茬平圓鈴棗優質高產的氣候條件分析

孫青然，郭曉霞，安麗華，孫瑞英

（山東省聊城市氣象局，山東聊城 252060）

圓鈴棗是山東茌平的特產，在茌平縣已有3 000多年的栽培歷史，歷史上就以“百果之冠茌博棗”而著稱[1]。圓鈴棗作為振興茌平經濟的拳頭項目，發展迅猛，在當地農業經濟中占有重要地位，同時也使得茌平成為魯西北主要的特色農業旅游勝地，茌平先后被國家林業部、省人民政府定為“大棗生產基地”“圓鈴棗之鄉”。該文利用茌平縣近30年(1981—2010)的氣候資料分析圓鈴棗生育期內的生長條件，研究圓鈴棗優質高產與茌平縣特定氣候條件的關系，探討影響圓鈴棗生產的主要氣象因素，并提出災害防御對策和提高品質的建議。

1 圓鈴棗生育期適宜氣候條件分析

圓鈴棗是喜溫、喜光、耐旱的果樹品種，適宜栽培和生長的氣候條件及其與茌平縣近30年（1981—2010）氣候條件的比較見表1。可見，茌平縣的光、熱、水等氣候條件非常適合發展圓鈴棗生產。

表1 圓鈴棗生長適宜氣候條件及其與茌平縣近30年（1981—2010）氣候條件的比較

1.1 氣溫條件

1.1.1 芽萌展葉期。茌平春季日平均氣溫達到13～15.0℃時，一般4月中旬圓鈴棗棗頭枝萌發；5月初日平均氣溫達17.0℃以上時，棗吊開始生長、展葉，氣溫達到18.0～19.0℃時，棗吊和棗頭進入生長旺季[2]。由圖1可以看出，在1981—2010年的30年間，茌平縣4月份日平均氣溫14.7℃，最低年份（2010年）為12.2℃，最高年份（2005年）為16.5℃，大于13.0℃的有效積溫為344.3℃；5月份平均氣溫為20.2℃，最低年份（1991年）為18.8℃，最高年份（2001年）為22.3℃。對棗樹芽萌展葉期來說，日平均氣溫非常適宜。

圖1 1981—2010年間茌平縣4、5月平均氣溫

1.1.2 開花坐果期。圓鈴棗從花芽分化到花的開放，需要較高溫度。圓鈴棗能適應的低限溫度為日均溫23.0℃[3]。據觀察研究，氣溫20.0℃時圓鈴棗便能開花，但不易坐果，原因是花粉發芽需要23.0～27.0℃的溫度，溫度越高越有利[4]，直到25.0℃以上時才能正常結果。圓鈴棗在5月下旬開始進入始花期，6月初進入盛花期，盛花期長達20 d左右。花期的適宜溫度為24.0～26.0℃。1981—2010年的30年間，在圓鈴棗盛花期（6月初至6月下旬）茌平縣氣溫較高，日平均氣溫26.0℃，特別適宜花芽發育和生長。可見在開花坐果期茌平縣日平均氣溫滿足了圓鈴棗優質高產的生長條件。

1.1.3 果實生長期。7—9月上旬是圓鈴棗果實生長期，要求24.0～25.0℃以上的溫度，適宜溫度25.0～27.0℃，氣溫日較差9.0℃以上。1981—2010年的30年間，茌平縣7—9月上旬平均氣溫25.7℃，積溫1 847.1℃，氣溫日較差平均為9.0℃，適宜圓鈴棗果實生長。

1.1.4 成熟期。9月中旬至10月初是圓鈴棗果實成熟期，也是圓鈴棗品質的關鍵期。適宜溫度為18.0～22.0℃，日溫較差10℃以上。1981—2010年的30年間，茌平縣此期日平均氣溫18.9℃，日溫較差平均達11.6℃，最低年份（2007年）為7.8℃，最高年份（1994年）為14.8℃，日溫較差大于10.0℃以上年份有26年，非常適宜圓鈴棗果實成熟。日較差大有利于糖分積累，是茌平縣圓鈴棗品質好的一個主要原因。

1.2 水分條件

圓鈴棗屬耐旱樹種，最適宜在年降水量450～600 mm的地區栽培。1981—2010年的30年間，茌平縣年平均降水量561.2 mm，屬于半干旱地區，降水條件完全能夠滿足圓鈴棗的生長需要。但從降水時段分布和圓鈴棗各生育期需求量來看，仍存在一定供求矛盾。

1.2.1 芽萌展葉期。棗樹在芽萌展葉期對水分的需求不太敏感。由表2可知，1981—2010年的30年間，圓鈴棗芽萌展葉期茌平縣平均降水量為48.8 mm，占全年降水量的8.7%，相對圓鈴棗生長需求略顯偏少，宜在圓鈴棗發芽前，配合施肥澆一次催芽水，利于圓鈴棗提高產量。

1.2.2 開花坐果期。圓鈴棗開花坐果期長，時間將近60 d，無用花多，消耗營養多，故需水量也大。花期適宜的空氣相對濕度為60%～70%，如濕度過低會影響花粉萌發，導致受精不良，加重落花落果[2]。由表2可知，1981—2010年的30年間，圓鈴棗開花坐果期茌平縣平均降水量為102.3 mm，平均相對濕度65.2%，大部分年份均能滿足圓玲棗對濕度、水分的要求，在個別較干旱年份，需要在盛花期的晴天傍晚，用噴霧器向樹體均勻噴水，以增加空氣濕度，促進花粉萌發。

表2 1981—2010年茌平縣在圓鈴棗各生育期的降水量

1.2.3 果實生長期。7—9月上旬是圓鈴棗果實發育期，同時也是圓鈴棗根系生長高峰期，因此是需水高峰。果實生長期如遇干旱，易造成果實小，產量質量降低。由表2可知，1981—2010年的30年間，茌平7—9月上旬平均降水量為302.1 mm，占全年的53.8%，大部分年份能夠滿足果實發育對水分的需求，如遇干旱年份，需澆一次保果水。

1.2.4 成熟期。由表2可知，1981—2010年的30年間，圓鈴棗果實成熟期茌平縣降水少，平均降水量為25.3 mm，僅占全年降水量的4.5%。成熟期少雨多晴有利于圓鈴棗品質的提高；降水過多或陰雨天氣不利于果實發育成熟，甚至造成品質變劣和嚴重減產減收。茌平縣圓鈴棗品質好也得益于其成熟期少雨多晴的天氣。

1.3 光照條件

圓鈴棗屬喜光樹種，在光照充足的條件下，葉色濃綠，光合作用強，積累干物質多，使棗果發育好，產量高，品質優。圓鈴棗生長期內適宜日照時數1 500～1 700 h，日照百分率50%以上。1981—2010年的30年間，茌平縣4—10月平均日照時數1 541.3 h，且年份間變化較為平穩（圖2），日照百分率59%，平均每天日照7.2 h，對圓鈴棗質量和產量的提高，極為有利。

圖2 1981—2010年茌平縣4—10月平均日照時數

2 影響圓鈴棗生產的主要氣象災害

圓鈴棗生長期間茌平縣主要氣象災害有大風、冰雹、連陰雨天氣等。

2.1 大風

大風是茌平縣較嚴重的氣象災害。主要有春季大風、夏季雷雨大風，都對棗樹和果實帶來不利影響。1981—2010年的30年間，茌平縣年平均大風日數5.3 d，春季大風出現次數最多，可以吹枯嫩葉，吹斷樹枝；花期大風還可造成大量落花，縮短花期。夏季雷雨大風多瞬時陣風，持續時間雖短，但危害嚴重，常導致大量落果，減少產量。但從圖3看，茌平縣大風天數有逐年減少的趨勢，這對發展圓鈴棗較為有利。

圖3 1981—2010年茌平縣年平均大風日數

2.2 冰雹

1981—2010年的30年間，茌平縣冰雹全年平均出現0.3次，主要出現在4—10月，和圓鈴棗生長期基本一致，以6—7月較多，占全年出現冰雹次數的60%。此時正值圓鈴棗開花座果期，如遇冰雹天氣輕則枝葉大量被砸傷，花果被砸落，減少產量，重則絕產。1981—2010年的30年間，僅在1985、1996、1999、2000、2004和 2010年這6年中分別發生了1、2、1、1、1、2 次冰雹天氣，相對來說發生幾率不高，大部分年份對圓鈴棗的影響不大。

2.3 連陰雨

影響茌平縣圓鈴棗生產的連陰雨包括盛夏連陰雨和秋季連陰雨。盛夏連陰雨易造成圓鈴棗坐果率低，果實生長發育不良；秋季連陰雨對圓鈴棗影響程度最重，9月中下旬至10月初正是圓鈴棗的果實成熟期，秋季連陰雨可導致圓鈴棗裂果、爛果，造成品質變劣和嚴重減產，且不易長時間保存。如2007年9月26日—10月7日發生的連陰雨天氣，導致茌平縣圓鈴棗裂果、爛果嚴重，甚至發霉腐爛，給果農造成巨大的經濟損失。

3 小結

茌平縣四季分明，光照充足，溫度適宜，無霜期長，晝夜溫差大，氣候與生態條件非常適宜圓鈴棗的生長發育與成熟，這也決定了圓鈴棗的優良品質，正是這樣的氣候條件使得茌平縣成為名副其實的“中國圓鈴棗之鄉”。

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