麥片加工專用皮燕麥品種冀張燕3號的選育及配套栽培技術研究

周海濤，楊曉虹，李天亮，張新軍，武永禎，楊 才

（張家口市農業科學院，河北張家口 075000）

燕麥屬禾本科燕麥族燕麥屬（Avena）草本植物，是重要的飼草、飼料作物，一般分為帶稃型和裸粒型兩大類[1]。世界各國的栽培燕麥以帶稃型皮燕麥為主，絕大多數用于家畜家禽的飼料。我國栽培的燕麥以裸燕麥為主，籽實作為糧食食用，莖葉則用作牲畜的飼草[2]。帶稃型燕麥在20世紀初，作為馬匹的飼料、飼草作物，全世界種植面積曾達到0.37億hm2，戰后因馬匹減少，種植面積一度下降，近年來由于其作為功能性保健食品得到很好的開發[3-4]，市場銷售量增長快，發展迅速，從而使燕麥的種植受到重視，特別是作為高產高效機械化種植馬鈴薯的倒茬作物，深受大中型企業的青睞。但是由于我國長期未開展帶稃型皮燕麥品種的選育研究，生產上缺少加工專用型燕麥品種，因此，我國燕麥加工廠家和企業，年加工量30萬～50萬t的燕麥原料全部靠國外進口，消耗了大量外匯。

針對加工用燕麥生產中存在的問題，自2003年以來筆者根據市場的需要及受國內一些大企業的委托，開展了加工專用型燕麥新品種的選育研究。為了加快新品種選育的步伐，筆者采取了引種與雜交選育相結合的方法，在選育莜麥品種的基礎上，選育麥片加工專用型燕麥新品種。

1 選育過程

冀張燕3號是從國外引進的42個皮燕麥品種中經觀察鑒定、品種比較、區域適應性試驗、多年多點生產鑒定及大面積示范應用篩選出的生育期較長、抗旱耐瘠性較強、適宜加工麥片的皮燕麥品種。

2003年張家口市農業科學院從國外引進42個皮燕麥品種，2004—2006年在塞北管理區百事燕麥生產基地進行種植觀察，篩選出綜合農藝性狀好、產量高、品質優的燕麥品種；2007—2008年將綜合性狀表現較好的燕麥品種進行品種比較試驗，并進行了較大面積的種植，繼續選擇綜合性狀表現較好的品種；2008—2010年在壩上各縣進行區域適應性試驗，其中2008年為旱地種植，2009—2010年為水地種植，在多年多點試驗中冀張燕3號表現突出，同時于2008—2010年進行生產鑒定試驗和大面積示范，冀張燕3號表現生育期較長、抗旱耐瘠性較強，品質優良，適宜作加工麥片用，于2010年12月通過品種鑒定。

2 產量表現

2.1 籽實產量

2.1.1 品種比較試驗。2007—2008年進行品種比較試驗，籽實產量分別為3 488.25、3 733.50 kg/hm2，分別較對照紅旗2號增產24.80%和44.98%。

2.1.2 區域適應性試驗。2008年在塞北、沽源長良和張北馬蓮灘3個旱地區進行區域適應性試驗，3個試點平均產量3 893.10 kg/hm2，較對照紅旗2號平均增產59.13%，居7個參試品種第1位。2009—2010年在塞北管理區、張北馬蓮灘、沽源長良等5個水地區進行區域適應性試驗，2年5個試點平均產量3 706.80 kg/hm2，較對照紅旗2號平均增產13.53%（表1）。在3年的水地、旱地試驗中，籽粒產量均居參試品種第1位。

表1 2009—2010年冀張燕3號在水地區試中籽實產量表現

2.1.3 生產鑒定試驗。2008—2010年在塞北管理區、沽源長良、崇禮獅子溝、張北馬蓮灘等中試示范園區進行生產鑒定試驗，3年平均產量3 602.70 kg/hm2，較對照紅旗2號增產26.48%，在參試品種中居第3位（表2）。

表2 2008—2010年冀張燕3號生產鑒定試驗中籽實產量表現

2.1.4 大面積示范。2008—2010年冀張燕3號已在河北壩上、內蒙的錫盟、烏盟和山西生產基地進行大面積示范，3年累計種植193.0 hm2，平均產量為 2 880.00 kg/hm2。其中2008年種植87.0 hm2，平均產量 2 700.00 kg/hm2；2009 年種植 53.0 hm2，平均產量 2 805.00 kg/hm2；2010 年種植 53.0 hm2，平均產量3 135.00 kg/hm2。2009年在河北壩上的中試示范園區進行示范，共種植3.0 hm2，平均產量達到4 603.00 kg/hm2，其中張家口市農科院喜順溝試驗示范基地種植1.3 hm2，平均產量達到5 220.00 kg/hm2。2010年在塞北管理區百事基地測得產量達5 266.00 kg/hm2。

2.2 生物產量

2008—2010年在各區試點進行了生物產量測試，冀張燕3號平均生物產量為8 646.30 kg/hm2，較對照紅旗2號平均增產1.67%（表3）。

表3 2008—2010年冀張燕3號在區試中的生物產量表現

3 品種特征特性

3.1 生物學特征

冀張燕3號生育期97 d，屬中晚熟品種。幼苗半直立，苗色深綠，株高91.50 cm；周散型穗，燕尾鈴，穗鈴數22.50個，穗粒數49個，穗粒重1.59 g；殼色黃白，千粒重36.60 g，籽粒整齊度好（圖1）。

圖1 冀張燕3號

3.2 抗逆性

根據多年多點田間種植觀察，冀張燕3號抗旱，耐瘠性強，抗倒伏能力較強，適應范圍廣。

3.3 品質

經中國農業科學院谷物品質分析中心測試，冀張燕3號粗蛋白含量為13.31%，粗脂肪含量為5.29%，出米率為76.73%，脫殼后籽粒整齊度高，適宜作為麥片加工專用品種。

4 適種區域

經多年多點區域適應性試驗、生產鑒定試驗和大面積示范，冀張燕3號適宜在河北壩上，以及周邊相同生態類型區的內蒙、山西種植。適宜種植范圍較廣，旱水地都可種植，干旱時在保證可澆1～2次水的條件下種植最好。生產整齊，適宜機械化耕作。

5 栽培技術要點

5.1 選地

選擇中等以上地力的非禾本科作物茬（特別是莜麥、燕麥茬）地塊，最好有一定的灌溉條件。

5.2 播期

在華北秋燕麥區水地種植時，適宜播期為5月20日至6月10日。

5.3 播種量

基本苗要求達到450萬～525萬株/hm2，高肥力、水肥供應充足地區可適當減少播量；沙質土壤出苗率高，可減少播量；土壤粘重的陰灘地出苗率低，可適當增加播量。

5.4 施肥與灌水

一般以150 kg/hm2磷酸二銨或22 500 kg/hm2優質農家肥作種肥。水地可采取追“兩肥三水”的措施，兩肥即分蘗肥和拔節肥，一般2次共追施尿素750 kg/hm2，旱地可采取在拔節期前后冒雨追施尿素375 kg/hm2。三水即分蘗水、拔節水和孕穗水。

5.5 收獲

燕麥的蹄口易脫落，較莜麥口松，易遭風甩，因此要及時收獲。

[1]楊海鵬,孫澤民.中國燕麥[M].北京：農業出版社,1989.

[2]張新軍,周海濤,李天亮,等.燕麥野生資源的收集評價與利用[J].河北農業科學,2011,15(1):6-7,10.

[3]曹輝,李蕾,馬海樂.燕麥分離蛋白提取工藝研究[J].安徽農業科學,2009,37(22):10681-10683.

[4]時東方,任長忠,李麗,等.燕麥中多酚類化合物的分析及抗氧化活性的研究[J].安徽農業科學,2008,36(30):13000-13002,13050.

[5]楊才,周海濤,張新軍,等.利用核不育莜麥ZY基因育成優質高蛋白燕麥新品種“冀張燕1號”[J].河北北方學院學報(自然科學版),2009,25(1):39-41.

[6]李天亮,楊曉虹,周海濤,等.優質加工專用型燕麥新品種冀張燕4號的選育及高產栽培技術[J].河北農業科學,2011,15(3):92-93,95.

[7]周海濤,楊才,趙艷格,等.麥片加工專用型新品種冀張燕2號的選育[J].河北農業科學,2010,14(10):92-93,95.

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[9]管宏軍,齊華,劉明.不同種植密度燕麥灌漿初期光合特性的研究[J].雜糧作物,2010(2):107-109.