飼喂10kg菠蘿皮，按照目前市場的保守奶價3.6元/kg計算，每頭奶牛每天可創造（16.49－15.88）kg×3.6元/kg－70元/t÷1000kg×10kg＝1.496元的利潤。

3 結論

通過試驗可知，每天給泌乳荷斯坦奶牛飼喂10 kg菠蘿皮，可使每頭牛的產奶量提高0.61kg，但與沒有飼喂菠蘿皮的奶牛相比，差異不顯著；每天每頭泌乳牛可創造1.496元的利潤，這在規模奶牛場里，因此創造的效益是客觀的。