木洞楊梅尤擅名 恨不移根植上京——記湖南著名農產品地理標識靖州楊梅

■ 文 / 本刊記者 張 偉

楊梅是我國特產佳果，原產我國南部，漢代東方朔所著《林邑記》，陸賈的《南越 紀行》，惡嵇含所撰《南方草木狀》等古籍中均有記載。因其形如水楊子而味似梅，故名“楊梅”。 據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍，具有極高的營養價值。

明代李時珍在《本草綱目》中說，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥，果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。楊梅還有生津止渴、健脾開胃之功效，盛夏時節食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅的藥用價值很高，有“果中瑪瑙”之譽。

靖州苗族侗族自治縣是全國楊梅的主產區之一，已有上千年的栽培史。其楊梅果大核小，汁多味美，早、中、晚熟品種較齊全，深受廣大消費者親睞。《靖州鄉土志》詩云：“木洞楊梅尤擅名，申園梨栗亦爭鳴，百錢且得論攤買，恨不移根植上京。”

▲楊梅唱紅靖州經濟6月28日，在靖州苗族侗族自治縣楊梅市場，市民在選購楊梅。隨著靖州楊梅種植技術的不斷提高，楊梅的種植地也從坳上鎮向橫江橋、藕團、平茶等鄉鎮拓展。今年各鄉鎮的楊梅林已陸續進入盛果期，質優價廉、購銷兩旺的楊梅不僅富足了百姓，也唱紅了靖州經濟。

近幾年來，大部分庫區農戶把坡地、林地都種上了楊梅，2011年，全縣楊梅栽培達面積近10萬畝，年產量達2萬噸，有4500余戶從事楊梅生產，不少農戶因種植楊梅致富。

咬定青山不放松

一提起靖州，人們第一印象就是楊梅。

楊梅屬亞熱帶、溫帶的耐寒性常綠果樹，生長在北緯20～30度的區域內，海拔800以下，坡度30度以下，腐質層深厚的酸性黃壤、紅黃壤，向陽、通風的山地、丘陵等。適應于亞熱帶濕潤性季風氣候，年均氣溫在13度以上，大于10度的有效積溫4500～7000度；無霜期280天左右；年均日照時數1300小時左右；相對濕度85%左右；年降雨量1100～1700 mm。

靖州縣位于湖南省西南，懷化市南部，湘黔桂交界地區。地處云貴高原東部斜坡邊緣，雪峰山脈西南端，沅水上游之渠江流域，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，交通四通八達，209國道、枝柳鐵路縱貫全境。其光輻射較強、熱量充分、冬春季積溫較高、四月至六月降水分布較多的小氣候條件，使得靖州楊梅具有獨天特厚的自然資源和條件，在優質、豐產性方面更為顯著。并且交通、運輸方便也便于集約經營。

靖州縣縣委、縣政府依托其區位優勢及地理環境，因地制宜，堅持“庫區柑橘、楊梅，庫外茯苓”的發展戰略。

1980年以前，楊梅作為一種自然野生資源，因銷售價格低，而養在深山人未識，未被開發利用，也只有零星種植。20世紀80年代以后，隨著人民生活水平的提高，楊梅銷售價格不斷攀升，靖州縣縣委、縣政府將發展楊梅產業擺在了農業產業結構調整的重中之重，加強領導，科學規劃，積極引導，大力推進楊梅的種植，逐步形成了以艮山口，夏鄉，太陽坪，坳上及縣直隸單位林場為主的楊梅產業帶。

靖州縣縣委、縣政府還依托靖州縣科技信息研究所，長期加強與省內外有關單位和科技人員合作，致力于靖州楊梅產業化開發的科技創新。1985～1987年取得了實生育苗、小砧切接技術攻關的成功；2001～2009年實施楊梅全天然保鮮貯運。近年來楊梅矮化栽培、合理修剪、疏花疏果、保花保果、完熟栽培、病蟲害優化防治等一批先進適用技術得到廣泛推廣應用。

靖州縣是少數民族自治縣，有著特色的苗族侗族風土人情，縣委、縣政府利用獨特的旅游資源，加大楊梅休閑觀光基地建設的力度，通過舉辦楊梅文化節，開展楊梅生態游等活動，著力打造楊梅文化品牌。不僅將山中清幽之景平靜游客們的心，更將讓甘甜味美的楊梅滿足每個人的味蕾。

每當夏至前，連續十天半月的綿綿陰雨過后，一陣熱烘烘的陽光，便把滿山滿坡的楊梅催紅了。山坡上一片片沉甸甸的楊梅掛滿樹梢，絳紅欲滴，凝翠流丹。“紅實綴青枝，爛漫照前塢。”“廚人具雞黍，稚子摘楊梅。”“江北荷花開，江南楊梅熟。”“地濕煙嘗起，山晴雨半來。冬花采盧橘，夏果摘楊梅。”古人有不少歌詠楊梅的詩句，把對楊梅的青睞之情描述得淋漓盡致。不過，只有在萬木蔥蘢的靖州，才能真正領略到這些詩句的韻味。

“姑娘笑起來的酒窩窩，斟滿楊梅酒一樣，引來多少人回頭望，望一眼也要醉心房……”在靖州苗族侗族自治縣楊梅文化節上，王麗達演唱的《楊梅姑娘》吸引成千上萬的游客來到楊梅基地摘鮮果、品果酒、看歌舞，擴展楊梅文化的獨特魅力。

越是民族的越是世界的

據文獻資料介紹，靖州縣楊梅人工嫁接栽培歷史已有200多年，在清嘉慶十一年（公元1806年），坳上木洞村民周道宏開始進行野生楊梅人工培植試驗。他翻山越嶺，尋找當地野生楊梅的優良單株枝條，歷經很多年，終于取得楊梅的嫁接成功，使靖州楊梅的品質更上一個臺階。到清代，靖州楊梅已是朝圣的貢品。

楊梅分布在靖州縣各個鄉鎮，但是多年的栽培，使得品種老化，質量普遍不佳。為了做大、做強、做優楊梅產業，俗話說：“越是民族的越是世界的。”面對現代農業的發展，國內外兩個市場的開拓，靖州縣縣委、縣政府抓住了“江南第一梅”這一特產資源，看到了其開發前景，組織林業部門的專家在原品種普查的基礎上，再次對全縣楊梅品種資源進行普查，終于在坳上鎮木洞村，篩選到品質優良，具有典型性狀的2個楊梅單株。科技人員采取高接換種和嫁接育苗的無性繁殖方法，建立品種性狀觀測圃，進行性狀觀測和反復提純復壯選優。

▲靖州楊梅節每逢芒種時節的炎炎夏日，風景這里獨好：成熟的楊梅碩果含笑枝頭，以其特有的姿色和風格迎接人們的挑選。慕名而來的遠客駱驛不絕，不是迷戀于萬綠叢中點點紅的梅林景色，便是陶醉于楊梅鮮果的獨有韻味，盡享這片沃土賜予的'口福'、'眼福'。

通過多年的努力，選育的2個品種在2004年通過湖南省農作物品種審定委員會審定（認定），正式定名為木洞光葉楊梅和木洞大葉楊梅。1998年，靖州縣水果產銷協會牽頭在太陽坪鄉和坳上鄉建立了良種苗木繁育中心，為靖州縣楊梅優化改造和結構調整奠定了堅實的基礎。

做大做強產業的必由之路

“綠色食品”、 “有機食品”是二十一世紀市場的主需求，靖州楊梅因其“無污染”，“無公害”的品質，在眾多產品中脫穎而出。為了充分利用和發揮這一資源生態功能強、經濟價值高的綜合價值，靖州縣縣委、縣政府開始楊梅的產業化之路。

靖州縣縣委、縣政府大力發展楊梅深加工，著力拉長產業鏈條。2005年，縣政府通過招商引資，成立了靖州金穗農業高科技開發公司，先后新建了3000噸楊梅果酒和2000噸果汁飲料生產線。并同浙江大學聯合成立了楊梅發酵技術研究所，為楊梅資源的開發利用打造綠色有機產品。通過其“公司+基地＋農戶”的模式，自此，全縣楊梅種植已經由過去的坳上鎮木洞村“一枝獨秀”，發展為現在的 “百花齊放”。

靖州縣縣委、縣政府還重點支持靖州金穗農業高科技開發公司、木洞山酒廠等楊梅加工企業的發展，整合加工品牌，鼓勵企業聯合進行品牌策劃與宣傳，強勢推出以楊梅果酒為主的楊梅系列品牌。如今，楊梅已成為靖州民族經濟發展的一個重要支柱產業。為解決楊梅鮮果不易久貯的難題，近年來，科技人員采用現代科技，結合傳統工藝，將鮮梅加工成楊梅果酒、楊梅干、梅汁、梅露、蜜餞、罐頭等系列產品，色香味俱全，視覺感頗佳，與鮮梅一道，成為各類宴席和贈親訪友之佳品。

同時，靖州縣科技局與湖南老爹農業有限公司、吉首大學合作，其共同開發的鮮楊梅汁生產技術經省科技廳組織的技術鑒定，達到國內先進水平；楊梅餞、楊梅原汁發酵酒先后榮獲湖南省優秀產品獎、全國“星火計劃”產品展示會金獎，2006年，榮獲中國?湖南第八屆（國際）農博會金獎等；靖州楊梅系列果酒榮獲2006年湖南省第八屆農博會金獎和2007年湖南省農產品創銷金獎。楊梅果酒、楊梅紅酒等特色產品在第二屆中國（長沙）國際食品博覽會上亮相，并會參加產業投資洽談會，與10多家國內外投資企業進行現場對接，共謀楊梅發展。

隨著產品的開發，靖州楊梅的系列特色產品深受國內外消費者青睞，還帶動了包裝、運銷、倉儲、旅游等相關產業的發展，靖州組合式禮品化楊梅保鮮包裝還獲得了國家專利。

為做大做強這一產業，在積極挖掘傳統地方品種資源的同時，面向世界，面向全國積極征集新品種資源。2006年以來，開展了國內首創楊梅“太空育種”實驗。

目前，靖州縣委、縣政府及時認真總結楊梅產業開發成功的寶貴經驗，在農業產業開發中，形成了“一個龍頭企業帶動一個產業”的發展格局，實現了“扶持一個龍頭，帶動一個基地，富裕一方百姓”的目標。